ホアニョン米紙工芸村が旧正月に向けて「競争」

2024年11月1日 8時27分

このところ、ホアニョン米紙工芸村（ブオンドン県エアバー村）は、来たる旧正月であるザップ・ティンの期間中、市場の需要に応えるべく注文の「競争」に忙しくしている。

前世紀の80年代以降、ビンディン省の人々が、先祖が残した伝統的なライスペーパー作りの職業を持ち込み、エアバーコミューンに移住して定住した。

新しい土地では、多くの困難や浮き沈みを乗り越え、エア・バール・コミューンの多くの人々が今も伝統的な職業を維持し、次の世代に受け継いでいます。小さなライスペーパー製造家庭から始まり、規模は数百世帯にまで拡大し、製品の品質とデザインは市場の需要に応じて継続的に改善されてきました。そのおかげで、ここのライスペーパー製造業は、省内外の市場でブランドと一定の地位を築き上げました。

旧正月前の時期は、市場の需要が通常の何倍にも増加するため、ホアニョン米紙村にとって一年で最も忙しい時期だと考えられています。

ホアニョンライスペーパー村の人々は、ライスペーパーを乾かすのに忙しくしています。

ホアニョンライスペーパー工芸村で30年以上ライスペーパーを作り続けているグエン・ヴァン・ラウさん（村7）は、現在注文数が多いため、市場の需要を満たすために実家のオーブンをフル稼働させなければならないと語った。毎日午前4時ちょうどに、家族は食材の準備から仕事を始めます。午前5時に約20人の作業員が出勤し、完成品を広げ、乾燥させ、集め、包装する作業を開始し、午後11時頃に作業が終了します。通常、炉は1日に約500kgの原料をコーティングしますが、この時期は1日あたり約1トンの原料をコーティングします。

同様に、過去には、グエン・ヴァン・ゴットさんの家族（村8）も多くの困難を経験しました。エア・バール村政府がライスペーパー窯の建設に投資するための資金を借り入れる支援と、村人たちによる生産に対する支援と指導のおかげで、彼の家族は現在「食料と貯金」に困らない状態にある。 2017年、ゴット氏は消費市場を拡大するために、ライスペーパー製造機械システムに大胆に投資し、生産のためにより多くの現地労働者を雇用しました。ンゴットさんは、これから旧正月まで、家族で通常の2倍となる600～700キロの食材を毎日調理する予定だと語った。

グエン・ヴァン・ラウ氏のライスペーパー窯（イア・バールコミューン第7村）はフル稼働する必要がある。

ラウ氏の家族やゴット氏の家族だけでなく、ホアニョンライスペーパー村のほとんどのライスペーパー工場は現在、顧客の需要に応えるために夜明けから夜遅くまで稼働している。旧正月が近づくと、ライスペーパー窯がフル稼働となり、集落の人々はケーキ作りの作業に参加することで追加収入を得ます。 1人1日20万ドン（残業代は含まない）という収入は、家族を養い、より充実した旧正月を過ごすための条件が充実した人々にとって、重要な収入源となります。

エア・バール農業協会会長のトラン・ティ・フォン・ラン氏は、現在、エア・バール村の米紙生産工芸村には100世帯以上が参加していると語った。数十年にわたる形成と発展を経て、ホアニョン米紙工芸村はブランド名と安定した消費市場を獲得し、多くの世帯が米紙製造によって貧困から脱出し、多くの地元労働者の雇用ニーズを満たしました。今後、コミューン農民協会は、生産を連携させ、ライスペーパー製品を多様化して多くの顧客にサービスを提供する協同組合グループを設立するよう人々を指導し、ホアニョン村のライスペーパー製品が地域の一村一品プログラム（OCOP）製品となるための手続きを進めます。

トゥイ・ドゥン

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