Mengungkap cara membuat beberapa hidangan lezat dengan 'raja kacang', baik untuk penderita asam urat dan pengontrol gula darah

GĐXH – Jenis kacang ini dianggap sebagai 'raja kacang', baik untuk penderita asam urat dan mengontrol gula darah. Dengan nutrisi yang baik, cobalah membuat beberapa hidangan lezat yang tak tertahankan di bawah ini.

Mengapa kacang kenari baik untuk penderita asam urat?

Kacang kenari lezat dan bergizi, sehingga sangat baik untuk kesehatan Anda. Kacang kenari dianggap sebagai 'raja kacang' dan sangat baik untuk penderita asam urat.

Penderita asam urat memiliki kadar asam urat yang tinggi dalam darah mereka. Kacang kenari rendah purin. Senyawa ini dapat membantu diubah menjadi asam urat dalam tubuh, sehingga membantu mengendalikan asam urat dengan lebih baik. Selain itu, kacang kenari juga mengandung asam lemak omega-3 yang membantu mengurangi peradangan dan nyeri sendi. Oleh karena itu, penderita asam urat perlu menambahkan jenis kacang ini ke dalam menu harian mereka.

BSCKI. Duong Ngoc Van (Rumah Sakit Umum Medlatec) juga menyampaikan bahwa kenari tidak hanya baik untuk penderita asam urat, tetapi juga baik untuk penderita diabetes tipe 2.

Sebuah studi menunjukkan bahwa mengonsumsi sekitar 30 gram kenari selama minimal 1 tahun dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2 hingga 30% bagi orang yang tidak pernah mengonsumsi kacang. Mengonsumsi kacang ini setiap hari juga meningkatkan kadar insulin secara signifikan karena buah ini mengandung lemak tak jenuh, yang dapat mengendalikan kadar gula darah.

Menurut para ahli, kacang kenari dapat dimakan langsung sebagai camilan harian untuk melengkapi nutrisi. Selain itu, kacang jenis ini juga merupakan bahan yang sangat bergizi untuk membuat hidangan lezat, dan dapat digunakan dalam salad, yogurt, smoothie, kue, dll. untuk meningkatkan nilai gizi.

Makanan lezat dengan kenari

Kue Apel dan Kacang Kenari

Bahan-bahan untuk membuat kue apel kenari:

+ 200gr apel

+ 80 gr gandum

+ 2 butir telur

+ 50gr kenari

+ 5 – 6 apel merah kering

+ Susu segar tanpa pemanis

+ Kelapa parut

Cara membuat kue kenari:

Langkah 1: Cuci apel, rendam dalam sedikit air garam, lalu potong dadu. Potong apel merah kering kecil-kecil, dan iris kenari. Selanjutnya, masukkan apel ke dalam mangkuk, tambahkan oat dan kenari, apel merah di atasnya, kocok dengan 2 butir telur dan susu segar, lalu aduk rata.

Langkah 2: Ratakan adonan ke dalam cetakan foil, olesi sedikit minyak goreng di pinggiran cetakan. Panaskan panci hingga 72°C selama 5 menit, lalu panggang cetakan kue dalam oven dengan suhu 72°C-74°C selama 30 menit hingga kue matang. Saat dikeluarkan, Anda bisa menghiasnya dengan irisan apel dan taburan kelapa parut agar terlihat cantik.

Permen kenari

Bahan-bahan untuk membuat permen dari kacang kenari

+ 100gr kenari

+ wijen sangrai

+ 1 sendok madu, 25gr gula pasir

Pembuatan:

Langkah 1: Masukkan kacang kenari yang sudah dikupas ke dalam wadah dan masukkan ke dalam microwave. Atur suhunya ke tinggi agar kacang kenari renyah dan lezat. Saat mengeluarkannya, gosok terus-menerus untuk menghilangkan kulit tipis yang menutupi bagian luar kacang. Semakin bersih kulitnya, semakin lezat hidangannya.

Langkah 2: Masukkan air saring, gula, dan madu ke dalam panci bersih sesuai takaran yang telah disiapkan. Nyalakan kompor dan masak dengan api kecil hingga air gula mengental dan dapat diblender. Selama proses memasak, kecilkan api agar tidak gosong.

Tambahkan kenari panggang, aduk terus hingga lapisan tipis gula menutupi bagian luar. Matikan kompor, taburkan biji wijen panggang di atasnya, dan tuangkan semua kenari karamel ke atas nampan. Gunakan sendok untuk meratakannya, tunggu hingga kenari dingin, dan Anda akan mendapatkan permen lezat dari 'raja kacang' ini. Untuk menikmatinya secara bertahap, Anda bisa memasukkannya ke dalam stoples kaca dan menutupnya rapat-rapat.

Ayam asam manis dengan kenari

Bahan

+ 300gr dada ayam

+ 40gr kenari

+ 200g tepung terigu protein sedang

+ 100ml minyak goreng

+ 40ml minyak zaitun

+ Setengah sendok makan bawang bombay cincang

+ 15 gr bawang putih cincang

+ Bumbu: MSG, garam, madu, saus tomat

Cara membuat ayam asam manis dengan kenari:

Langkah 1: Pertama, goreng bawang merah dan bawang putih hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan satu sendok makan madu dan saus tomat, aduk rata, dan matikan api.

Langkah 2: Gulingkan dada ayam yang telah diiris, dibersihkan, dan ditiriskan ke dalam tepung lalu goreng.

Keluarkan ayam segera setelah matang agar rasa manis alaminya tetap terjaga. Selanjutnya, masukkan ayam ke dalam saus tomat, bawang bombai, dan bawang putih goreng, lalu tumis cepat hingga meresap. Bumbui sesuai selera. Terakhir, masukkan kacang kenari.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-cach-lam-vai-mon-ngon-kho-cuong-voi-vua-cua-cac-loai-hat-tot-voi-nguoi-bi-gout-va-kiem-soat-duong-huyet-172250302164301663.htm