8つの一般的な食品に含まれる炭水化物の計算

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パン1枚、調理済みパスタ1/3カップ、乾燥シリアル3/4カップ…には約15gの炭水化物が含まれており、主食の炭水化物の1/3～1/4に相当します。

炭水化物（カーボ）を多く含む食品は血糖値に大きな影響を与える可能性があります。糖尿病患者は、血糖値を安定させ、心臓合併症や脳卒中のリスクを減らすために、1日にどれくらいの炭水化物を摂取すべきかを知る必要があります。ラリータ・カウル博士（アメリカ栄養士会）は、糖尿病の有無にかかわらず、1日の摂取カロリーの約半分を複合炭水化物（繊維質が多い）から、20～25%をタンパク質から、そして脂肪は30%以下に抑えることを目指すべきだとHealth誌に語っています。

炭水化物15グラムが1食分としてカウントされます。 1日に2,000カロリーを摂取する場合、約250グラムの複合炭水化物を摂取する必要があります。糖尿病患者の場合、主食1回あたりに約45～60 gの炭水化物と、間食に15～30 gの炭水化物を含める必要があります。以下は、炭水化物を含む一般的な食品 8 つと、糖尿病患者に推奨される 1 回分の摂取量です。

パン

パン1枚には約15グラムの炭水化物が含まれており、これが1食分に相当します。糖尿病患者は全粒粉パンを選ぶべきです。全粒粉パンには白パンの2倍の食物繊維が含まれているからです。全粒粉パンは体内でゆっくり消化されるため、食後に血糖値が徐々に上昇します。糖尿病患者は1日30グラムの繊維質を摂取する必要があります。食物繊維の消化に問題がある場合は、薄切りのパンを選んで食物繊維とカロリーを減らしましょう。

調理済みパスタ

全粒粉パスタは、白い小麦粉で作られたパスタよりも健康的な選択です。パスタ1/3カップには約15グラムの炭水化物が含まれています。 1 回の食事でパスタをたくさん食べる人は、1 日分の炭水化物を十分に摂取することになります。

炭水化物を多く含むパスタをたくさん食べると、血糖値に影響を与える可能性があります。写真: Freepik — 炭水化物を多く含むパスタをたくさん食べると、血糖値に影響を与える可能性があります。写真: *Freepik*

穀物

バランスの取れた朝食は、糖尿病患者がより多くのエネルギーを得て、血糖値をよりよくコントロールするのに役立ちます。オートブランシリアルとスキムミルクの入ったボウルは、糖尿病患者にとって良い朝食の選択肢です。しかし、患者は糖分が多く繊維質の少ないシリアルを避けるべきです。乾燥シリアル 3/4 カップには 15 グラムの炭水化物が含まれています。

フルーツ

リンゴ、バナナ、ベリー類、メロン、イチゴ、桃などの果物は糖尿病患者にとって良い選択です。梨やブドウには糖分が多く含まれることがあります。平均的なバナナには約 15 グラムの炭水化物が含まれており、カリウムが豊富です。ベリーには食物繊維と抗酸化物質が豊富に含まれています。ベリー類の1食分は3/4カップだけです。これ以上食べると、1日の総炭水化物摂取量が推奨レベルを超えてしまいます。

果汁

フルーツジュース1/2カップには炭水化物が15グラム含まれています。糖尿病患者はフルーツジュースの代わりに食物繊維を含んだ果物を選ぶべきです。天然の無糖フルーツジュースでもカロリーは高いです。フルーツジュース3杯には約300～400カロリーが含まれています。フルーツジュースを飲みたい糖尿病患者は、朝食時に小さなグラス1杯を飲むことができます。

牛乳

牛乳には、カルシウム、タンパク質、ビタミン D、その他健康に有益な重要な栄養素が含まれています。低脂肪牛乳か無脂肪牛乳を選んでください。糖尿病患者はコレステロールやトリグリセリド値が高いことが多いため、体重増加のリスクがあります。低脂肪牛乳1カップには炭水化物が15グラム含まれています。

ヨーグルト

プレーンヨーグルト1カップには約15グラムの炭水化物が含まれています。無脂肪ヨーグルトは糖尿病患者にとって良い選択です。フレーバーヨーグルトには砂糖がたっぷり含まれていることが多いです。したがって、摂取する前に炭水化物含有量を確認することをお勧めします。より健康的な選択肢として、無脂肪ヨーグルトにフルーツやナッツを加えることもできます。

クッキー

糖尿病患者は、少量であれば、時々甘いものを楽しむことができます。食事中の炭水化物を含む食品と合わせてクッキーに含まれる炭水化物を計算し、一日の炭水化物の過剰摂取を避けることができます。クッキー2枚には炭水化物が15グラム含まれています。

しかし、炭水化物の必要量は人によって異なります。糖尿病の人は適切な食事について医師に相談する必要があるかもしれません。

キム・ウィエン(健康状態による)

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