女性にとって美味しい毎日のメニューがなぜ重要なのでしょうか？
面倒なことは何も必要ありません。材料を適切に組み合わせる方法を知っていれば、家族全員が満足するおいしい料理を毎日完璧に準備できます。
毎日料理をしていると、時に「創作意欲が湧かない」状態に陥ってしまいます。目を開ける前から夕食のことを考え、スーパーで何百種類もの食材の中からどれにしようか迷ってしまう。そして、料理が完成したら盛り付け、家族全員で急いで食べる。全く楽しくありません。
でも、毎日、曜日ごとに美味しい料理の提案リストがあれば、すべてが簡単になります。凝った料理を作る必要も、手の込んだ料理を作る必要もありません。手に入りやすい食材とシンプルな調理法、そして何よりも自分の好みに合わせて、柔軟にメニューを変更できることが重要です。そうすれば、キッチンでの喜びが戻ってくるでしょう。
大人から子供まで、ご家族全員で楽しめる7日間の献立をご紹介します。それぞれの料理に個性があり、繰り返しや飽きがなく、費用もかかりません。「美味しい料理を節約しながら」という理念を忠実に守りながら。
おいしい毎日のメニューを作りましょう。シンプルで簡単に調理できるので、家族全員が喜ぶでしょう。
美味しいもの1日目
- カリカリの豚バラ肉 - 茶色くて柔らかい肉、濃厚な味、上に刻んだネギを散らしてあります。
- 玉ねぎ入り揚げ豆腐 - 揚げ豆腐に香りの良い玉ねぎ油をふりかけ、青と白の磁器の皿に盛り付けました。
- マラバルほうれん草とカボチャの入ったカニのスープ - 野菜の涼しい緑色と浮かぶカニの脂が特徴で、ナスと一緒に添えられることが多い。
- 卵（またはひき肉）入り緑野菜スープ - 透明で軽いスープ、緑野菜を卵またはひき肉と一緒に調理したもの。
- 塩漬けナス - 伝統的なサイドディッシュ。サクサクしていて、少し塩味があり、揚げた肉とカニのスープと一緒に「つけ汁がなくなるまで」食べます。
- ニンニクと唐辛子を混ぜた魚醤 - 豆のディップソースとして使用したり、メインディッシュと一緒に食べたりします。
- 熟したパパイヤを細かく切ると、鮮やかなオレンジ色になり、甘くてひんやりとして、消化に良いです。
- グリーンプラム（またはスイートグリーンプラム） - 小さくて少し酸味のある果物で、味覚のバランスを整えるためにサイドディッシュとして食べられます。
シンプルながらも心温まる夕食。香ばしく揚げた肉、玉ねぎ入り揚げ豆腐、マラバルほうれん草とカニのスープ、そしてシャキシャキとしたナスの漬物。ベトナム人の定番の「美味しい日常料理」です。
美味しいもの2日目
- エビと豚バラ肉の炒め物 - 新鮮なエビをスライスした豚バラ肉と炒めたもので、風味豊かで、ネギの香りがあり、ご飯と一緒に食べるととても美味しいです。
- 玉ねぎ入り揚げ豆腐 - 外はカリッ、中は柔らかく黄金色になるまで揚げた豆腐に、香りの良い玉ねぎオイルをかけます。
- マラバルほうれん草とカボチャの入ったカニのスープ（大きなボウル 2 杯） - マラバルほうれん草とカボチャの自然な甘みのある、軽くてさっぱりとしたカニのスープです。
- カリカリに漬けたナス - 適度に塩味がつけられ、白くてカリカリで、魚醤、ニンニク、唐辛子に浸すとちょうどいいです。
- 甘味、塩味、辛味、酸味、ニンニク風味の唐辛子魚醤 - お好みで混ぜて、豆を浸したり、ご飯にかけたりしてお召し上がりください。
- 香り高く、もちもちとした白米 - 適量の水で炊き上げ、ふっくらと柔らかな粒立ち、ほのかな新米の香りがするお米です。
シンプルながらも心温まる食事。香ばしい肉入りエビのフライ、ネギ油で揚げた豆腐、黄麻の葉入りの甘いカニのスープ、カリカリのナスのボウル。ベトナム人の定番の「美味しい日常料理」です。
美味しいもの3日目
- ライギョとゾウガメの酸っぱいスープ - トマトとパイナップルの酸っぱいスープ、柔らかくて香りの良い魚、ディル、少しカリカリのゾウガメ。
