Hidangan yang menyejukkan di hari panas dan membersihkan racun dalam usus, mudah dibuat dengan tauge

Hidangan lezat untuk menyejukkan hari panas dengan tauge

Salad tauge kacang hijau

* Bahan-bahan untuk membuat salad tauge hijau

- Tauge

- Wortel

- Cabai hijau

* Cara membuat salad tauge:

Langkah 1: Siapkan bahan-bahan: Cuci bersih tauge, rebus dalam air mendidih selama kurang lebih 1 menit, lalu angkat dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin. Iris wortel dan paprika hijau. Haluskan dan cincang bawang putih.

Langkah 2: Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, lalu bumbui dengan garam, kecap asin, cuka, merica, dan aduk rata. Selanjutnya, masukkan tauge, wortel, dan paprika hijau ke dalam mangkuk besar, lalu siramkan saus ini di atasnya. Gunakan sumpit untuk mencampur semua bahan hingga rata, bumbui sesuai selera, dan salad tauge hijau ini pun siap.

Sup babi dengan rumput laut dan tauge

* Bahan-bahan untuk membuat sup babi dengan rumput laut dan tauge

- 200gr daging babi

- 300 gr tauge

- Rumput laut

* Cara membuat sup babi dengan rumput laut dan tauge

Langkah 1: Rendam rumput laut dalam air, cuci bersih, dan potong kecil-kecil. Cuci tauge dan tiriskan. Iris daging babi tipis-tipis, marinasi dengan garam, merica, dan tepung maizena, lalu aduk rata selama kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap. Cincang halus bawang putih dan jahe; cincang halus daun bawang.

Langkah 2: Tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe, lalu masukkan tauge. Tambahkan kaldu secukupnya, lalu tambahkan rumput laut dan sedikit garam, tutup, dan masak hingga sup mendidih dengan api besar. Terakhir, masukkan daging babi yang sudah dimarinasi, aduk rata, masak hingga matang, lalu taburi lada dan sedikit daun bawang. Hidangan ini lezat dan bergizi saat disantap panas.

Tauge membantu detoksifikasi usus

Menurut dokter Bui Dac Sang (Akademi Ilmu Sosial Vietnam, Asosiasi Pengobatan Oriental Hanoi), kandungan dalam tauge memiliki banyak nilai gizi yang baik untuk tubuh. Kacang hijau mengandung vitamin seperti: vitamin A, B, C... dan mineral yang berperan efektif dalam mendinginkan tubuh, membantu meredakan panas, mendetoksifikasi, dan mengobati jerawat...

Serat dan mineral dalam tauge membantu detoksifikasi dan mendinginkan tubuh.

Selain itu, tauge juga mengandung banyak serat, terutama serat tidak larut, yang baik untuk sistem pencernaan. Serat melancarkan pencernaan, merangsang motilitas usus, bersifat pencahar, dan membantu mengeluarkan limbah atau racun dalam saluran pencernaan.

Di hari-hari musim panas yang terik, orang-orang dapat menyiapkan berbagai hidangan dari tauge untuk mendinginkan tubuh. Namun, saat menyiapkannya, perlu diperhatikan untuk tidak menumisnya dengan suhu terlalu tinggi karena akan menonaktifkan enzim pencernaan yang tersedia.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-ket-hop-gia-do-giup-lam-sach-doc-to-trong-ruot-va-giai-nhet-ngay-nong-172240523130519457.htm