ニンホア料理は、一度食べた人は一生忘れられないでしょう

焼き春巻き、魚麺、水餅、バインカンなど、中部地方の風味豊かな料理が揃うニンホアは、料理探求に情熱を抱く人なら誰でもきっと満足させてくれるでしょう。ニンホアに来たらぜひ試していただきたい料理を探索し、ここの文化と人々についてもっと理解しましょう。

ニンホアの焼き春巻き

ネムヌオンニンホアはニャチャンに来る人なら誰でも試してみるべき典型的な料理です。ネムは、新鮮でおいしい豚肉をひき肉にし、ニンニク、コショウ、魚醤、砂糖などで味付けした特別なレシピで作られています。肉がスパイスを吸収するのを待ってから、指の長さの棒状に丸め、竹串に刺して熱い炭火で焼きます。焼き春巻きをライスペーパーで巻いたものに、生野菜、揚げたライスペーパー、少量の春雨を添えてお召し上がりください。 その後、濃厚な味わいにディップします。焼き春巻きの忘れられない魅力的な味を生み出す秘密は、ディップソースにあります。 春巻きの甘くて歯ごたえのある風味、揚げたライスペーパーのサクサクとした食感、生野菜の新鮮な味わいに、甘辛のタレの味が合わさり、一度食べたら忘れられない、たまらない美味しさが生まれます。

魚の麺スープ

魚麺スープはニャチャンで人気があり、簡単に見つけられる料理の一つです。新鮮な魚を使った、 かまぼこは噛み応えがあって風味豊か、スープは澄んでいてさっぱりしていて自然な甘みがあります。柔らかい春雨に魚やバナナの花、レタス、もやしなどの生野菜を合わせると、冷たくて軽くて栄養たっぷりの料理になります。どの魚介麺スープにも強い海の風味が感じられ、一度食べたら忘れられない味です。

ニンホアの餅

ニンホアの餅は、薄くて歯ごたえがあり、柔らかい層で興味深い料理体験をもたらします。 その上に、炒めたチャイブのみじん切りを薄く塗り、エビの粉を少しふりかけます。この料理には細切りにした新鮮なマンゴーが添えられています。食べると酸味があるので飽きがこなくて美味しいと感じられます。場所によっては、ハムやソーセージ、ピクルスなどを加えて食べることもあります。甘酸っぱい魚醤とほんのりスパイシーな味がケーキと合わさり、忘れられない独特の風味を生み出します。特に、この料理は朝食や昼食のおやつに適しており、心地よく爽やかな気分をもたらします。

ニンホア餅

ニンホア・バイン・カンは地元の人々の独特の風味を持つ素朴な料理です。ニンホアでは、バインカンは他の多くの場所のように魚介類を含まず、卵と一緒に提供されるのが一般的です。このケーキは米粉から作られ、炭火コンロの上で小さな型に流し込まれ、外側はカリカリ、内側は柔らかく滑らかになります。地域によって、バインカンにはひき肉、ウズラの卵、エビ、イカなどさまざまなトッピングが加えられます。ニンホア族の人々は、バインカンを魚醤やアンチョビソース、生野菜、細切りマンゴー、揚げ玉ねぎと一緒に食べることが多く、素朴でシンプルですが忘れられない味を生み出しています。

香ばしい焼き春巻き、さっぱりとした魚麺スープ、柔らかい餅や素朴なバインカンなど、どれも忘れられない味覚体験をもたらします。ニンホアは、リラックスして自然を楽しむ場所であるだけでなく、ベトナム料理をより深く楽しみ、感じることができる場所でもあります。ぜひ来て体験し、この愛すべき土地をもっと愛してください。

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出典: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-ninh-hoa-ai-an-mot-lan-cung-nho-mai-185240916115702486.htm