Kelapa lilin, juga dikenal sebagai kelapa krim, adalah kelapa padat dengan daging kelapa yang sangat tebal namun tidak keras. Lapisan daging kelapa ini lebih lembut dan memiliki rasa yang lebih kaya daripada kelapa biasa. Di dalam kelapa hampir tidak terdapat air, seperti air kelapa kental.
Kelapa lilin hanya tumbuh di satu tempat, di Provinsi Tra Vinh . Hanya iklim dan tanah yang unik di wilayah ini yang dapat menumbuhkan kelapa istimewa ini. Oleh karena itu, kelapa lilin harganya sangat mahal, 10 kali lipat lebih mahal daripada kelapa biasa.
Bapak Thanh Tung, yang berspesialisasi dalam penjualan kelapa lilin, mengatakan bahwa penampilan kelapa lilin tidak berbeda dengan kelapa lainnya, tetapi bagian dalam daging kelapa sangat tebal dan lunak seperti adonan lengket, terkadang memenuhi hampir seluruh ruang di dalam tempurung kelapa. Airnya juga sangat sedikit, kental, dan bening seperti embun.
Nasi kelapa kental dan lilin. (Foto: NVCC)
Berdasarkan bentuk dan warna buahnya, kelapa lilin Cau Ke (Tra Vinh) dibagi menjadi lima jenis: kelapa lilin bulat, kelapa lilin panjang, kelapa lilin bertepi, kelapa lilin berbatang hijau, dan kelapa lilin berbatang kuning. Setiap jenis memiliki ketebalan dan ketipisan daging kelapa yang berbeda.
Meskipun merupakan varietas kelapa yang terpisah, tidak semua kelapa lilin memiliki buah yang padat. Biasanya, satu tandan kelapa berisi lebih dari 10 buah, jika terdapat 2-3 kelapa lilin, buahnya dianggap banyak. Wajar jika satu tandan kelapa tidak memiliki kelapa lilin sama sekali,” kata Bapak Tung.
Karena kelangkaannya, harga kelapa jenis ini tidaklah murah, paling murah sekitar 100.000 VND/buah, paling mahal hingga lebih dari 200.000 VND/buah, tergantung pada ukuran, berat, dan kualitas daging kelapa di dalamnya.
Kelapa lilin Tra Vinh tersedia sepanjang tahun, tetapi musim utamanya adalah sekitar pertengahan Juli setiap tahun. Saat ini, sulit menemukan kelapa lilin di Hanoi . Jenis kelapa ini selalu "kehabisan stok". "Kalau mau beli banyak, mungkin bisa beli 2-3 sekaligus. Kalau tidak, harus menunggu karena stoknya tidak tersedia," kata seorang penjual kelapa lilin daring.
Bapak Nguyen Duc Hau, Wakil Direktur Sistem Distribusi Produk Pertanian Khusus Dung Ha, menginformasikan bahwa produk khusus ini saat ini persediaannya terbatas, dan sering kali kehabisan stok.
"Banyak pelanggan yang ingin membeli kelapa lilin dari kami, tetapi tidak dapat membelinya karena stoknya habis. Pemasok menginformasikan bahwa jenis kelapa ini sedang langka dan tidak dapat diimpor," ujar Bapak Hau.
Toko Dung Ha di jalan Kim Dong (Hoang Mai, Hanoi) hanya memiliki 3 kelapa lilin tersisa.
Bapak Hau mengatakan, setiap 3 hari hingga seminggu, para pemasok sistem ini akan mentransfer sekitar 20 - 30 buah kelapa lilin, dengan harga 210.000 VND/buah.
Tak hanya buahnya, harga bibit kelapa lilin budidaya juga sangat mahal, terkadang mencapai 900.000 VND/pohon. Sementara itu, varietas kelapa umum berkualitas tinggi hanya dijual dengan harga 50.000-60.000 VND/pohon.
Cong Hieu
Berguna
Emosi
Kreatif
Unik
[iklan_2]
Sumber
Komentar (0)