建国記念日に見逃せない「ハノイスタイル」のカフェ4選

9 月 2 日の祝日には、ハノイは国旗や花で溢れ、賑やかな群衆で賑わいますが、観光客は Giang、Dinh、Lam、Nhan という 4 つの伝説的なコーヒーショップで静かなひとときを過ごすことができます。

ここは、本格的なコーヒーを楽しめる場所であるだけでなく、首都の特別な場所に触れることができる場所でもあります。

どの街にも、その街ならではの飲み物があります。ハノイにとって、コーヒーは街の魂の一部です。賑やかで派手な雰囲気はなく、旧市街の中心にある老舗のコーヒーショップは、独特の風味だけでなく、チャンアンの先住民の文化も大切に守っています。

ジャンコーヒー - エッグコーヒーの起源

グエン・ヒュー・フアン39番地の細い路地の奥深くに位置するGiang Cafeは、地元の人から海外からの観光客まで、いつも賑わっています。（写真：Bao Ngoc/Vietnam+）

1946年にグエン・ヴァン・ザン氏によって創業されたこの店は、かの有名なエッグコーヒー発祥の地です。コーヒー、卵、練乳、砂糖といったおなじみの材料だけを使い、オーナーの熟練の手によって、このエッグコーヒーは「やみつきになる」ドリンクへと変貌を遂げました。

濃厚で甘い卵クリームと混ざり合うコーヒーの強い苦味は、一度口にすれば忘れられない味です。低い木製のテーブルと椅子、小さな花瓶が置かれたシンプルな店内は、補助金時代を彷彿とさせ、訪れる人々に懐かしい懐かしい気持ちを与えています。

ジャン氏の卵の泡立て方の違いは、その独特の泡立て方にある。魚臭さがなく、ベルベットのように滑らかでありながら、甘みと脂っこさがフィルターコーヒーの強い苦味と溶け合う。（写真：バオ・ゴック/ベトナム+）

コーヒーカップをお湯の入ったボウルに入れて温めておくと、口の中でとろけるような風味がいつまでも続くのがわかります。伝統的なエッグコーヒーに加え、ジャンさんはエッグココア、エッグ抹茶、エッグビールなど、様々なバリエーションを生み出してきましたが、どれもオリジナルの創作精神を保っています。

店の空間もこの店をさらに特別なものにしている。低い木製のテーブルと椅子、長いベンチ、小さな花瓶…補助金時代を彷彿とさせる。（写真：バオ・ゴック/ベトナム+）

ザンに入るのは、コーヒーを飲むためだけではなく、何十年も前のシンプルで親しみやすいハノイに戻るためでもあります。

ジャンカフェは国内外の観光客の交流の場にもなっています。（写真：バオ・ゴック/ベトナム+）

ディンコーヒー - ホアンキエム湖畔の味

ジャンが創造性の象徴であるのに対し、ディンカフェは素朴さとシンプルさを保っている場所です。

このレストランは、ディン・ティエン・ホアン13番地にある古い家屋にひっそりと佇んでおり、ザン氏の娘であるビック夫人が開業した。（写真：バオ・ゴック/ベトナム+）

1階の空間はモダンで新しいですが、まだカビの匂いが残る階段を上ると、古いハノイの雰囲気に浸ることができます。

黄色い壁は時の流れに染まり、木製のテーブルと椅子は使い古され、窓枠からは薄暗い光が差し込んでいる。（写真：バオ・ゴック/ベトナム+）

そこに座って、濃厚なエッグコーヒーを飲みながら、青いホアンキエム湖を眺めると、ハノイがいかに古くてロマンチックな街であるかが分かります。

観光客が、細部まで丁寧に絵付けされた卵型のコーヒーカップの写真を撮っている。（写真：バオ・ゴック/ベトナム+）

「ディンカフェ」はメニューも豪華さもさることながら、内装も凝ったものではありません。しかし、ハノイの真髄はそのシンプルさにあります。秋の午後、ディンカフェで黄色い葉が湖面に落ちるのを眺めるひとときを過ごすのは、他では味わえない特別な体験です。

2階のバルコニーはホアンキエム湖に面しています。 (写真: Bao Ngoc/ベトナム+)

ラムカフェ - アーティストと作家の集いの場

ザン通りやディン通りとは異なり、ラムカフェ（グエン・ヒュー・フアン通り60番地）はハノイの文化・芸術と密接に結びついています。1949年にグエン・ヴァン・ラム氏によって設立されたこのカフェは、何世代にもわたる作家、芸術家、ジャーナリスト、学生たちの交流の場となっています。多くの芸術作品や時事ネタは、この小さなテーブルで生まれたと言われています。