- 牛肉とホシウリの花の炒め物 - 薄切り牛肉を若い緑のホシウリの花と一緒にサッと炒め、甘みと新鮮な色を保っています。
- ニンニクとディルで炒めた青菜 – ディルと青ネギの独特の香りがする、食物繊維が豊富な食べやすい緑黄色野菜料理です。
- 両面が黄金色にカリッとするまで揚げた豆腐に、魚醤、ニンニク、唐辛子を添えて美味しくお召し上がりください。
- シャキシャキの塩ナス - 塩加減がちょうどよく、白くてふっくらとしており、酸っぱいスープと一緒に食べると、夏にぴったりの味です。
- 料理に応じて、ニンニクと唐辛子入りの魚醤、塩、コショウ、レモン、純粋な魚醤の 3 種類のディップ ソースがあります。
- 食事と一緒に提供される生野菜のプレート - 食事を冷やすための、レタス、バジル、シソ、刻んだバナナの花などのさまざまな野菜。
酸っぱいライギョのスープ、アサガオと牛肉の炒め物、揚げ豆腐、カリカリの塩ナスを添えた、爽やかな夏の一品。デザートには、洋梨、サポディラ、カンタロープメロンを添えて。お腹に優しく、それでいて軽めの味わいです。どんな家族にも喜ばれる、まさに「毎日の美味しい一品」です！
美味しいもの4日目
- 牛肉とキャベツの漬物スープ - 柔らかい牛肉とキャベツの漬物を煮込み、ネギを加えました。スープは酸味があり風味豊かです。
- ディルで揚げたイカ巻き - 黄金色になるまで揚げ、ディルの香りを漂わせ、甘くてスパイシーなチリソースを添えてお召し上がりください。
- カリカリに揚げた豚バラ肉 - 豚バラ肉を乾くまで揚げ、端をカリカリに仕上げ、ネギを散らして魅力的な香りを添えています。
- 鶏の軟骨のクリスピーフライ - 鶏の軟骨を小麦粉でコーティングし、独特のカリカリとした食感を残したまま、カリカリに黄金色になるまで揚げます。
- ニンニクと唐辛子入りの魚醤 - 辛さと塩味と甘味が調和しており、イカ巻きや揚げた肉につけて食べるのに最適です。
- 生野菜を料理と一緒に添える – バジル、コリアンダー、レタスなどのハーブは揚げ物料理の後の味のバランスを整えるのに役立ちます。
ディル風味のイカ巻きフライ、鶏の軟骨のクリスピーフライ、キャラメリゼした豚肉、牛肉とキュウリの酸っぱいスープなど、ボリュームたっぷりの満足ディナー。毎日美味しい料理を作るのに、必ずしも手の込んだものでなければならないなんて、誰が言ったのでしょう？
美味しいもの5日目
- レンコン、クワイ、レンゲの実が入った豚足の煮込みスープ - 骨、レンコン、赤リンゴの甘みが感じられる澄んだスープ。栄養価が高く、健康増進に適しています。
- 豚バラ肉とインゲンの炒め物 - カリカリのインゲンをキャラメル状の豚肉と炒め、香りづけにネギを散らします。
- 塩味のナスの漬物 - 塩加減がちょうどよく、魚醤と唐辛子に漬けて「最高」に仕上げ、炒め物と一緒に食べるとご飯によく合います。
- ニンニク、唐辛子、生姜入りの魚醤 - 香りがよく、塩味、辛味、甘味の 3 つの味があり、肉やナスと一緒に食べるとおいしいです。
- くし形に切ったカンタロープ - 冷たくて、シャキシャキして甘く、塩辛い食事の後に冷やすのに最適です。
シンプルながらも上質な一品。レンコンの甘煮、豆と肉の炒め物、そして本格的なナスの漬物。デザートにカンタロープメロンを添えれば、まさに毎日食べられる美味しい一品が完成します。
美味しいもの6日目
- ゴーヤと卵の炒め物 - ゴーヤのほのかな苦味が柔らかく脂っこい卵とよく合い、ネギを加えることで鮮やかな彩りが生まれます。
- 豚バラ肉入り魚の土鍋煮込み - ソウギョやハゼを豚バラ肉と一緒に煮込み、キラキラ光るソースと甘さと塩気が調和した味わいに、アクセントとして赤唐辛子を加えました。
- ミートボール入りアスパラガススープ - ミートボール（生の豚肉のボール）を千切りカボチャと一緒に調理した、透明で軽いスープで、暑い日の食事に最適です。
- キュウリの酢漬け - バナナの花 - 薄くスライスし、酢と砂糖を味に合わせて混ぜ、消化不良を防ぐために塩辛い料理と一緒に食べます。
