Membungkus Kue Chung - Berbagi cinta untuk merayakan tahun Naga 2024

Ini adalah kegiatan tahunan yang diselenggarakan oleh sekolah bekerja sama dengan Asosiasi Pertanian Amerika, yang bertujuan untuk menciptakan taman bermain bagi siswa untuk melatih keterampilan, bertukar dan terhubung, menciptakan kegiatan yang bermakna, menyebarkan keindahan budaya kuliner Vietnam, membangun semangat cinta kasih bersama, membawa hadiah musim semi kepada mereka yang berada dalam keadaan sulit di masyarakat, dan berkontribusi pada perayaan masyarakat pada Tahun Naga.

Selama ribuan tahun sejarah, Banh Chung telah menjadi simbol tradisional budaya Vietnam selama Tahun Baru Imlek. Keindahan Banh Chung tidak hanya terletak pada warna, bentuk, dan aromanya, tetapi juga pada kombinasi bahan-bahan alami seperti ketan, daun pisang, daun dong, kacang-kacangan, dan daging, yang menciptakan cita rasa dan gaya yang unik. Banh Chung bukan hanya hidangan khas budaya kuliner tradisional negara kita, tetapi juga sebagai ungkapan rasa terima kasih kepada leluhur dan solidaritas keluarga.

Kompetisi "Kompetisi Membungkus Kue Tradisional VI" merupakan kesempatan bagi mahasiswa, staf Sekolah Tinggi Pariwisata dan Perhotelan Saigontourist , dan staf Saigontourist Group untuk berkompetisi bersama. Acara ini menarik total 30 tim, termasuk mahasiswa jurusan Seni Kuliner, Seni Memanggang, Manajemen Perhotelan, Manajemen Restoran, Pemandu Wisata, dll., untuk "berkompetisi" bersama, sehingga menyebarkan cara membuat hidangan Vietnam yang tradisional dan unik.

Untuk berpartisipasi dalam kontes ini, tim harus belajar cara membungkus, menyiapkan, dan memasak kue bersama guru dari Departemen Seni Kuliner Sekolah Saigontourist, Ibu Pham Thi Dong, peraih medali emas dalam Kontes Membungkus dan Memasak Banh Chung, untuk memandu mereka dalam "trik" membuat Banh Chung yang sempurna. Puncak kontes tahun ini adalah "inovasi" dari kombinasi iga babi Amerika dengan buncis Vietnam dan kedelai Amerika. Perpaduan masakan Vietnam dan Amerika menciptakan Banh Chung yang kaya akan cita rasa Vietnam, namun tetap menarik dibandingkan iga babi Amerika dan kedelai Amerika, menghadirkan cita rasa yang berbeda dan langka pada kue tradisional Vietnam.

Kue banh chung yang sudah jadi dari kontes tersebut, beserta beberapa hadiah lainnya, akan diberikan sebagai bingkisan untuk merayakan Tahun Naga kepada keluarga kurang mampu melalui perkenalan Persatuan Pemuda Distrik Cu Chi dalam program "Musim Semi Cinta 2024".

"Kontes Membungkus Kue Tradisional" adalah kegiatan bermakna dan penuh kasih sayang yang telah dipersembahkan Sekolah Saigontourist kepada para siswa selama bertahun-tahun untuk mendidik dan mendorong mereka menjadi warga negara yang peduli dan berkontribusi bagi masyarakat. "Kepedulian" ini tidak hanya berkaitan dengan karier dan pekerjaan yang akan mereka geluti, tetapi juga dengan semangat kesukarelawanan dan kemanusiaan bagi masyarakat.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-trao-yeu-thuong-mung-xuan-giap-thin-2024-185240126083702572.htm