Pamerkan bakat Anda dengan resep ayam goreng bawang putih yang lezat dan harum ini.

GĐXH - Ayam sering dikaitkan dengan berbagai hidangan menarik seperti ayam rebus, ayam goreng, dan ayam semur. Namun, variasi menarik lainnya yang juga patut dicoba adalah sayap ayam goreng bawang putih. Hidangan ini renyah dan kenyal dengan aroma bawang putih yang harum, cocok sebagai hidangan utama maupun camilan untuk pria.

Siapkan bahan-bahan

500g sayap ayam, 1 butir telur, 5 siung bawang putih, 1 sendok teh bubuk cabai, 1 sendok teh saus cabai, ½ sendok teh bubuk penyedap rasa, 1/3 sendok teh MSG, 1/3 sendok teh merica, 1/3 sendok teh bubuk jahe (jika suka), 150g tepung terigu, minyak goreng.

Resep sayap ayam goreng bawang putih yang lezat

Siapkan sayap ayam dan bahan lainnya

Beli sayap ayam, cuci dengan air dingin. Gosokkan garam kasar ke seluruh permukaan sayap ayam untuk menghilangkan kotoran. Bilas kembali dan rendam dalam air garam encer dengan sedikit irisan jahe untuk menghilangkan bau secara efektif dan membuat ceker ayam berwarna kemerahan alami.

Rendam sayap ayam sebelum digoreng untuk membuat ayam lembut dan berair.

Gunakan pisau untuk membelah daging sayap bagian atas menjadi dua agar bumbu meresap lebih cepat. Rebus sayap ayam dalam air mendidih selama kurang lebih 1-2 menit, lalu tiriskan. Kupas dan cincang bawang putih.

Catatan: Setelah digoreng, ayam akan kehilangan kadar air dan menjadi sedikit lebih kering. Sebaiknya jangan memilih dada ayam untuk diolah. Beberapa bagian yang bisa digunakan untuk ayam goreng bawang putih antara lain ceker ayam, dada ayam industri, paha, ampela ayam...

Marinasi sayap ayam

Rendam sayap ayam yang sudah direbus dengan 1 sendok makan saus tiram, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh MSG, dan 2 sendok makan minyak goreng. Gunakan sarung tangan masak untuk menguleni hingga rata agar bumbu meresap.

Pengolahan bumbu saus

Campurkan campuran saus 1 sendok makan gula, 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan saus cabai, 2 sendok makan gula dalam mangkuk dan aduk rata.

Sayap ayam goreng bawang putih

Panaskan minyak dalam wajan, tumis 50 gram bawang putih cincang hingga harum dan berwarna cokelat keemasan, lalu tuang ke dalam mangkuk. Lanjutkan menambahkan 2 sendok makan air bawang putih ke dalam wajan berisi saus bumbu di atas, tunggu hingga mendidih, lalu masukkan sayap ayam dan masak kembali selama kurang lebih 5-10 menit agar bumbu meresap. Angkat sayap ayam ke piring saji, taburkan bawang putih goreng di atasnya, dan tambahkan beberapa helai daun ketumbar sebagai hiasan.

Sayap ayam bawang putih yang renyah dan harum.

Hasilnya adalah sepiring sayap ayam goreng bawang putih keemasan yang harum dengan bawang putih. Kulit ayamnya agak renyah namun tetap juicy, tidak terlalu kering, dan disajikan dengan sayuran mentah seperti tomat, mentimun, dan selada untuk mencegah kebosanan.

Catatan saat membuat sayap ayam goreng bawang putih

Untuk mendapatkan hidangan akhir yang sempurna, Anda harus mengingat beberapa hal berikut:

Menggunakan jahe, air jeruk lemon, atau anggur putih untuk mengolah ayam akan membantu membersihkan kotoran dan menghilangkan bau secara efektif. Ayam akan berwarna putih berkilau dan dagingnya akan lebih renyah dan kenyal.

Pilihlah ayam kampung atau ayam industri untuk hidangan ayam goreng bawang putih agar dagingnya empuk, tidak kering, dan kulitnya berwarna keemasan merata saat digoreng. Anda dapat mencampurkan saus ikan bawang putih agar hidangan ayam goreng bawang putih ini semakin menarik bagi seluruh keluarga. Hidangan ini paling nikmat disantap hangat dengan nasi atau sebagai camilan dengan lauk dan bir bersama teman.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tro-tai-voi-cach-lam-canh-ga-chay-toi-ngon-thom-nuc-mui-172250309224848546.htm