Buah 'raja serat' ini membantu mengontrol gula darah dengan harga yang sangat terjangkau. Di musim panas, padukan dengan manggis untuk menciptakan minuman 'tren' yang menyegarkan.

GDXH – Dengan rasanya yang lezat, kaya serat, dan vitamin, buah ini populer di musim panas. Berikut tips memadukannya dengan manggis untuk menciptakan minuman 'tren' yang menyegarkan di hari-hari musim panas.

Buah musim panas 'emas' membantu mencegah diabetes

Buah markisa (juga dikenal sebagai markisa) adalah buah yang populer di musim panas. Selain buah markisa ungu tradisional, kali ini buah markisa emas memiliki kulit berwarna keemasan, aroma lembut seperti jambu biji matang, rasa manis, dan sedikit asam, sehingga banyak dipilih.

Buah ini berasal dari Thailand, Taiwan, dan kini tumbuh di beberapa daerah di Vietnam seperti Son La, Hoa Binh , Lam Dong, dan Gia Lai. Harga markisa emas berkisar antara 45.000 hingga 100.000 VND/kg, dua kali lipat lebih mahal dari markisa biasa. Minuman markisa juga banyak dipilih orang musim panas ini.

Buah markisa ungu tradisional. Foto PT

Buah markisa emas sedang populer di musim panas ini. Foto PT

Bapak Hoang Tuan, pemilik toko minuman di Ha Dong, mengatakan bahwa markisa kuning memiliki aroma khas seperti aroma jambu biji matang, rasa manis, tidak asam seperti markisa pada umumnya. Markisa kuning dapat dengan mudah dipadukan dengan berbagai bahan seperti susu segar, susu kental manis, santan, krim segar, dan sebagainya untuk menciptakan minuman yang menarik dan sehat. Selain itu, jika dipadukan dengan buah-buahan lain seperti manggis, jeruk, jeruk bali, atau mangga, minuman ini juga akan terasa lezat.

Dengan aroma yang sedap dan rasa manis yang ringan, buah markisa kuning sangat digemari untuk dijadikan minuman seperti: jus markisa yang dicampur dengan jeruk, jeruk bali, dan sirsak; smoothie yogurt markisa; topping untuk kue, dessert, jeli buah, dan lain sebagainya.

Minuman markisa menarik pelanggan di musim panas

Buah markisa tidak hanya lezat tetapi juga dikenal sebagai buah emas yang meningkatkan kesehatan, terutama di musim panas ketika tubuh rentan terhadap dehidrasi, kelelahan, dan kekurangan vitamin.

Menurut Dr. Nguyen Thuy Ngan, dari Institut Penelitian dan Pengembangan Pengobatan Tradisional Vietnam, buah markisa mengandung banyak vitamin dan mineral, serta menyediakan antioksidan yang baik seperti vitamin A, vitamin C, polifenol, beta-kriptoksantin, dan karotenoid. Nutrisi ini membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, memperlambat proses penuaan akibat sinar matahari, dan mempercantik kulit.

Buah markisa juga tinggi serat dan memiliki indeks glikemik (IG) rendah, yang membantu mengontrol kadar gula darah dan dapat bermanfaat bagi penderita diabetes. Mengonsumsi buah markisa berukuran sedang dengan berat sekitar 70 gram dapat memberikan sekitar 3,3 gram serat, setara dengan '3 mangkuk kubis', sehingga buah ini masih dianggap sebagai 'raja serat'.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kandungan serat dalam buah markisa dapat mengurangi risiko diabetes. Penggunaan bubuk kulit buah markisa sebagai obat untuk mendukung pasien diabetes tipe 2 dapat mengurangi resistensi insulin.

Cara membuat minuman musim panas yang lezat dan mudah dibuat dari buah markisa

Ibu Kieu Uyen berbagi resep membuat teh manggis dan markisa, yang mudah dibuat dan lezat, serta merupakan minuman tren hangat untuk menyejukkan hati di hari-hari musim panas.

Bahan-bahan untuk membuat teh markisa manggis

Bahan-bahan untuk saus markisa: 500 g daging buah markisa; 170-200 g gula merah; 3 g garam.

Bahan-bahan untuk saus manggis: 1 kg manggis; 150 gr gula merah; 30 ml jus kumquat; 20 gr kulit kumquat.

Seduh teh: 1 liter air mendidih 90 derajat; 20g daun teh hijau atau teh fu long, teh hitam

Bahan-bahan untuk membuat teh markisa manggis

Cara membuat teh markisa manggis

Langkah 1: Buat saus markisa: Belah markisa menjadi dua dan buang daging buahnya. Tambahkan gula dan garam, lalu masak dengan api sedang. Setelah saus markisa mendidih, buang busanya dan masak selama beberapa menit lagi, lalu matikan api dan biarkan saus mendingin.

Langkah 2 membuat saus manggis:

Siapkan semangkuk air es, tambahkan 1 sendok makan garam ke dalam air es. Belah manggis menjadi dua, keluarkan daging buahnya, dan masukkan daging buah ke dalam mangkuk berisi air es agar manggis tidak berubah warna menjadi cokelat.

Potong kulit kumquat kecil-kecil. Masukkan gula, daging buah manggis, sari buah kumquat, dan kulitnya ke dalam panci, lalu didihkan hingga gula larut. Matikan api dan biarkan saus mendingin.

Setelah kedua saus ini dibuat, campurkan keduanya. Lalu, seduh tehnya.

Langkah 3: Seduh teh: Masukkan teh ke dalam air mendidih selama 3-5 menit, lalu angkat dan tambahkan es. Setelah itu, masukkan teh ke dalam lemari es selama kurang lebih 3-5 jam sebelum diseduh untuk rasa yang lebih nikmat.

Langkah 4: Masak sirup gula: Tambahkan 500 g gula pasir ke dalam sekitar 300 ml air yang telah disaring dan masak dengan api sedang hingga mendidih. Kecilkan api, masak selama 3-5 menit lagi, lalu matikan kompor. Biarkan sirup gula mendingin sebelum diseduh.

Perlu diingat, teh, air, dan saus markisa manggis sebaiknya disimpan di lemari es.

Persiapan langkah 5:

Untuk segelas teh markisa manggis 500 ml, Anda membutuhkan 1 buah manggis yang dihaluskan, 30 ml air gula, 2 sendok makan saus markisa manggis, 100 ml teh, 1 buah kumquat, dan tambahkan es. Kemudian, masukkan bahan-bahan ini ke dalam pengocok teh, kocok rata, tambahkan es hingga memenuhi gelas, dan sedikit saus manggis untuk menikmati segelas teh markisa manggis yang lezat.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-vua-chat-xo-giup-kiem-soat-duong-huyet-gia-sieu-re-ngay-he-ket-hop-cung-mang-cut-thanh-do-uong-hot-trend-giai-nhet-172250615163247313.htm