- ディップ用魚醤 - 基本的なニンニクと唐辛子の混合物で、煮込み料理や漬物の風味をより高めます。
ゴーヤと卵の炒め物、土鍋で煮込んだ魚、そして温かいカボチャのスープがあれば、家族みんなで美味しい食事ができます。面倒なことはもういりません。心を込めて、毎日本当に美味しい料理を作りましょう。
美味しいもの7日目
- サワーリブスープ - 若いリブをトマト、パイナップル、タマリンド、またはスターフルーツと一緒に調理し、香りづけに玉ねぎとディルを加え、スープを冷やします。
- アサガオと牛肉の炒め物 - アサガオはサクサクと軽く、緑色を保ち、薄切りの牛肉と一緒にサクサクと炒められており、非常に栄養価が高いです。
- 揚げ春巻きを細かく切る - 揚げ春巻きは、外はカリカリ、中は柔らかくスポンジ状になっており、カニ春巻き、魚春巻き、または野菜を混ぜた肉春巻きなどがあります。
- 塩漬けナス - 伝統的なおかず。白くてサクサク、ほんのり塩味で食べやすい。
- たけのこの漬物 – 唐辛子とニンニクを混ぜたたけのこの漬物は、タンパク質が豊富な食事の味のバランスを整えるのに役立ちます。
- ニンニクと唐辛子が入った魚醤 - 辛くて塩辛い味で、春巻きや肉炒めにつけて食べるのに最適です。
軽やかながらも上質な食事：程よい酸味のあるスペアリブスープ、牛肉とアサガオの炒め物、香ばしい黄金色のソーセージフライ、そして満腹感を和らげるナスとキュウリのピクルスを添えて。これだけで夕食が心温まるものになり、まさに毎日の美味しい食事の定番です。
美味しいもの8日目
- エビと玉ねぎの煮込み - 甘辛く煮込んだ淡水エビまたは車海老、みじん切りにしたネギ、濃厚なソース、美しい色と豊かな風味。
- 若芽入りタロイモスープ - 柔らかいタロイモ、よく煮込まれた若芽、澄んだスープ、自然な甘み、夏や病後にも食べやすい。
- 塩漬けナス - 小ぶりで、塩味がほどよく、サクサク。風味を増すために赤唐辛子のスライスが入っています。
- ゴマ塩で茹でたピーナッツ - ピーナッツを洗って半分に切り、茹でてゴマ塩と一緒に食べると、脂っこくて濃厚で、高タンパクの食事の飽きを効果的に防ぎます。
- ニンニクと唐辛子が入った辛くて酸っぱい魚醤。煮込んだエビやナスにつけて、食事に風味を加えます。
- もちもちの白米 - 柔らかい粒で炊いたご飯は、あらゆるおいしい食事の基礎です。
シンプルですがたまらなく美味しい食事です。甘辛いエビのシチュー、タロイモとスペアリブのスープ、カリカリのナス、ゴマ塩で煮たインゲン、もちもちの白米など、毎日美味しい料理を挙げるには十分です。
美味しいもの9日目
- ウズラの卵とニンジン入り豚バラ肉の煮込み – 煮込んだ豚肉は光沢のある茶色で柔らかく脂がのっており、ウズラの卵は煮汁によく吸い込まれ、ニンジンは自然な甘みを増すために細かく切られています。
- ゆでた水ほうれん草 - ちょうど火が通り緑色になるまでゆで、魚醤、ニンニク、唐辛子、またはゴマ塩を添えてお召し上がりください。
- クワイの茹で汁 - 澄んだ水で、ご飯にかけたり、煮込んだ後の満腹感を軽減するのに適しています。
- ピクルスにしたマスタードグリーン – 均一な黄色で、少し酸味があり、スライスした赤唐辛子が入っており、煮込んだ肉ととてもよく合います。
- 塩漬けナス – 白くて小さく、少しカリカリしていて、適度に塩味があり、面白いサイドディッシュになります。
- 肉につけるガーリックチリ魚醤 - 塩味、辛味、香り、ニンニク風味で、煮込み料理やゆで野菜の味を引き立てます。
寒い季節にぴったりの食事：豚肉の煮込みとウズラの卵、茹でたほうれん草、キャベツとナスの漬物を一緒に食べれば、飽きずに濃厚な味わいを楽しめます。毎日美味しい食事を食べるのに、手の込んだ料理である必要はありません。こんな風に、ちょうどいい量で十分です。
美味しいもの10日目
- ターメリックとベトナム産コリアンダーで煮込んだ小魚 - スパイスに漬け込んだ丸ごとの魚を、ベトナム産コリアンダーと赤唐辛子で北部スタイルに煮込んだ、黄金色に仕上げた煮込み料理。
