肝臓に栄養を与え、体を冷やし、脂肪の蓄積を減らすのに役立つ10の食品

SKĐS - 肝臓の健康を維持するには、ライフスタイルだけでなく、毎日の食事も重要です...

1. 肝臓の健康における栄養の役割

コンテンツ

• 1. 肝臓の健康における栄養の役割
• 2. 肝臓に良い食品
• 2.1. コーヒーは肝臓に良い飲み物
• 2.2. 緑茶 – 肝酵素を減らし、炎症を抑える
• 2.3. グレープフルーツ – 肝細胞を保護する抗酸化物質の供給源
• 2.4. ブルーベリーとクランベリー – 脂肪肝の蓄積を減らす
• 2.5. ブドウ – 肝臓に良い植物性化合物が豊富
• 2.6. ビートルートジュース – 血流を促進し、炎症を軽減する
• 2.7. アブラナ科の野菜 – 解毒をサポートし、肝障害のリスクを軽減する
• 2.8. ナッツ類 – 肝酵素をサポートし、炎症を軽減する
• 2.9. 脂肪の多い魚 – 脂肪肝を軽減するオメガ3の供給源
• 2.10. オリーブオイル – 脂肪の蓄積を減らし、肝酵素を改善する
• 3. これらの食品が肝臓に良いのはなぜですか?

肝臓は、コレステロール、胆汁、タンパク質の生成、ビタミン、ミネラル、炭水化物の貯蔵、アルコール、薬物、代謝副産物から生じる毒素の分解など、多くの重要な機能を担っています。肝臓が長期間ストレスを受けると、炎症、脂肪蓄積、酸化ダメージが起こりやすくなります。

抗酸化物質、繊維、健康的な脂肪、細胞を保護する化合物が豊富な食事は、炎症を軽減し、解毒を助け、脂肪の蓄積を制限し、肝臓酵素を改善するのに役立ちます。

2. 肝臓に良い食品

以下は、肝臓を保護し、脂肪を減らし、肝機能を改善するのに役立つ 10 種類の食品です。

2.1. コーヒーは肝臓に良い飲み物

Toiのページに掲載されている情報によると、コーヒーは肝臓に良い飲み物の一つと考えられています。多くの研究で、コーヒーを定期的に飲むと慢性肝疾患、肝硬変、肝臓がんのリスクを軽減することが示されています。1日に約3杯のコーヒーを飲むと、最も顕著な効果が得られます。

コーヒーの効能:

• 肝臓の損傷を促進する2つの要因である脂肪とコラーゲンの蓄積を防ぎます
• 体内の主な抗酸化物質であるグルタチオンのレベルを上昇させる
• 酸化ストレスを軽減し、肝細胞を保護します...

そのおかげで、コーヒーは適度に摂取すれば強力な肝臓サポート食品になります（ブラックコーヒーには砂糖やミルクなどが添加されていないことに注意してください）。

2.2. 緑茶 – 肝酵素を減らし、炎症を抑える

緑茶には、肝機能の改善に役立つポリフェノールが豊富に含まれています。臨床分析では、次のような結果が出ています。

• 緑茶を定期的に摂取すると、非アルコール性脂肪性肝疾患（NAFLD）の患者の肝酵素が減少する可能性がある。
• 一日に何杯もお茶を飲む人は肝臓がんになるリスクが低くなります。

ただし、稀に肝障害の報告があるため、濃縮緑茶エキスの過剰摂取は避けるべきです。最も安全な方法は、通常の緑茶を淹れて飲むことです。

緑茶には肝機能を改善するポリフェノールが含まれています。

2.3. グレープフルーツ – 肝細胞を保護する抗酸化物質の供給源

グレープフルーツには、次のような効果のある抗酸化物質であるナリンギンとナリンゲニンが豊富に含まれています。

• 炎症を軽減する
• 肝細胞を保護する
• 動物実験では肝線維症の進行を遅らせることが示されました。

データの多くは動物モデルに基づいていますが、現在の証拠は、グレープフルーツを毎日の食事に加えると肝臓の損傷と酸化ストレスの軽減に役立つ可能性があることを示唆しています。

2.4. ブルーベリーとクランベリー – 脂肪肝の蓄積を減らす

ブルーベリーとクランベリーには、次のような効果のある強力な抗酸化物質であるアントシアニンが含まれています。

• 肝臓の脂肪蓄積を減らす
• 脂肪肝の症状を改善します。

いくつかの研究で、クランベリーのサプリメントはNAFLDを改善することが示されています。ブルーベリーエキスは、実験室環境で肝臓がん細胞の増殖を抑制する可能性があります。ベリー類を食事に取り入れることは、天然の抗酸化物質の摂取量を増やす簡単な方法です。

