* やり方:
もち米を4～5回洗い、水が透明になるまで洗います。ボウルに入れて5～6時間浸します。その後、取り出して水を切ります。
熟したバナナの皮をむき、少量の塩、砂糖、ワインを加えます。小豆（黒豆でも可）を洗い、虫や汚れを取り除いて茹でます。
パンダンの葉と一緒にもち米を炊きます。パンダンの葉を洗い、ブレンダーに入れてピューレにし、水気を切ってジュースを取ります。
大きめの鍋にもち米と豆を入れて炒めます。炒めながらココナッツミルクとパンダンウォーターを加え、よく混ぜます。15分ほど炒めたら、再びココナッツミルクを加え、よく混ぜて火を止めます。
バナナの葉を洗い、少ししんなりするまで天日干しします。その後、伝統的なバイン・テットの皮のように並べます。
ケーキを包んで蒸す：もち米と豆をバナナの葉の上に広げ、もち米の真ん中にバナナのフィリングを置きます。伝統的なケーキのように包みます。ケーキを大きな鍋に入れ、4～5時間ほど煮てケーキが焼き上がります。
PP
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