ベトナム人観光客がマレーシアを訪れた際に見逃せない、マレーシアのユニークでエキゾチックな名物料理。

マレーシアは、地元料理、インド料理、中国料理、そして西洋料理の影響を強く受けた、多様な食文化を誇っています。以下は、「百の島の国」マレーシアを訪れるベトナム人観光客にぜひ試していただきたい名物料理です。

ナシレマライス

ナシレマはマレーシアの国民食です。ココナッツミルクで炊いたご飯、パンダンリーフ、唐辛子、キュウリ、ゆで卵に、ローストしたピーナッツと乾燥アンチョビを散らした、シンプルながらも風味豊かな料理です。

ナシレマは安価でありながら、旅行者にとって満足感と栄養価の高い食事を提供します。写真：Freepik

緑米

米料理といえば、マレーシアを訪れるベトナム人観光客なら、ナシ・ケラブは外せません。珍しい青い色の米料理です。この米の青い色は、バタフライピーの花から抽出した汁によるもので、見た目が美しいだけでなく、栄養価も非常に高い一品です。

ご飯は、塩卵、カリカリに揚げたサーモン、フライドチキン、ソースと一緒に食べられることが多い。写真：Chilliwork/
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ラクサ麺

CNNトラベルはかつてラクサを世界最高の料理トップ10の一つに挙げたことがある。

ラクサ麺の主な材料には、通常、太い米麺（ベトナムのフエ風牛肉麺に使用されているものと同様のもの）、豆腐、かまぼこ、卵、鶏肉、エビ、ザルガイ、もやしなどの基本的な材料と、たっぷりのスープが含まれます。

ラクサには地域ごとに独自の材料と味があります。（写真：Prestigeonline）

例えば、カレーラクサはココナッツミルクとカレー粉を合わせた濃厚なスープが特徴です。アッサムラクサは魚とタマリンドから取ったスープを使った酸味と辛味が特徴で、ペナンで人気です。一方、サラワクラクサはカレーを使わず、ココナッツミルクと魚のスープを組み合わせたもので、サラワクで人気です。

この料理はマレーシアだけでなく、タイ、シンガポール、インドネシアでも非常に人気があります。

ロティチャナイ

ロティチャナイを添えたチキンカレーは、マレーシアのほぼすべての飲食店で見つけられる料理です。

ロティ・チャナイは小麦粉で作られ、チーズ、卵、または玉ねぎが詰められています。安価な屋台料理ですが、その濃厚でサクサクとした食感と美味しさで多くの人に愛されています。観光客向けに、甘いもの、チーズ、ドリアンなど、様々なフレーバーのパンも販売されています。

マレーシアのシンプルながらも美味しい料理。写真：Freepik/Chilliwork

串焼き

サテはマレーシアで人気の屋台料理です。様々なスパイスやハーブに漬け込んだ肉は、魅惑的な香りを放ちます。炭火で焼くことで、一切れ一切れの肉から芳醇な香りが漂い、外はカリッと、中は柔らかくジューシーな仕上がりになります。

サテは、通常、牛肉、鶏肉などで作られ、ピーナッツソース、おにぎり、キュウリ、赤玉ねぎと一緒に出され、通り沿いや夜市で売られています。

マレーシアの串焼きは独特の風味があります。写真：delicious

（合成）

ベトナム風春巻きはマレーシアで大ヒットしており、1日に数千個も売れるという。マレーシアの店主たちは、カニカマ、サーモン、スモークダックなどを具材にしたベトナム風春巻きの多様なバリエーションを生み出し、多くの地元客を魅了している。

出典: https://vietnamnet.vn/dac-san-doc-la-o-malaysia-khach-viet-nam-khong-the-bo-qua-khi-toi-du-lich-2470823.html