医師は各種類のコーヒーに含まれるカフェインの量を示し、最適な使用方法に注意します

コーヒーには様々な効能がありますが、種類や飲み方によって効果が異なります。コーヒーの種類と適切な摂取量を理解することで、健康に良い効果が得られます。

熱いコーヒーを飲むと抗酸化物質をより多く保持できる

アラビカコーヒー：カフェイン含有量：1～1.5%（低）。天然の抗酸化物質であるクロロゲン酸を豊富に含んでいます。アラビカ豆は、軽やかな酸味と繊細な香りが特徴で、特にカフェインに敏感な方に適しており、炎症や慢性疾患のリスクを軽減します。

ロブスタコーヒー：カフェイン含有量：2～2.5%（高）、タンパク質と脂質が豊富。ロブスタはアラビカよりも濃厚で苦味が強いため、長時間眠気を催さない方に適しています。

ホーチミン市医科薬科大学病院第3分院のレ・ナット・ズイ医師は、抗酸化物質が含まれ、砂糖やミルクを含まない純粋なコーヒーを飲むのが最善だと述べています。しかし、誰もがブラックコーヒーを好むわけではありません。

cà phê — 市場には多くの新しい、おいしい、美しい抽出方法を備えたコーヒーがあり、多くの人々の味覚を魅了しています

ホーチミン市フーニャン区在住、46歳のNTTTさんは、毎日2杯の自家製コーヒーを飲みます。彼女はこう言います。「私はフィルターコーヒーに練乳を入れて飲むのが好きです。濃いほど美味しいです。以前は3杯飲んでいましたが、加齢と高血圧を理由に、飲む量を減らすように言われました。夜遅くに飲むと心臓が少し疲れてしまう日もありますが、飲まないと耐えられません。医者と娘からはブラックコーヒーを飲むように勧められましたが、美味しく感じられず、満足感が得られません。」

ミルクコーヒーも若者の間で大人気の飲み物です。ホーチミン市タンフー区在住、21歳のBNATさんはこう語ります。「ミルクコーヒーは濃厚な味わいで、濃いブラックコーヒーのように苦くないので飲みやすく、眠気を覚まして元気を出してくれます。仙草ゼリーやゼリーを添えてくれるお店も多く、食べるのが楽しいです。友達と私がミルクコーヒーを飲むのは、100%純粋なコーヒーかどうかではなく、ただ美味しいからなんです。」

ナット・ズイ医師は次のように述べています。「コーヒーにミルクと砂糖を加える場合は、適切な量に調整する必要があります。無糖の牛乳またはスキムミルクを使用し、コーヒー80%、牛乳20%の割合で混ぜてください。砂糖の添加量はできる限り控え、小さじ1～2杯（5～10g）に抑えてください。」コーヒーの健康効果を損なったり、逆効果になったりしないよう、コーヒーを飲む際には砂糖とミルクの摂取量をコントロールする必要があります。

さらに、温かいコーヒーは抗酸化物質をすべて保持するため、朝に最適です。冷たいコーヒーは、特に暑い時期に胃腸の弱い方におすすめです。

糖尿病患者がコーヒーを飲む際の注意点と推奨摂取量

ホーチミン市医科薬科大学病院第3分院のブイ・ファム・ミン・マン医師によると、コーヒーは適切に使用すれば「天然の薬」になり得るとのこと。

脳と精神機能の改善：コーヒーに含まれるカフェインは中枢神経系を刺激し、集中力、記憶力、情報処理能力を向上させます。アルツハイマー病ジャーナルに掲載された研究によると、1日に2～3杯のコーヒーを飲むと、アルツハイマー病とパーキンソン病のリスクを軽減できる可能性があります。

心臓と肝臓の健康をサポート: 2014 年にHepatology 誌で発表された研究によると、コーヒーを定期的に (1 日 2 ～ 3 杯) 飲むと、脂肪肝疾患や肝硬変のリスクが軽減されるそうです。

糖尿病リスクの低減に役立つ：2014年のメタアナリシス（科学誌「Diabetologia 」）によると、1日に3～4杯のコーヒーを飲むと、2型糖尿病のリスクが約25%低下することが分かりました。この効果はデカフェコーヒーでより顕著であり、カフェインを含まない化合物（クロロゲン酸など）が糖尿病予防に大きな役割を果たしていることを示唆しています。

Bác sĩ chỉ ra lượng caffeine trong từng loại cà phê, lưu ý cách dùng tốt nhất- Ảnh 2. — 1日に2〜3杯のコーヒーを飲むと心臓と肝臓に良いです。

しかし、糖尿病患者を対象としたいくつかの研究では、コーヒーに含まれるカフェインが一時的にインスリン感受性を低下させ、血糖値のコントロールを困難にし、2型糖尿病患者の食後血糖値を上昇させる可能性があることが示されています。専門家はまた、カフェインの影響は個人差があると推奨しています。したがって、糖尿病患者は、1日に摂取する適切なコーヒーの量について、専門家に相談し、自身で判断すべきです」とミン・マン博士は強調しました。

摂取量に関して、ナット・デュイ医師は、健康な成人は1日あたり最大400mgのカフェイン（コーヒー3～4杯分）を摂取できると述べています。高齢者の場合は、1日あたり200～300mg（小さめのコーヒー1～2杯分）に制限する必要があります。

基礎疾患や特別な身体的症状（心臓血管疾患、高血圧、糖尿病）のある人は医師に相談し、カフェイン抜きのコーヒーを優先してください。

胃が弱い方：空腹時にコーヒーを飲まないでください。低酸性コーヒー（コールドブリュー）を優先してください。

妊娠中および授乳中の女性: 1 日のカフェイン最大 200 mg (小カップ 1 ～ 2 杯)。