医師がカボチャの花の驚くべき効能を明かす

専門医2のHuynh Tan Vu氏（ホーチミン市医科大学病院日中診療部、施設3）は、カボチャの花はパンプキンフラワーとも呼ばれていると述べました。カボチャの花は、様々な美味しい料理を作ることができるという多様な効能に加え、 東洋医学でも貴重な薬草であり、古くから薬として使われてきました。

カボチャはウリ科カボチャ属に属し、葉腋に雄花と雌花が別々に咲きます。雄花は10～15cmの長く中空の茎を持ち、大きな黄色い花を咲かせます。雌花は短く太い茎を持ち、球形の子房には多数の胚珠があり、黄色い花冠を持ちます。ベトナムでは、北から南まで広く栽培されています。種子からほぼ一年中栽培でき、高温多湿の熱帯気候にも非常に適応します。

「伝統医学では、カボチャの花は甘くて冷たい食べ物で、血液を冷やし、肝臓と腎臓を養い、肝臓と腎臓の機能低下、視力低下、尿路感染症などの病気を治療するなど、さまざまな用途があります。そのため、この特別な料理は夏の日に多くの家庭の食卓によく登場します」とブー博士は語った。

さらに、カボチャの花は、抗菌・抗炎症作用による創傷や発熱の治療薬として、また、カルシウム、ビタミン C、粗繊維、カリウム、ベータカロチンの濃度が高いことから、男性不妊、白内障、骨腫瘍の治療薬として治療に使用されています。

伝統医学では、カボチャの花は甘くて冷たい食べ物です。

抗菌効果

カボチャの花から抽出されたケルセチンは、細菌感染の予防に役立ちます。研究によると、ケルセチンは大腸菌、黄色ブドウ球菌、緑膿菌の増殖を効果的に阻害することが示されています。最小発育阻止濃度（MIN-IC）は2.07～8.28mg/mLです。研究によると、ケルセチンは主に細菌細胞壁を破壊し、タンパク質の合成と発現に影響を及ぼすことで細胞壁の透過性を変化させ、最終的には代謝を阻害するメカニズムを持っています。

抗炎症作用

カボチャの花には抗炎症作用のあるベータカロテノイドとケルセチンが豊富に含まれています。

抗がん作用

カボチャの花には抗酸化物質（カロテノイド、没食子酸、ケルセチン）が豊富に含まれており、特に骨肉腫に対する抗がん作用が期待されます。カボチャの花の抗酸化活性は51.65%です。

傷の治癒

カボチャの花の抗菌作用も傷の治癒に寄与する可能性がありますが、カボチャの花に含まれるカリウムとナトリウムの含有量が多いことが傷の治癒に重要です。

カボチャの花には抗酸化物質が豊富に含まれています。

男性不妊

イオン（K+）は、精子が受精時に卵子の透明帯を通過する先体酵素の放出を促進するのに役立ちます。さらに、カルシウムイオンは精子の運動性に直接影響を与えます。カボチャの花にはこれらのミネラルが豊富に含まれており、男性不妊の予防に役立ちます。

血圧を調節し、動脈硬化を予防します

カボチャの花はカリウムと粗繊維が豊富に含まれているため、血圧調節と動脈硬化予防に対する効果をそれぞれの観点から研究することができます。

ヴー医師によると、カボチャ製品の副作用は稀ですが、胃の不調、下痢、吐き気などが起こる可能性があります。また、人によってはかゆみ、発疹、アレルギー反応を引き起こすこともあります。さらに、カボチャの花は冷え性なので、消化不良や手足の冷えがある人は使用すべきではありません。さらに、カボチャの花には食物繊維が多く含まれているため、消化器系に疾患のある人は使用を控えるべきです。

「カボチャの花は非常に健康的な野菜ですが、適度に摂取し、安全を確保して素晴らしい健康効果を最大限に得るために栄養士や医師に相談してください」とヴー博士は勧めています。

出典: https://thanhnien.vn/bac-si-tiet-lo-nhung-loi-ich-tuyet-voi-cua-hoa-bi-ngo-185240927162514674.htm