2. 5. ブドウ – 肝臓に良い植物性化合物が豊富

赤ブドウと紫ブドウは植物性抗酸化物質が豊富に含まれています。動物実験では、ブドウには以下のような効果があることが示されています。

• 炎症を軽減する
• 肝細胞の損傷を軽減
• 抗酸化能力を高めます。

ヒトを対象とした研究では一貫性が欠けていますが、ブドウは栄養価の高い食品です。ブドウ種子エキスを摂取するよりも、ブドウを丸ごと食べることをお勧めします。

2. 6. ビートルートジュース – 血流を促進し、炎症を軽減する

ビートルートジュースは肝臓の酸化ダメージを軽減し、長期的な保護効果をもたらす可能性があります。

ビートルートジュースには以下のものが含まれています:

• 天然硝酸塩
• ベタレイン – 強力な抗酸化物質および抗炎症物質。

動物実験では、ビーツジュースが肝臓の酸化ダメージを軽減し、長期的な保護効果をもたらすことが示されています。ヒトを対象とした研究は限られていますが、栄養豊富なこの飲料は血流を促進し、炎症を軽減する可能性があり、間接的に肝臓に良い影響を与える可能性があります。

2. 7. アブラナ科の野菜 – 解毒をサポートし、肝障害のリスクを軽減する

アブラナ科の野菜には、ブロッコリー、ケール、キャベツ、カリフラワー、芽キャベツなどがあります。これらの野菜には、肝臓の解毒プロセスをサポートする繊維と植物化合物が豊富に含まれています。

研究によると、次のような効果があることがわかっています。

• 有毒化学物質を中和する
• 肝障害のリスクを軽減
• 動物実験では脂肪蓄積が減少し、肝臓腫瘍の数も減少しました...

より多くのヒトのデータが必要であるものの、アブラナ科の野菜は肝臓に良い食事において依然として必須の食品群です。

2. 8. ナッツ類 – 肝臓酵素をサポートし、炎症を軽減する

ナッツには、健康的な脂肪、ビタミンE、抗酸化物質、生理活性化合物などが含まれています。これらの成分は、代謝を促進し、炎症を抑えるのに役立ちます。これらは肝臓を保護する上で重要な要素です。ナッツを多く含む食事は、NAFLD（非アルコール性脂肪性肝疾患）のリスクを軽減するのに役立つことが、いくつかの研究で示されています。ナッツは、毎日の食事に必ず含めるべき食品群です。

2.9. 脂肪の多い魚 – 脂肪肝を軽減するオメガ3の供給源

鮭、サバ、イワシなどの脂肪分の多い魚はオメガ3のよく知られた供給源であり、NAFLD患者の肝臓脂肪やトリグリセリドを減らし、肝臓マーカーを改善することが示されています。

オメガ3とオメガ6の比率も重要です。オメガ6を多く含む食品（揚げ油など）を減らし、オメガ3を増やすことで、肝障害の一因となる炎症を軽減するのに役立ちます。

2. 10. オリーブオイル – 脂肪の蓄積を減らし、肝臓酵素を改善する

オリーブオイルは地中海式ダイエットの定番です。一価不飽和脂肪酸と抗酸化物質が豊富に含まれています。研究によると、オリーブオイルは肝臓への脂肪蓄積を減らし、肝酵素レベルを改善し、代謝と心臓の健康をサポートすることが示されています。オリーブオイルの摂取は、脂肪肝の初期段階の予防に役立ちます。

3.これらの食品が肝臓に良いのはなぜですか?

肝臓に良い食品には、多くの場合、以下の成分が豊富に含まれています。

1. 抗酸化物質：肝臓損傷の主な原因である酸化ストレスを軽減します。

2. 食物繊維：体重管理をサポートし、解毒を促進し、脂肪肝のリスクを軽減します。

3. 健康的な脂肪と高品質のタンパク質: 血糖値の調整、炎症の軽減、インスリン抵抗性の制限に役立ちます。これらは、NAFLD と 2 型糖尿病に密接に関連する要因です。

上記のさまざまな食品を毎日の食事に加えることは、肝臓を長期的に保護するための最も簡単な方法の 1 つです。

肝臓の健康維持は、リスク要因のある人や肝疾患と診断された人だけでなく、すべての人にとっての優先事項です。肝臓は毎日、毒素の処理、エネルギーの代謝、そして体の保護のために絶え間なく働いています。そのため、食事は肝臓への負担を軽減する上で特に重要な役割を果たします。

抗酸化物質、健康的な脂肪、細胞保護化合物が豊富な食品（コーヒー、緑茶、アブラナ科の野菜、脂肪の多い魚など）を定期的に食事に取り入れることで、脂肪の蓄積を制限し、炎症を軽減し、時間の経過とともに肝機能を改善するのに役立ちます。

しかし、栄養は包括的な肝臓ケア戦略の一部に過ぎません。アルコールの摂取を控え、健康的な体重を維持し、定期的に運動し、定期的な健康診断を受けることは、いずれも不可欠な要素です。健康的なライフスタイルと適切な食事の選択を組み合わせることで、肝臓を効果的に保護し、ひいては全体的な健康と長期的な生活の質を維持することができます。

読者の皆様は、ぜひさらにご覧ください。

出典: https://suckhoedoisong.vn/10-thuc-pham-giup-duong-gan-thanh-nhiet-va-giam-tich-tu-mo-169251206185704749.htm