Hidangan sayuran yang dimakan dengan pho secara tak terduga dapat mencegah kanker, diabetes, dan lemak darah tinggi.

Sayuran ini tidak hanya menambah cita rasa pada masakan, tetapi juga memberikan manfaat yang hampir tak terbatas, membantu mencegah banyak penyakit kronis.

Kemangi adalah tanaman herbal yang umum digunakan dalam masakan Italia dan Asia Tenggara, seperti masakan Thailand dan Vietnam.

Manfaat kesehatan dari kemangi

Gillian Culbertson, ahli gizi di Klinik Cleveland (AS), mengatakan: Kemangi mengandung nutrisi dan senyawa yang dapat membantu mencegah penyakit kronis, termasuk kanker, diabetes, penyakit jantung, radang sendi, dan banyak lagi.

Kemangi adalah rempah yang umum digunakan dalam masakan Italia dan Asia Tenggara, seperti masakan Thailand dan Vietnam.

FOTO: AI

Tinjauan terhadap 24 penelitian menemukan bahwa kemangi berdampak positif terhadap gula darah, jantung, kekebalan tubuh, dan fungsi kognitif.

Di sini, pakar Culbertson berbagi manfaat kesehatan utama dari kemangi:

Melindungi dari kerusakan sel

Daun kemangi kaya akan antioksidan yang melawan kerusakan akibat stres oksidatif. Hal ini pada gilirannya membantu mencegah berbagai kondisi kesehatan, termasuk kanker, penyakit jantung, katarak, dan artritis.

Mencegah kanker

Dua penelitian menunjukkan bahwa ekstrak kemangi secara signifikan mengurangi gula darah dalam model laboratorium diabetes.

ILUSTRASI: AI

Banyak Penelitian telah menunjukkan potensi minyak esensial kemangi untuk mencegah beberapa jenis kanker. Sebuah studi laboratorium menunjukkan bahwa kemangi dapat menghentikan pertumbuhan sel kanker usus besar. Studi lain menemukan bahwa ekstrak daun kemangi memiliki sifat anti-kanker: ekstrak ini menghambat kemampuan sel kanker untuk tumbuh dan membelah, yang pada akhirnya membunuhnya.

Ada bukti yang berkembang bahwa kemangi mungkin merupakan alat pencegahan kanker yang efektif, menurut Klinik Cleveland, kata Cultbertson.

Membantu mengontrol tekanan darah dan kolesterol

Praktisi pengobatan tradisional Tiongkok telah menggunakan kemangi untuk mengobati penyakit jantung selama berabad-abad. Penelitian menunjukkan bahwa kemangi dapat menurunkan tekanan darah tinggi dan memperbaiki kadar kolesterol.

Kemangi mengandung eugenol, minyak yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan melebarkan pembuluh darah, kata Cultbertson.

Meningkatkan kadar gula darah

Baik penelitian pada manusia maupun laboratorium telah menunjukkan kemampuan luar biasa kemangi untuk mengontrol gula darah. Dua penelitian menunjukkan bahwa ekstrak kemangi secara signifikan menurunkan gula darah dalam model laboratorium diabetes.

Studi pada manusia juga menunjukkan manfaat kemangi dalam pengendalian gula darah dan diabetes, kata Culbertson.

Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kemangi setiap hari dapat meningkatkan fungsi kognitif, memperbaiki suasana hati, mengurangi stres dan kecemasan, serta mengurangi depresi dan demensia. Hasilnya sangat positif sehingga para peneliti menyimpulkan sudah saatnya untuk meneliti apakah kemangi dapat memperbaiki penyakit Alzheimer, menurut Cleveland Clinic, ujar Ibu Culbertson.

Sumber: https://thanhnien.vn/mon-rau-an-kem-voi-pho-khong-ngo-la-vu-khi-chong-ung-thu-tieu-duong-mo-mau-185250713041117711.htm