ホアニョン米紙工芸村、旧正月に合わせて「レース」

2024年1月11日 8時27分

このところ、ホアニョン米紙工芸村（ブオンドン県エアバー村）は、来たる旧正月に向けて市場の需要に応えるべく注文の「駆け引き」に追われている。

前世紀の 80 年代以降、ビンディン省の人々がエアバー村に移住して定住し、先祖から受け継いだ伝統的なライスペーパー作りの技術を持ち込んだ。

新しい土地で、幾多の困難と紆余曲折を乗り越え、エア・バール村の多くの人々は今も伝統的な職業を守り、次世代へと受け継いでいます。小さなライスペーパー製造世帯から始まり、数百世帯にまで規模を拡大し、市場の需要に合わせて製品の品質とデザインを常に向上させてきました。そのおかげで、この地のライスペーパー製造業はブランドを築き上げ、省内外の市場で確固たる地位を築いています。

旧正月前の時期は、市場の需要が通常の何倍にも増加するため、ホアニョンライスペーパー村にとって一年で最も忙しい時期だと考えられています。

ホアニョンライスペーパー村の人々は、ライスペーパーを乾かすのに忙しくしています。

ホアニョンライスペーパー村で30年以上ライスペーパーを作り続けているグエン・ヴァン・ラウさん（第7村）は、現在、注文が多く、市場の需要を満たすために家族のオーブンがフル稼働していると語った。家族は毎日午前4時ちょうどに原材料の準備から仕事を始め、午前5時には20人近くの作業員が出勤し、コーティング、乾燥、回収、完成品の包装の工程を開始し、午後11時頃に作業を終える。通常の日には、オーブンは約500kgの原材料をコーティングするが、この時期は1日あたり約1トンの原材料をコーティングしている。

同様に、グエン・ヴァン・ゴットさん（第8村）の家族もかつては多くの困難に直面していました。しかし、エア・バール村政府によるライスペーパー窯建設のための融資支援と、村人たちによる生産指導のおかげで、彼の家族は今や「食料と貯蓄」を確保しています。2017年、ゴットさんは消費市場を拡大するため、ライスペーパー製造機械システムに大胆に投資し、より多くの地元労働者を雇用して生産に携わりました。ゴットさんによると、今後旧正月まで、彼の家族は1日あたり約600～700キログラムの原材料を生産する予定で、これは通常の2倍の量です。

グエン・ヴァン・ラウ氏のライスペーパーオーブン（Ea Barコミューン第7村）はフル稼働しなければなりません。

ラウ氏とゴット氏の家族だけでなく、ホアニョンライスペーパー村のほとんどのライスペーパー窯は、顧客のニーズに応えるため、現在、夜明けから深夜まで稼働しています。旧正月が近づくと、ライスペーパー窯はフル稼働となり、村の人々はケーキ作りに参加することで副収入を得ます。1人1日20万ドン（残業代別）という収入は、家族を養うための条件を充実させ、より充実した旧正月を過ごすための重要な収入源となっています。

エアバー村農民協会のトラン・ティ・フォン・ラン会長は、エアバー村のライスペーパー生産工芸村には現在100世帯以上が参加していると語った。数十年にわたる設立と発展を経て、ホアニョン村のライスペーパー生産工芸村はブランド力と安定した消費市場を獲得し、多くの世帯がライスペーパー生産によって貧困から脱却し、多くの地元労働者の雇用ニーズを満たしてきた。今後、村農民協会は、生産における協同組合グループを設立し、ライスペーパー製品を多様化して多くの顧客にサービスを提供できるよう指導し、ホアニョン村のライスペーパー製品を地域の一村一品生産（OCOP）製品にするための手続きを進めていく。

トゥイ・ドゥン

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