ベトナム人は節約を優先しますが、外食もやはり重要です。

Decision Labの最新調査によると、ベトナムの消費者は外食の予算を厳しく設定しており、84%が支出額に制限を設けています。しかし、コーヒーやタピオカティーを飲みに出かけることは、依然として彼らの生活に欠かせない要素となっているようです。

YouGovのベトナムにおける独占パートナーであるDecision Labは、不安定な経済環境の中でベトナムの消費者の食品や飲料に対する支出習慣の変化を明らかにした2024年の食品・飲料業界動向レポートを発表しました。

したがって、ベトナムの消費者は、個人の財務状況が改善する一方で長期的な安定を重視し、財務と支出習慣についてますます慎重になっています。

過去1年間で、消費者の42%が経済状況の改善を報告しており、特に63%が今後12ヶ月間も経済状況の改善が続くと予想していることは注目に値します。しかし、この好ましい傾向は、特に食品・飲料（F&B）セクターにおいて、生活必需品以外の商品への支出増加にはつながっていません。消費者は現在、節約を優先しており、外食やアルコール飲料への予算が大幅に削減されています。

コーヒーやミルクティーを飲むことは、今でも生活に欠かせないものとなっているようだ。写真：TH

Decision Labの最新調査によると、ベトナムの消費者は外食の予算を抑えていることが明らかになりました。この傾向を牽引しているのはZ世代（1997年から2012年生まれ）で、この世代の49%が外食費を慎重にコントロールしており、これは全年齢層の中で最も高い数値です。慎重な考え方は全世代に見られ、平均44%となっています。

ベトナム人は金銭面では慎重であるにもかかわらず、外食は依然として社会生活に不可欠な要素です。飲食関連のアクティビティは、最も人気のある屋外アクティビティのトップ10にランクインしており、消費者の57%がカフェやタピオカショップで飲み物を飲むことを好みます。

これに僅差で続くのは、屋台、路地裏の小さな飲食店、レストランで、それぞれ48%、48%、43%を占めています。外食の際には、地元の飲食店、コーヒーショップチェーン、ファストフード店が依然として消費者の第一の選択肢となっています。

この厳しい経済環境で成功するには、食品・飲料企業は変化する消費者の嗜好を理解しなければなりません。

本レポートによると、外食の際に家族や友人との有意義なつながりを重視している顧客は47%に上り、この要素を最優先しています。感情的な要素に加えて、価格に見合った価値（45%）、食品の品質（44%）、食材の安全性（41%）といった実用的な要素も、消費者の意思決定において重要な役割を果たしています。

食品・飲料ブランドが繁栄するためには、一貫した品質の維持、価値の確保、そして顧客との信頼関係の構築に注力する必要があります。これらの基本原則を遵守することで、企業は競争力を維持し、消費者にとって魅力的な存在となることができます。

Decision LabのCEOであるThue Quist Thomasen氏は、消費者の行動は変化するかもしれないが、依然として経済的価値、食品の味、原材料の品質が優先されると指摘し、食品飲料業界の基本への回帰を強調した。

出典: https://congthuong.vn/nguoi-viet-uu-tien-tiet-kiem-nhung-viec-an-uong-ngoai-van-quan-important-351220.html