ソンカム造船所の厨房の操業停止により127人が中毒

食品安全局は、 ハイフォン市のソンカム造船所で食中毒の疑いがあるとの報告を受け、120人以上が感染し、治療のため入院したと発表した。

食品安全局は、2024年6月27日付の公式文書第1476/ATTP-NDTT号を発行し、ハイフォン市保健局に対し、食中毒患者の健康や生命に影響を与えないよう、患者を治療中の病院に対し、食中毒患者の治療に資源を集中させるよう緊急に指示するよう要請した。必要に応じて、上級病院に専門的な相談支援を要請することもできる。

ハイフォン市保健局は、ソンカム造船所の共同調理場の操業を緊急停止し、規定に基づき中毒原因の調査を組織し、食品の供給源を追跡し、食品サンプルと検体を採取して原因を究明しました。当局は食品安全規則違反（もしあれば）を検知し、厳正に対処し、その結果を公表して地域社会に速やかに警告しました。

食中毒の疑いのある労働者がベトナム・チェコ友好病院で治療を受けている。写真：ミン・リー - ティエン・シン

また、部隊は集団厨房や食品サービス施設に対する宣伝指導を強化し、衛生と食品安全条件を確保し、食材の原産地を厳格に管理し、三段階の食品検査を実施し、食品サンプルを保管し、加工段階での衛生を維持するよう求めた。

さらに、この部隊は、食品の選択と使用において食品の安全性を確保しない行動と習慣を変え、起源、ラベル、または出所が不明な食品を使用しないように意識を高めるために、食品の安全性に関する知識と食中毒を防ぐための対策について人々に普及および教育します。

ハイフォン保健局による食中毒の疑いのある集団発生に関する速報によると、6月27日正午、ハイフォン市アンドゥオン郡アンホンコミューンゴフン村のソンカム造船株式会社の従業員120名以上が昼食後に腹痛、発疹、顔面紅潮などの症状を示し、治療のため地元の医療施設に搬送された。

昼食メニューには、鶏肉の煮込み、油漬けピーナッツ、海魚の煮込み、ビンロウ葉入りの焼き豚巻き、ゆでカボチャ、ほうれん草のスープ、スイカ、ご飯が含まれることに決まっています。

6月27日午後4時現在、統計によると、ベトティエップ友好病院、国際総合病院、アンズオン郡医療センターに計127人が治療と健康観察のために搬送された。このうち、ベトティエップ友好病院には69人、国際総合病院には30人、アンズオン郡医療センターには28人が搬送された。

また、ソンカム造船株式会社では、軽度の症状（かゆみ、顔面紅潮、軽い頭痛など）を呈し、社内で経過観察を受けている従業員が51名います。ソンカム造船株式会社の調査と速報によると、上記の症状を呈した従業員のほとんどが、メニューに含まれていた海水魚の煮込みを摂取していたことが確認されました。

出典: https://kinhtedothi.vn/dinh-chi-bep-an-nha-may-dong-tau-song-cam-khien-127-nguoi-ngo-doc.html