Mengapa Anda harus menggosok kedua ujungnya saat memakan mentimun?

1. Mengapa kita harus menggosok kedua ujung mentimun saat memakannya?

• A

  Hilangkan racun

• B

  Meningkatkan rasa manis pada melon

• C

  Hapus resin pahit

  Menurut Associate Professor Dr. Nguyen Duy Thinh, mantan staf Institut Bioteknologi dan Pangan, Universitas Sains dan Teknologi Hanoi , rasa pahit pada mentimun bukan disebabkan oleh residu kimia, melainkan mekanisme pertahanan diri mentimun untuk menghindari kerusakan akibat serangga. Ini adalah resin pahit yang biasanya terdapat pada kepala dan ekor mentimun. Resin ini adalah cucurbitacin, yang disekresikan dalam dosis kecil sehingga tidak berbahaya. Saat memakannya, Anda hanya perlu memotong kepala dan ekornya, lalu gosok perlahan dengan gerakan memutar untuk menghilangkan resinnya. Jika seluruh mentimun terasa pahit, sebaiknya dibuang.

2. Makanan apa saja yang tidak boleh dimakan bersama mentimun?

• A

  Daging sapi, ayam

• B

  Buah-buahan yang kaya akan vitamin C

  Menurut Dr. Ha Vu Thanh, Departemen Endoskopi dan Pemeriksaan Fungsional, Rumah Sakit K (Hanoi), jangan makan mentimun bersama buah-buahan kaya vitamin C seperti tomat dan jeruk, karena enzim dalam mentimun mengurangi penyerapan vitamin C dari makanan tersebut. Jangan makan mentimun saat layu atau pahit karena racunnya dapat menyebabkan keracunan pada tubuh.
  Anda sebaiknya tidak mengonsumsi mentimun terlalu banyak karena dapat menyebabkan kembung dan gangguan pencernaan. Penderita penyakit ginjal sebaiknya membatasi konsumsi mentimun karena kelebihan kalium akan berdampak buruk pada ginjal dan sekaligus sistem kardiovaskular.

• C

  Semua jenis udang, ikan dan makanan laut

3. Berapa persen kadar air dalam mentimun?

• A

  80%

• B

  85%

• C

  90%

• D

  95%

  Menurut Dr. Ha Vu Thanh, mentimun adalah buah yang populer di banyak negara di dunia . Mentimun mengandung 95% air. Kandungan ini merupakan sumber nutrisi yang membantu detoksifikasi tubuh, mendinginkan tubuh, terutama saat cuaca panas, membantu mengurangi gejala mulas, dan memulihkan penglihatan. Anda dapat mengoleskan mentimun pada mata untuk mengurangi bengkak, menyehatkan mata, dan mengurangi mata kering. Mentimun adalah makanan utama dalam menu penurunan berat badan setiap orang.

Pinjaman Nhu

Sumber: https://vtcnews.vn/tai-sao-khi-an-dua-chuot-phai-cha-xat-2-dau-ar906634.html