痛風治療における栄養

痛風は現代社会において、高齢者だけでなく若者にもますます多く見られるようになっています。薬物療法に加えて、食事療法は病気のコントロールと再発予防に非常に重要な役割を果たします。

痛風とは何か？その原因は何なのか？

痛風は、食物中のプリン体の分解産物である尿酸が体内に過剰に蓄積することで起こる代謝障害です。血中の尿酸値が上昇すると、尿酸塩の結晶が関節に沈着し、炎症と痛みを引き起こします。

この病気は40歳以上の男性に多く、特に不健康な食生活や生活習慣を持つ男性に多く見られます。

アルコールの乱用は痛風のリスクを高めます。

痛風の主な原因：

尿酸生成の増加: ビールやアルコール、特にプリン含有量が多いビールを多く飲む人によく見られます。

尿酸の腎臓排泄の減少: 慢性腎臓病を患っている人、または腎機能に影響を与える特定の薬を服用している人に発生します。

プリン体の多い食事：赤身の肉、動物の内臓、魚介類などを日常的に食べると、病気のリスクが高まります。

そのため、ビールやアルコールを多く飲む習慣のある男性は、痛風に最もかかりやすいことが多いのです。

痛風患者の栄養

痛風を治療する場合、患者は科学的な食事療法を維持する必要があります。十分なエネルギーを供給し、動物性タンパク質を制限し、太りすぎを避けますが、体が栄養不足にならないようにします。

制限すべき食品:

プリン体を多く含む食品：動物の内臓（肝臓、脳、睾丸）、肉のスープ、アンチョビ、ニシン、イワシ、マグロ、キノコ、アスパラガス。

アルコール飲料と刺激物：ビール、ワイン、コーヒー、紅茶はすべて血液中の尿酸値を増加させます。

推奨によれば、痛風の再発リスクを抑えるには、体内に摂取するプリンの量を1日あたり500 mg未満に抑える必要があります。

適度に食べても問題ない食品：

シリアル、卵、牛乳、チーズ、バター、砂糖。

少量の赤身の肉、魚、鶏肉、豆類。

脂肪は動物性脂肪や動物の皮ではなく、植物油（オリーブ油、ゴマ油、大豆油）から摂取する必要があります。

増やすべき食品：

緑の野菜と全粒穀物: 体内の浄化を助け、尿酸を減らします。

ビタミン C が豊富な食品: オレンジ、グレープフルーツ、ザクロ…尿酸値を下げるのに役立ちます。

軽い食事を摂り、緑黄色野菜、全粒穀物、豆類、豆腐、豆乳などの豆製品を増やし、牛乳や卵を適度に補給しましょう。

痛風は、患者が適切な食事と生活習慣を守れば、十分にコントロールできる病気です。健康的な生活習慣を維持し、アルコールを控え、バランスの取れた食事を摂ることで、痛風の再発頻度を減らし、生活の質を向上させることができます。

vov.vn

出典: https://baolaocai.vn/che-do-dinh-duong-trong-dieu-tri-benh-gout-post884288.html