見逃せないチュニジアの名物料理5選

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チュニジア料理は、伝統的な食材と豊かな風味の繊細な組み合わせにより、地中海、アラブ、ベルベルの文化が完璧に融合しています。チュニジアを訪れたら絶対に食べておきたい典型的なチュニジア料理を5つご紹介します。

シャクシュカ

シャクシューカはチュニジア料理の中で最も人気があり、よく知られている料理の一つです。この料理は、トマト、ピーマン、玉ねぎのソースで調理した卵で作られています。これにクミン、パプリカ、ニンニクなどのスパイスが加えられ、濃厚でスパイシー、そして魅惑的な風味が生まれます。シャクシューカは通常、朝食または昼食に食べられ、ソースに浸すためのパンが添えられます。栄養価が高く温かい料理なので、家族の食事に最適です。チュニジアに来たら、地元のレストランや道端の飲食店でシャクシューカを簡単に見つけることができるでしょう。

フクロウをゲット

ブリック・ア・ルーフは、サクサクの皮と濃厚な卵の詰め物で有名な、チュニジアの典型的な屋台料理です。この料理は、「ワルカ」と呼ばれる紙のように薄いペストリーで作られており、卵、マグロ、玉ねぎ、マッシュポテト、スパイスが詰められています。その後、ケーキは包まれ、皮が黄金色になり、中身が柔らかいままになるまで揚げられます。ブリック・ア・ルーフはレモンやハーブと一緒に提供されることが多く、新鮮で魅力的な風味を生み出します。チュニジアを訪れたらぜひ試していただきたい料理です。

ラブラビ

ラブラビは、濃厚でスパイシーなスープで煮込んだ柔らかいひよこ豆から作られたチュニジアの伝統的なスープです。このスープはパン粉と一緒に提供されることが多く、独特で魅力的な風味を生み出します。ラブラビの特徴の一つは、クミン、ニンニク、チリパウダーなどのスパイスを組み合わせることで、程よい辛さが生まれ、温かさと満腹感をもたらすことです。ラブラビは、通常、朝食または昼食に食べられ、そのシンプルさと栄養価の高さから地元の人々に愛されています。

スラタ・メシュイア

スラタ メシュイアは、ピーマン、トマト、玉ねぎ、ニンニクなどのロースト野菜を使ったチュニジアの典型的なサラダです。これらの材料はローストされた後、細かく刻まれ、オリーブオイル、レモン、クミンやパプリカなどのスパイスと混ぜられます。スラタ メシュイアは、マグロ、ゆで卵、オリーブと一緒に出されることが多く、美味しくて濃厚で栄養価の高いサラダになります。新鮮な野菜が旬を迎える夏にぜひ味わっていただきたい一品です。このサラダはおいしい前菜であるだけでなく、家族の食事のメインディッシュとしても使えます。

マクルード

マクルードはチュニジアの伝統的なペストリーで、お祭りや特別なイベントの際によく作られます。マクルードは、セモリナ粉の生地にナツメヤシ、ナッツ、蜂蜜などを詰めて作った三角形または長方形のケーキです。ケーキは詰めた後、黄金色になるまで揚げられ、甘い蜂蜜の層でコーティングされ、外はカリカリ、中は柔らかい香ばしい風味を生み出します。マクルードはチュニジアの伝統的な食事の締めくくりにぴったりのデザートで、熱いミントティーと一緒に食べられることが多いです。このケーキは美味しいだけでなく、チュニジアの料理芸術の洗練さも表しています。

チュニジアは、自然の美しさや有名な史跡だけでなく、独特で豊かな料理でも観光客を魅了しています。栄養たっぷりのシャクシューカ、クリスピーなブリック・ア・ルフ、スパイシーなラブラビスープ、爽やかなスラタ・メシュイアサラダまで、それぞれの料理がゲストにユニークで忘れられない料理体験を提供します。チュニジア料理の締めくくりにぴったりの甘いマクルード ペストリーも見逃せません。チュニジア料理を発見する旅は、間違いなく深い印象を残し、ここの文化と人々についてより深く理解するのに役立ちます。

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出典: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/danh-sach-5-mon-an-dac-san-tunisia-ma-ban-khong-the-bo-qua-185241020145440951.htm