Negeri Ajaib dalam medali emas kompetisi memanggang internasional

Kue bertema Negeri Ajaib karya penulis Ha Hai memenangkan medali emas di kompetisi memanggang internasional Battle of the Pastry & Bakery chefs yang diadakan di Malaysia Juli lalu.

Desa Smurf dan Gargamel dalam kue peraih medali emas internasional 2024 - Foto: NVCC

Kue ini bukan sekadar hidangan, tetapi sebuah karya seni yang membawa pengunjung ke dunia dongeng Alice yang penuh keajaiban.

Sebelumnya, Ha Hai juga pernah meraih medali emas dengan nilai sempurna 100 poin pada kompetisi memanggang internasional The Vietnam Bakery Cup 2024 yang digelar di Kota Ho Chi Minh.

Membawa dongeng ke kompetisi memanggang internasional

Saat melihat kue Wonderland , Anda dapat melihat setiap karakter, pohon, bunga, dan rumah didekorasi secara detail dan jelas.

Untuk membuatnya, Ha Hai dan rekan-rekannya menghabiskan ratusan jam bekerja keras untuk menyempurnakan setiap detail terkecil.

Ha Hai mengatakan ia menghabiskan dua minggu menonton film dan meneliti setiap tahapan dan karakter. Ia membutuhkan waktu tiga bulan untuk membuat gambar ini: "Kue ini adalah pengingat bahwa kita selalu punya hak untuk memilih dan menciptakan negeri dongeng kita sendiri."

Ha Hai menambahkan bahwa Alice melambangkan rasa ingin tahu, keberanian, dan bagian dari diri kita masing-masing yang naif, namun selalu siap untuk melangkah ke hal yang tidak diketahui untuk menemukan jati diri. Sebaliknya, Ratu Merah melambangkan kekuasaan, ketertiban yang dipaksakan, dan kendali yang sewenang-wenang.

Ha Hai (kedua dari kanan) bersama juri internasional

Alice in Wonderland dalam Kue Medali Emas - Foto: NVCC

Dalam dunia fantasi ini, konfrontasi mereka berfungsi sebagai metafora untuk perjalanan batin: antara kebebasan dan kesesuaian, antara imajinasi dan kenyataan.

Sebelumnya, karya Dua Sisi Kehidupan menampilkan hutan Smurf yang hijau. Makhluk-makhluk kecil ini hidup dalam damai , sukacita, dan cinta. Mereka adalah kebaikan hidup - tempat kebaikan ditanam, tempat solidaritas mengatasi segala kesulitan.

Gargamel Tua - seorang lelaki yang kesepian dan pencemburu yang berusaha menghancurkan dunia yang damai itu, seperti halnya kehidupan yang memiliki kebaikan dan kejahatan, kegembiraan dan kesedihan, terang dan gelap - yang ada secara paralel.

Dari petugas keuangan menjadi pembuat kue yang mencintai dongeng

Ha Hai berusia 35 tahun tahun ini. Sebelum menjadi tukang roti, ia bekerja di bidang keuangan.

Untuk mengurangi stres akibat angka-angka yang sulit, Ha Hai belajar membuat kue dan telah menekuni profesi ini selama lebih dari 10 tahun.

Ha Hai dengan medali emas

Sekarang dia memiliki toko roti di Distrik 7, yang mengkhususkan diri dalam membuat kue sesuai permintaan pelanggan.

Ha Hai dengan gembira berkata: "Pelanggan saya banyak anak-anak. Anak-anak suka dongeng dan ingin mengungkapkan rasa cinta itu pada kue ulang tahun mereka.

Saya menanggapi permintaan pelanggan muda, sebagai cara untuk membantu mereka mendapatkan sedikit lebih banyak kegembiraan."

Ha Hai hanya berpartisipasi dalam 2 kompetisi memanggang internasional dan memenangkan medali emas di keduanya.

Ia mengatakan ada kalanya ia merasa seperti Alice yang tersesat di Negeri Ajaib—sebuah tempat yang penuh tantangan, tekanan, dan aturan-aturan aneh. "Namun, perjalanan itu juga memaksa saya untuk tumbuh dewasa, untuk percaya pada diri sendiri, dan menjadi lebih kuat dari yang pernah saya bayangkan."

Dengan berpartisipasi dalam kompetisi memanggang internasional, saya ingin membuktikan kepada dunia bahwa Vietnam tidak kekurangan orang-orang berbakat, bahkan dalam memanggang," katanya.

HOANG LE

Sumber: https://tuoitre.vn/xu-so-than-tien-wonderland-trong-chiec-huy-chuong-vang-cuoc-thi-lam-banh-quoc-te-20250730105931165.htm