Bibi Tu Ba Dinh Siput

Oc Di Tu pernah direkomendasikan dan diperkenalkan oleh Michelin. Restoran ini terletak di antara dua objek wisata terkenal, yaitu Hang Dau Booth dan Kuil Quan Thanh, sehingga menarik banyak wisatawan .

Menu restoran ini sebagian besar terdiri dari hidangan berbahan dasar siput laut dan siput air tawar Vietnam seperti siput apel, siput wangi, siput wol, siput bulan, dan siput macan. Selain itu, restoran ini juga menyajikan hidangan laut seperti udang, kepiting, tiram, cumi-cumi, dan gurita. Makanan laut dan siput diimpor dari daerah pesisir seperti Quang Ninh, Hai Phong , dan Thanh Hoa, serta dijaga kesegarannya hingga proses pengolahan.

Siput dengan saus telur asin atau siput tanduk yang dimasak dengan daun bawang dan bawang putih goreng disukai banyak pengunjung. Restoran ini juga menyajikan beberapa camilan seperti ceker ayam panggang, kentang goreng, dan roti dengan saus mentega.

Harga bervariasi tergantung pada berat dan ukuran barang.

Hidangan di Oc Di Tu. Foto: Oc Di Tu

Siput Saigon Hoan Kiem

Ini juga salah satu restoran siput yang direkomendasikan Michelin kepada para pengunjungnya. Restoran ini memiliki menu yang kaya dengan hidangan laut seperti siput, tiram, kerang putih, kerang scallop, dan sebagainya yang diolah dengan berbagai cara yang sangat menarik.

Hidangan yang paling menarik antara lain kerang putih yang ditumis dengan mentega bawang putih beraroma kuat, atau kerang darah yang ditumis dengan asam jawa, yang menghadirkan cita rasa yang tak tertahankan. Selain menu yang beragam, harga yang terjangkau juga menjadi keunggulan utama restoran ini, berkisar antara 60.000 hingga 160.000 VND/hidangan.

Hidangan di Oc Vi Saigon. Foto: Oc Vi Saigon

Jalan Siput Trang Dinh Liet

Restoran siput ini terkenal dan ramai di Kawasan Kota Tua Hanoi, meskipun menu utamanya hanya terdiri dari siput nangka, siput rebus, dan kerang kukus. Lauk pendampingnya antara lain sosis asam goreng dan sosis Bui.

Siputnya bulat, tebal, renyah, dan dibersihkan dengan hati-hati. Siputnya juga berlemak dan direbus dengan sempurna. Kerangnya segar, manis, dan diresapi rempah serai, nanas, dan cabai, dengan aroma kemangi yang harum. Mangkuk siput dan kerangnya sama-sama penuh, tetapi harganya cukup tinggi dibandingkan dengan restoran kaki lima pada umumnya.

Daya tarik utama restoran ini adalah saus celup tradisionalnya, perpaduan harmonis antara kecap ikan, kumquat, gula, jahe, cabai, serai, dan daun jeruk nipis. Pengunjung juga dapat memesan semangkuk kaldu siput yang panas dan mengepul. Siput-siput tersebut diolah dengan cermat, sehingga kaldunya bening dan bebas residu.

Kekurangan dari restoran ini adalah tempatnya kecil, sempit, dan tidak tersedia tempat parkir.

foto oleh Pham Linh.jpg
Menu Restoran Siput Trang terdiri dari hidangan tradisional yang masih menarik pelanggan. Foto: Pham Linh

Wanita bisu Tong Duy Tan

Restoran siputnya kecil, dekorasinya sederhana, tetapi cukup ramai. Restoran ini istimewa bukan hanya karena saus celup dan siputnya yang lezat, tetapi juga karena pemiliknya yang ramah, seorang penyandang disabilitas.

Siput dicuci, direndam hingga bersih, dan dicampur sedikit cuka untuk mengurangi bau amis. Pemiliknya menyiapkan panci berisi air mendidih agar saat pelanggan memesan, airnya dapat mendidih dengan cepat, memastikan siput matang sempurna, mempertahankan rasa manis dan kesegarannya. Bagian bawah panci dilapisi dengan daun jeruk bali, daun jahe, dan daun lemon, menciptakan aroma yang menyenangkan.

Saus cocolannya diracik dengan takaran yang pas, membuat para pelanggan berdecak kagum.

Perumahan Gerbang Utara

Restoran ini memiliki menu yang beragam, menyajikan hidangan bekicot unik seperti bihun bekicot, kerang tumis santan, dan telur puyuh tumis asam jawa. Menu lauknya juga beragam, seperti lumpia asam, ceker ayam serai dan cabai, ceker ayam bakar, ikan layang kuning, dan ikan tenggiri...

Restoran ini telah menerima banyak komentar positif terkait kuliner. Siputnya dinilai besar, segar, dan dimasak dengan bersih. Hidangan kerangnya memiliki saus susu creamy yang lezat, rasa yang unik, dan sangat cocok disajikan dengan roti.

474781619_1132168361934878_1040520022349917753_n.jpg
Restoran ini memiliki menu yang beragam. Foto: Oc Trang Quan

(Sintetis)

5 kedai banh cuon terlezat yang 'kehabisan saus cocolan' di Hanoi Banh cuon Ba Hoanh, Banh cuon Ba Xuan, Banh cuon Thuy Khue,... adalah kedai banh cuon ternama dan terlezat di Hanoi, dengan pelanggan setia selama bertahun-tahun, bahkan menghabiskan beberapa porsinya untuk memuaskan keinginan.