超安価な夏のフルーツから作ったシンプルでおいしいこの料理は、体を冷やし、解毒し、体重を減らすのに役立ちます。

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スカッシュでクールダウンして減量

夏には、カボチャやパンプキンといった野菜が人気で、しかも安価です。これらの果物を食べると、多くの健康効果が得られます。国立栄養研究所のグエン・チョン・フン博士によると、カボチャは栄養価が高いそうです。100gのカボチャには、最大95%の水分、21%のカルシウム、25%のリン、2.9%の糖質、1%のセルロース、0.2mgの鉄分、0.5%のタンパク質が含まれています。ビタミン類としては、ビタミンB2 0.03mg、カロテン 0.02mg、ビタミンC 12mg、PP 0.40mg、ビタミンB1 0.02mgなどが含まれています。90%以上が水分であるカボチャは、体に必要な水分量を満たすことができます。また、カボチャはマイルドで甘みがあり、食べやすいのも特徴です。

Món ngon chế biến đơn giản từ loại quả mùa hè siêu rẻ này lại giúp thanh nhiệt, thải độc tố, giảm cân- Ảnh 2.

専門家によると、他の多くの野菜と同様に、カボチャは天然食物繊維を豊富に含んでいるため、満腹感を持続させ、空腹感を抑える効果があるそうです。そのため、食欲を抑え、食事量を制限したい場合、カボチャを使った料理は減量に非常に効果的です。さらに、カボチャはカロリーと脂肪分が低いため、毎日の食事における総カロリーと脂肪量を減らすのに役立ちます。

ひょうたんには冷却作用があり、体温を下げる効果があるため、夏に効果的です。ジュースを飲むだけでなく、以下のようなひょうたんを使った料理も体を冷やすのに役立ちます。

カボチャを使った美味しい料理は簡単に作れます。

* バロット卵と煮込んだひょうたん

カボチャと卵の煮込みの材料：

+ 1個のスカッシュ

ゆでアヒルの卵6個

マラバルほうれん草1つかみ

+ ベトナム産コリアンダー

+乾燥タマネギ、ニンニク

+ 生姜50グラム、唐辛子

+ 調味料：魚醤、塩、MSG、食用油

カボチャと卵の煮込みの作り方：

ステップ1：材料を準備します。カボチャの皮をむき、洗って1cmの厚さにスライスします。エシャロットとニンニクは皮をむき、みじん切りにします。

ステップ2：フライパンに油をひき、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒めます。次にカボチャを加え、油が馴染むまで炒めます。次に、カボチャが浸るくらいの水を加え、蓋をして弱火で約10分、カボチャが柔らかくなるまで煮込みます。

味付けをしてゆで卵を加え、さらに約 5 分間加熱します。その後、マラバルほうれん草を加えて火が通るまで加熱します。

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2. カボチャと卵の炒め物

カボチャと卵の炒め物の材料

+ 約450グラムの若いカボチャ1個

+ 卵2個

+ ニンニク、エシャロット、ネギ、コリアンダー

+ 食用油

+ 調味料:魚醤、塩、調味粉末。

カボチャと卵の炒め物の作り方：

+ ステップ 1: カボチャの皮をむき、洗ってから、好みに応じて切り分けたり、縦に切ったり、細長く切ったりします。

ニンニクをみじん切りにし、ネギとコリアンダーを洗ってみじん切りにし、唐辛子をスライスする。卵を溶きほぐし、ナンプラー、コショウ、シーズニングパウダーを少々加えて味を調える。

ステップ2：白ネギの根を香りが立つまで炒め、卵を加えて混ぜ、固くほぐれるまで混ぜます。卵をすくい取り、脇に置きます。次に、フライパンに少量の油をひき、ニンニクを香りが立つまで炒めます。カボチャを加えて強火で炒め、ナンプラー、塩、シーズニングパウダーで味を調えます。カボチャが半分火が通ったら、卵を加えてよく混ぜ、ハーブを散らし、強火で素早く混ぜます。

美味しいカボチャと卵の炒め物を作るには、材料を別々に炒める必要があります。カボチャを先に炒めてから卵を加えるのは避けましょう。カボチャから水分が出てしまい、料理の魅力が損なわれてしまうからです。

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3. エビ、卵、カボチャのケーキ

エビ、卵、カボチャのケーキを作るための材料

若いカボチャ150g

+ ニンジン1/2本

+ 卵2個

+ エビ

+ 小麦粉100グラム

卵、カボチャ、エビのケーキの作り方

ステップ1：カボチャとニンジンの皮をむき、きれいに洗ってから薄切りにし、千切りにします。新鮮なエビは洗い、殻と背わたを取り除き、細かく切ります。

ステップ2：下ごしらえしたカボチャとニンジンをボウルに入れ、塩を加えてよく混ぜます。水で洗い、水気を絞ります。次にエビを加え、卵を溶きほぐし、小麦粉を加え、塩を少々加えてよく混ぜ、とろみがつくまで混ぜます。混ぜ合わせた時に生地がサラサラしすぎている場合は、小麦粉を少し足してください。

ステップ3：フライパンに油を熱し、おたまを使ってカボチャ、卵、エビの材料を少しずつすくい取り、フライパンに入れます。両面をこんがりと焼き色がつくまで焼き、裏返します。材料がなくなるまでこれを繰り返します。

この料理は、緑の野菜を食べるのが面倒なお子様にぴったりです。カボチャの冷たさと甘みが絶妙に調和したケーキは、エビや卵の脂っこい風味と絶妙に調和し、トマトソースを添えるととても美味しいです。

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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-che-bien-don-gian-tu-loai-qua-mua-he-sieu-re-nay-lai-giup-thanh-nhet-thai-doc-to-giam-can-17224062310035227.htm