- 半熟目玉焼き – 卵を玉ねぎと混ぜ、中火で卵が柔らかくふわふわになるまで炒めます。乾燥せず、お子様やお年寄りにも適しています。
- 茹でた水ほうれん草 - 緑色でシャキシャキするまで茹で、魚醤またはニンニクと唐辛子を加えた魚醤を添えてお召し上がりください。どちらも美味しいです。
- 茹でたほうれん草の水 - 茹でたほうれん草の水を使ってスープを作り、レモンやスターフルーツを数滴加えると爽やかな味になります。
- 魚醤、ニンニク、唐辛子で味付けした塩ナス - シャキシャキとしたナス、塩味がしっかり効いていて、少し酸味があり、少し辛く、煮込んだ魚とよく合います。
- ニンニクと唐辛子の入ったマムネムは、豊かな風味と香りのある魚醤のボウルで、ベトナム料理における茹で野菜の真髄です。
煮魚、目玉焼き、魚醤で煮たアサガオ、そしてカリカリのナス。シンプルなのに、とろける美味しさ。家庭料理だから、手の込んだ料理なんて必要ない。こんな愛情たっぷりの料理があれば、「毎日おいしい一品」には十分。
美味しいもの11日目
- 偽豚足 - 市場で既製品を買って、柔らかくなるまで調理します。粘り気が強ければ強いほど良いです。
- 揚げ酸っぱい春巻き - 外はカリカリ、中は柔らかく、少し酸味があり、生野菜と春雨と一緒に食べます。とても美味しいです。
- 揚げ豆腐を一口大に切り、きつね色になるまで揚げ、好みに応じてニンニクと唐辛子を加えた魚醤または魚醤に浸します。
- 新鮮なビーフンロール - 白くて柔らかくて歯ごたえのあるビーフンを、小さくてきれいで、つまみやすい美しいカールに巻いています。
- 生野菜やキュウリ – バジル、シソ、ミント、レタスなど、さまざまな野菜を添えて、満腹感を軽減し、味のバランスを整えます。
- 2種類のディップソース - パパイヤ入りの甘酸っぱい魚醤と、パイナップル、ニンニク、唐辛子、レモングラスを混ぜた魚醤。
- デザート用の熟したパパイヤ – 大きめにカットし、鮮やかなオレンジ色で、冷たく、高タンパクのメインの食事の後の消化に適しています。
魚麺スープ、揚げ春巻き、揚げ豆腐、生野菜に甘酢魚醤や発酵魚醤を添えると、どれも絶品です。ボリュームたっぷりなのにあっさりとした麺料理は、暑い夏の日にぴったりです。このように毎日メニューを変えるのが「毎日美味しい料理」の定番です！
美味しいもの12日目
- 柔らか煮込みリブ - キャラメルソース、塩、シーズニングパウダー、醤油、MSGなどの一般的なスパイスで煮込んだベビーリブ。煮込んだリブに乾燥玉ねぎとネギを散らすと、とても美味しくなります。
- 豚バラ肉を茹でて一口大に切り、魚醤、ニンニク、唐辛子につけて、漬物と一緒に食べて辛さを和らげます。
- パイナップルとトマトの入ったアサリのスープはさっぱりとしていて、タンパク質と脂肪が豊富なバランスの取れた料理です。
- 干しエビと酸っぱいスターフルーツの炒め物 - 軽食を好むメンバー向けのもう一つの選択肢。
- 塩ナス - パリパリの白い塩を魚醤、ニンニク、唐辛子に漬けたり、揚げた肉と一緒に食べたりして、非常に美味しいです。
- ニンニクと唐辛子を混ぜた魚醤 - 伝統的な方法で混ぜられ、塩味、甘味、辛味が調和しており、豆やご飯のディップとして使用されます。
高タンパク食が必要な方や、軽食を好む方のための、シンプルながらも充実した食事オプションです。
出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ca-tuan-khong-trung-mon-goi-y-mon-an-ngon-moi-ngay-giup-chi-em-do-ban-ron-bep-nuc-thanh-thoi-hon-han-172250624124706584.htm
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