フック氏は池のそばに立ち、厚い殻を持つ魚を養殖している。この養殖のおかげで、彼は事業を成功裏に立ち上げることができたのだ。
2キログラムの分厚い魚から始まる新しい仕事。
フック氏の自宅には、美しい模様を持つ厚皮魚が4匹入った水槽が目立つ場所に設置されている。フック氏によると、これらは2017年にウ・ミン・トゥオン氏から購入した11匹の厚皮魚のうちの4匹で、総重量は2kg。この魚たちのおかげで事業が成功したため、思い出を形に残すために水槽で飼育しているのだという。
フック氏は、家族の経済状況を改善したいと考え、さまざまな動物を飼育しようと試みたものの、うまくいかなかったと語った。2017年、身がしっかりしていて風味豊かで、経済的価値が高く、比較的飼育しやすい魚種があることを知ったフック氏は、稚魚を買いにウーミン森林へ行った。当時22万ベトナムドン相当の、身の厚い2キロの魚は、思いがけず家族の起業の転機となった。
厚い皮を持つ魚は多くの地域で見られるが、彼は多くの優れた特徴を持つウーミン森林産の魚を選んだ。防水シートで作った水槽で飼育したところ、8匹だけが生き残り、順調に成長したが、経験不足のため、繁殖用の親魚として使う雄と雌を識別できず、繁殖に成功しなかった。
フック氏は、元気に育っている魚の群れを披露した。
多くの人々から粘り強く学び続けた結果、彼は厚皮魚の習性や性別を習得し、約1年後には最初の稚魚が1,500匹近くに達しました。この成功を足がかりに、フック氏は現在、厚皮魚を年間を通して養殖し、年間5万匹以上の稚魚を市場に供給しています。稚魚は大きさによって1匹あたり2,500～4,000ベトナムドンで販売されています。このおかげで、厚皮魚の稚魚の販売は彼に高い経済的利益をもたらしています。
防水シート製の水槽で魚を飼育する。
養殖技術を詳細に分析したフック氏は、次のように強調した。「ライギョは飼育が容易で、病気にかかりにくく、抵抗力も高く、特に一般的なライギョに比べて粘液の排出や疥癬、寄生虫などの病気にかかりにくい。飼育開始から約1年で商業販売が可能になり、手入れもほとんど必要ない。防水シート製の水槽で飼育すれば、水質管理や餌の管理も容易になる。」
魚の餌は主に細かく砕いた雑魚とペレットです。稚魚の販売に加え、年間約3トンの養殖ナマズを平均価格17万ベトナムドン/kgで販売しています。さらに、フック氏は養殖用に稚魚を購入する家庭から養殖魚も買い取っていますが、それでも市場の需要を満たすことはできません。
「多層住宅」モデル：1階には鯉、2階にはカエル。
フック氏は非常に勤勉で、魚の養殖にも才能を発揮しています。彼の家族が経営する養殖場は、地元でカエル、ライギョ、ナマズの稚魚を大規模に供給しています。陸上のわずか数平方メートルの防水シートで覆われた池や、川に張られた網の囲いだけでも、フック氏は毎月数百万ドンもの収入を得ています。現在、彼は事業を拡大し、 カントー市に2か所、ドンタップ省に1か所の計3か所の養殖・商業養殖場を運営しています。
このモデルは、川底の網状の生け簀でカエルとティラピアを養殖することを組み合わせたものです。
特に、フック氏が考案したカエルとトゲナマズを「多層式」で養殖するモデルは、高い経済効率を実現している。川底に設置された約10平方メートルの網状の囲いの中で、カエルとナマズは一緒に暮らしている。カエルは水面に浮かぶブイの上で生活し、ナマズは水底で生活する。両種は互いの餌を食べ、排泄物も利用し合っている。
「上の階」にいるカエルたち。
カエルとティラピアの飼育から収穫までの期間はほぼ同じなので、約2.5か月後には同時に収穫できる。このモデルの最大の特長は、コスト削減と利益増加につながり、わずか数か月の飼育で数千万ドンもの収益を上げられることだ。
彼は自分の飼っている魚やカエルに餌をやるために、ゴミになっている魚を買う。
フックさんの成功は、 デジタル時代におけるカントーの農民たちの創造性と創意工夫の素晴らしさを証明している。彼の小さな畑には、今では数平方メートルほどの大きさの防水シート製のタンクが何十個も並んでいる。「小さく見えるかもしれないが、そうではない」と彼は言う。それぞれのタンクから毎月数百万ドンの収入を得ているのだ。
雷魚はナマズに似た姿をしていますが、体長はより短く丸みを帯びています。腹部と側面には黒と白の縞模様が交互に多数あり、特徴的な尖った頭部を持っています。身は美味しく、しっかりとした食感で、独特の風味があります。様々な要因により、現在、野生の雷魚は非常に希少なため、フック氏の養殖の成功は、メコンデルタにおける貴重な魚種の保護に貢献しています。 |
ダン・フイン
出典：https://baocantho.com.vn/khoi-nghiep-lam-giau-tu-2-ky-ca-day-a192589.html
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