加工済みクズウコンの市場拡大。

12月4日、ライチャウ省商工局がビンルー村人民委員会と協力して、ビンルー産ショウガ製品の消費における協力に関する調印式が行われた。

Báo Công thương•04/12/2025

この取り組みは、特にショウガの収穫時期など、適切な時期に地元の人々が農産物を販売できるよう支援することを目的としており、それによって、ショウガの主要生産地である莱洲省の市場への負担を軽減することを目指している。

州内外の企業や協同組合間で、キャッサバ粉とキャッサバ春雨製品の消費における協力に関する調印式が行われた。写真：CTV。

州内外の企業や協同組合間で、キャッサバ粉とキャッサバ春雨製品の消費における協力に関する調印式が行われた。写真：CTV。

式典では、いくつかの協力協定が締結された。これには、コーバホン協同組合とビンタムビーフン協同組合（ビンルー省）の間で100トンのビーフンを消費するための協力協定、およびキャッサバとビーフン製品の物流と輸送を支援し、地元製品がより広い市場にアクセスできる条件を整えるための、ベトテル郵便ライチャウ支店との協定が含まれる。

ベトクオン・バーミセリ協同組合（タイグエン省ドンヒー）は、ビンタム・バーミセリ協同組合およびタイバック農産物株式会社と、クズウコン澱粉100トンを消費する契約を締結し、 eコマースプラットフォームや省間流通チャネルへの製品展開の機会を開拓した。

このイベントは、莱洲省工商局にとって、特色ある農産物、特に同省の大きな強みであるクズウコンを原料とした加工品の消費を促進する上で重要な一歩となる。

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省農業環境局によると、2025年には省全体で2,938ヘクタールのショウガ栽培面積が見込まれ、推定収穫量は10万トンを超える見込みです。しかし、消費量は3万4千トン強にとどまっており、企業や協同組合が約2万3千7千トンを購入しているものの、消費のためには依然として4万2千トン以上の支援が必要とされています。

シン・スオイ・ホー（901ヘクタール、30,840トン）、ドアン・ケット地区（373ヘクタール、12,770トン）、コン・ラオ村（421ヘクタール、14,411トン）、ビン・ルー村（106ヘクタール、3,630トン）など、多くの地域でショウガの栽培面積が広く、収穫量も多い。生産量が多く、収穫時期が集中しているため、市場で供給過剰になりやすく、原材料の滞留を避けるために生産と消費の連携を強化する必要がある。

この調印式は、地元住民の持続可能な市場アクセスを確保することに貢献する。写真：CTV。

この調印式は、地元住民の持続可能な市場アクセスを確保することに貢献する。写真：CTV。

こうした全体像の中で、ビンルー村はライチャウ省の伝統的なキャッサバ加工の中心地としての役割を担っています。ビンタム・キャッサバ春雨協同組合やビンルー農業サービス協同組合といった大規模施設を擁し、年間約2万2000トンのキャッサバの買い付け・加工能力を誇ります。ビンルー産のキャッサバ春雨は、その透明感、歯ごたえ、そして独特の風味の保持力が高く評価されており、長年にわたり北部諸省や国境貿易市場で安定した売れ行きを維持しています。

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ビンルーで行われた調印式は、ライチャウ省の農業生産とビジネスにおける考え方が、小規模生産から持続可能なサプライチェーンの構築へと明確に転換したことを示しています。これらの協定は、収穫期におけるキャッサバの市場需要に迅速に対応し、「ビンルー・ライチャウ産キャッサバ春雨」ブランドの輸出に向けた基盤を築きました。

トゥ・トゥイ

出典： https ://congthuong.vn/mo-rong-thi-truong-che-bien-dong-rieng-433399.html