肝疾患、特に肝硬変の患者が避けるべき6つの食品

肝臓の損傷は多くの場合、気づかないうちに進行します。早期に発見・治療しなければ、肝硬変や肝臓がんへと進行する可能性があります。肝臓が損傷しているため、食生活の調整が必要です。

肝臓は、アルコール乱用、肝炎、自己免疫性肝疾患、脂肪肝など、様々な原因で損傷を受ける可能性があります。肝臓は損傷を受けると自己修復し、瘢痕組織を形成します。健康ウェブサイト「Verywell Health」 （米国）によると、肝臓の瘢痕組織が過剰になると、時間の経過とともに肝硬変に進行し、肝機能の低下を引き起こします。

肝臓に問題のある人は、赤身肉や加工肉の摂取を制限する必要があります。

肝臓病、特に肝硬変の患者は、以下の食品の飲食を避ける必要があります。

エール

肝障害のある方は、アルコールを完全に避けるべきです。この種の飲み物は肝障害を悪化させ、肝機能と回復を阻害する可能性があります。

塩辛い食べ物

塩分を多く含む塩辛い食べ物は、ナトリウム含有量が高いです。大量のナトリウムを摂取すると、体はこのナトリウムを中和するために水分を蓄えます。水分の貯留は腹水を悪化させ、肝硬変患者では腹部に体液が蓄積する原因となります。

脂っこい食べ物

揚げ物、全脂肪乳製品、脂っこい肉など、脂肪や油分を多く含む食品は肝臓に余分な負担をかけます。これにより炎症が悪化し、脂肪肝の進行を早めます。

赤肉と加工肉

これらの肉類は飽和脂肪酸を多く含み、肝臓が損傷するとうまく処理できなくなります。そのため、鶏肉などの赤身の肉を摂取するようにしましょう。タンパク質が必要な場合は、大豆やインゲン豆などのタンパク質を豊富に含む植物性食品を摂取しましょう。

白い澱粉

白パン、ケーキ、パスタなど、白いでんぷんを含む食品は血糖値を急上昇させます。高血糖は肝臓に負担をかけます。そのため、白いでんぷんの代わりに、玄米、キヌア、ジャガイモ、オート麦などの複合でんぷんを摂取するべきです。

鉄分が多すぎる

鉄は血液の生成に不可欠です。しかし、鉄分の過剰摂取はより深刻な肝障害を引き起こす可能性があります。Verywell Healthによると、医師から鉄分値が高いと診断された場合は、赤身肉、ほうれん草、牛レバーなど、鉄分を豊富に含む食品の摂取を減らす必要があります。

出典: https://thanhnien.vn/6-mon-nguoi-mac-benh-gan-can-phai-tranh-dac-biet-la-xo-gan-185241130122201227.htm