Apa saja yang perlu diperhatikan penderita diabetes dalam menu hidangan hari raya Tet?

GĐXH - Bagi penderita diabetes, memilih makanan sangat penting untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil dan menghindari komplikasi berbahaya. Selama Tet, penderita diabetes perlu lebih memperhatikan pola makan mereka untuk memastikan keamanannya.

Bahaya bagi penderita diabetes saat Tet

Tet menghadirkan suasana hangat dan ramah keluarga. Namun, bagi penderita diabetes, hidangan mewah dan perubahan rutinitas sehari-hari selama Tet dapat menimbulkan banyak risiko kesehatan.

Secara khusus sebagai berikut: Makanan Tet tradisional Vietnam sering kali mencakup hidangan yang tinggi daging dan lemak, pati, gula, garam dan sedikit sayuran hijau, tetapi tidak baik untuk penderita diabetes.

Misalnya, banh chung, banh tet, daging babi rebus, nasi ketan, ayam rebus, jeli daging, lumpia, daging babi gulung, sup pare, sosis Cina, acar bawang, acar kubis...

Makan lebih banyak dan lebih sedikit olahraga menyebabkan kenaikan berat badan, meningkatkan gula darah, dan mempersingkat waktu yang dibutuhkan gula darah untuk mencapai targetnya. Selain itu, cuaca dingin selama Tet mengurangi aktivitas insulin, yang berkontribusi pada kadar gula darah yang lebih tinggi dari normal;

Lebih lanjut, perubahan waktu makan akibat perjalanan jauh juga meningkatkan risiko hipoglikemia. Yang lebih berbahaya, kondisi ini meningkatkan risiko komplikasi akut (GU1) diabetes seperti ketoasidosis (GU2), peningkatan tekanan osmotik darah, atau koma hipoglikemia.

10 Tips Membantu Penderita Diabetes Mengontrol Gula Darah dengan Baik Selama Tet

Untuk mengendalikan gula darah dengan baik sepanjang Tet, pasien perlu memperhatikan hal-hal penting berikut ini:

1. Makan pati dengan benar

Nasi ketan, banh chung, dan bihun merupakan makanan umum yang mengandung banyak pati dengan indeks glikemik tinggi. Selain memperhatikan pola makan, pasien sebaiknya mengombinasikannya dengan banyak sayuran hijau dan kelompok protein agar pati dapat diserap lebih lambat, sehingga kadar gula darah tidak meningkat.

2. Perlu tahu cara mengonversi makanan

Penderita diabetes perlu mengetahui cara mengelola asupan makanan dengan tepat agar tidak mengonsumsi terlalu banyak pati dalam satu kali makan, yang dapat menyebabkan gula darah tinggi. Misalnya, jika makan nasi dengan sup kentang (kentang, talas, dll.), pasien perlu memperhatikan bahwa ketika mengonsumsi 100 gram kentang (1 umbi sedang), mereka perlu mengurangi jumlah nasi hingga 1/3 dan menambahkan lebih banyak sayuran hijau untuk menstabilkan gula darah.

3. Siapkan banyak sayuran

Penderita diabetes sebaiknya secara proaktif membeli banyak sayuran agar selama Tet selalu ada sayuran hijau di setiap menu makan. Sayuran dapat diolah dengan berbagai cara seperti dikukus, direbus, ditumis, dan dimasak. Selain itu, Anda sebaiknya menyiapkan sayuran mentah, selada, mentimun, dan tomat agar saat dibutuhkan, Anda dapat langsung memiliki salad yang praktis.

4. Makan lemak secukupnya

Lumpia goreng, sosis kuping babi, babi rebus, sup kaki babi dengan rebung... mengandung banyak kolesterol dan energi. Oleh karena itu, penderita diabetes dengan dislipidemia, kelebihan berat badan, dan obesitas perlu mengonsumsinya dalam jumlah sedang, dan saat menyiapkan makanan, mereka harus memilih daging rendah lemak sebagai bahannya.

5. Batasi makanan olahan

Acar (acar bawang, acar bawang, acar, kimchi...) adalah makanan yang merangsang indra perasa, membantu pencernaan, dan mudah dimakan, tetapi mengandung banyak gula dan garam. Bagi orang normal, makan terlalu banyak tidak baik untuk kesehatan.

6. Mengonsumsi buah segar secara langsung baik untuk penderita diabetes.

Untuk kelompok buah-buahan, sebaiknya utamakan memilih buah-buahan yang tidak terlalu manis dan berserat tinggi seperti jeruk bali, jambu biji, apel, stroberi, buah naga, persik, jeruk, pepaya... Mengonsumsi buah segar secara langsung lebih baik daripada dihaluskan dan terutama tidak boleh diperas untuk dijadikan jus.

7. Pilih camilan sehat

Untuk makanan ringan, pasien sebaiknya memilih kacang-kacangan yang tidak diberi garam seperti kacang almond, kacang kenari, kacang mede, biji labu, biji melon, biji bunga matahari, kacang macadamia... daripada selai, permen, buah kering, aprikot kering...

8. Perhatikan ambang batas alkohol yang aman

Alkohol menyebabkan gula darah tidak stabil, naik turun, yang dapat menyebabkan konsekuensi tak terduga. Penderita diabetes hanya boleh minum bir dan anggur dalam jumlah yang disarankan.

9. Hindari penggunaan minuman ringan dalam kemasan

Minuman ringan dan minuman ringan dalam kemasan akan menyebabkan kadar gula darah meningkat dengan cepat setelah meminumnya, jadi penderita diabetes sebaiknya menghindari meminumnya.

10. Periksa gula darah Anda secara teratur

Selama Tet, penderita diabetes sebaiknya lebih sering mengukur gula darah kapiler di rumah agar dapat segera mendeteksi kapan gula darah mereka tinggi atau kapan gula darah mereka rendah. Dari situ, mereka akan mendeteksi kesalahan dalam pola makan dan melakukan penyesuaian tepat waktu.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-mac-benh-tieu-duong-can-chu-y-gi-trong-mam-co-tet-172250201083030879.htm