Para tamu dari Barat memuji lobster pho seharga 1 juta VND di restoran yang pernah menyambut presiden AS.

Sonny Side (dari AS) memiliki kanal YouTube dengan lebih dari 10,7 juta pengikut. Ia sangat antusias menjelajahi budaya dan kuliner di seluruh dunia dan sering membagikan video pengalaman kulinernya di negara-negara yang telah dikunjunginya.

Di Vietnam, pho adalah salah satu hidangan favorit Sonny. Ia telah mencoba berbagai jenis pho, dengan beragam rasa dan bahan, dari yang populer hingga yang mahal.

Baru-baru ini, Sonny dan sahabatnya, Calvin, pergi ke sebuah restoran di Jalan Le Thanh Ton (Distrik Ben Thanh, Distrik 1, Kota Ho Chi Minh) untuk mencoba hidangan pho yang "aneh", mulai dari bahan hingga cara penyajiannya. Pho lobster.

Dua tamu Barat menikmati pho lobster utuh di Kota Ho Chi Minh

Diketahui bahwa restoran ini telah buka selama lebih dari 20 tahun, menyajikan banyak hidangan Vietnam dan Asia, yang paling populer adalah lobster pho, disajikan dengan beberapa makanan laut yang menarik.

Presiden AS Bill Clinton mengunjungi restoran ini selama kunjungan resminya ke Vietnam.

Sonny mengungkapkan, dirinya pernah datang ke sini dan menikmati lobster pho pada tahun 2018. Saat kembali lagi ke sini, ia penasaran untuk merasakan apakah cita rasa hidangan ini berbeda dan baru.

Pho lobster disajikan di piring dalam, bukan mangkuk, dan makanan lautnya dicelupkan ke dalam saus garam cabai hijau.

Sonny dan Calvin memesan dua hidangan pho lobster spesial, masing-masing seharga $39 (sekitar VND1 juta). Sambil menunggu, kedua tamu Barat tersebut diperkenalkan dengan bahan-bahan dan cara memasak hidangan tersebut oleh pemilik restoran, Ibu Dao (nama asli Huynh My Truc Lien).

Oleh karena itu, pho lobster menggunakan kaldu yang direbus dari tulang ikan dan cangkang udang. Ibu Dao mengatakan bahwa resep pho ini telah sedikit dimodifikasi dan diperbarui, dengan menambahkan beberapa rempah khas pho Vietnam seperti kayu manis, serai, adas bintang, dan sebagainya.

Hal ini membuat pho lebih menarik sekaligus memastikan cita rasa yang unik dan tak salah lagi.

Close-up semangkuk lobster pho dengan harga 1 juta VND di Kota Ho Chi Minh

Saat pelanggan memesan, koki mulai merebus bihun dan tauge, menambahkan cumi segar, tahu, dan kerang, lalu menuangkan kaldu panas. Terakhir, lobster diletakkan di atasnya.

Setelah memasak lobster dengan merebusnya dalam kaldu makanan laut, koki akan membelah lobster menjadi dua agar pengunjung dapat menikmatinya dengan mudah.

Saat pho disajikan, Sonny dan Calvin tidak dapat berhenti menunjukkan kegembiraan mereka.

Calvin mengungkapkan kepuasannya bahkan sebelum mencicipinya karena "melihat mangkuk pho lobster saja, warnanya sudah mengesankan dan menarik perhatian". Sementara itu, Sonny berkomentar bahwa daging lobsternya sangat montok, segar, dan harum.

Banyak pengunjung yang pernah menyantap lobster pho berkomentar bahwa kuahnya asam, pedas, aromatik, dan rasanya seperti hot pot Thailand.

Saat mereka mencicipi sesendok pertama kuahnya, kedua tamu itu terus mengangguk dan mengagumi. Calvin dengan jenaka menggambarkan rempah-rempah yang menari-nari di mulutnya. Ia juga memuji mi pho yang segar, lembut, dan lezat.

Sonny berkomentar bahwa hidangan laut yang tampak biasa saja, ketika dipadukan dengan pho, menghasilkan cita rasa yang luar biasa. Tamu asal Amerika tersebut menegaskan bahwa pho lobster-nya sangat lezat, menunjukkan dedikasi dan kreativitas sang koki.

"Hari ini, saya sekali lagi merasakan langsung kreativitas kuliner Vietnam. Meskipun sudah ada banyak sekali hidangan lezat di sini, mereka terus mencari dan berinovasi untuk mengolah bahan-bahan lama menjadi bahan baru," ujar Sonny.

Dua tamu Barat dengan antusias menikmati lobster pho dan terus memujinya sebagai kelezatan.

Menurut pendapat pribadinya, Calvin berkomentar bahwa ini adalah hidangan pho paling segar dan lezat di antara berbagai versi pho kreatif yang pernah dinikmatinya di Vietnam.

Pho lobster di restoran ini memiliki harga rata-rata 599.000 VND/porsi, beberapa kali lipat lebih mahal daripada pho daging sapi biasa, tetapi kedua pelanggan mengatakan bahwa hidangan ini "layak dinikmati", berkontribusi dalam mengangkat kuliner Vietnam.

Foto: Acara Ulasan Makanan Terbaik

Turis Barat menikmati daging tikus 'raksasa' di Hanoi , memujinya sebagai 'lebih lezat daripada lobster'. Setelah perjalanan ke Barat Laut dan belajar tentang tikus bambu, seorang turis Barat dan temannya pergi ke sebuah restoran di Hanoi untuk menikmati hidangan lezat yang terbuat dari tikus "raksasa" ini. Ia berkomentar bahwa daging tikus bambu memang mahal, tetapi lebih harum dan lezat daripada lobster.

Sumber: https://vietnamnet.vn/khach-tay-xuyt-xoa-khen-pho-tom-hum-gia-1-trieu-o-quan-tung-don-tong-thong-my-2313178.html