黄色いツバキの木の下で特別な鶏を育てるのはリスクがあると思っていましたが、予想外にクアンニン省の農家の利益は2倍になりました。

ダム・ヴァン・クオンさん（クアンニン省バチェ県タンソン村）は、黄金椿、カタバミ、ラタンといった高付加価値の経済作物を栽培するだけでなく、黄金椿の木陰で鶏も飼育しています。この方法は、除草作業員を雇う費用を節約できるだけでなく、鶏の飼育にかかる飼料費も削減します。

黄金色の椿の木の下で鶏を飼育するとコストが削減されます。

バチャはクアンニン省高原の山岳地帯です。近年、バチャは農林業の潜在力を最大限に引き出し、主要農産物の価値、効率性、競争力を高めることを目指し、農林業生産の再構築に取り組んでいます。

ダム・ヴァン・クオン氏（クアンニン省バチェ県タンソンコミューンケロンゴアイ村）の家族は、収入を増やすために生産モデルの変革を行っている先駆的な世帯の一つです。

ダム・ヴァン・クオン氏（右端の青いシャツを着た男性）が、クアンニン省バチェ県タンソン村にある家族経営の黄金椿茶農園を紹介している。写真：ブイ・ミー

ダム・ヴァン・クオン氏の家族の模型庭園に入ると、黄金色の椿、アカシア、ターミナリア、籐、ヒノキ、マツ、シナモンなど、経済的に価値のある多くの樹種で満たされた約10ヘクタールの丘の中腹に驚きました。そのうち、黄金色の椿が植えられている面積は約2.5ヘクタールです。

「お茶の女王」として知られる貴重な薬草、黄金椿茶は、バチャ県の山岳地帯の森林に自生しています。かつて、中国人商人が高値で大量に買い漁るのを見て、多くの人々が森林に殺到し、黄金椿茶はバチャ県で絶滅の危機に瀕していました。

黄金椿茶の価値を理解したクオン氏は、2015年から森林に入り、在来種の黄金椿茶を探し出し、丘陵地の栽培面積を拡大してきました。短期的な収入源を確保するため、2018年からは黄金椿茶の木の下で鶏の飼育を始めました。現在、彼の家族は2.5ヘクタールの黄金椿茶畑で約1,200羽の鶏を飼育しています。

*黄金色の椿の木陰で鶏を飼育すれば、費用対効果が高く、病気の発生の心配もありません。写真：ブイ・ミー*

このモデルを実行するにあたり、クオン氏は鶏の品種と飼育技術を徹底的に研究し、健康な鶏群を確保しました。ひなが3ヶ月齢に達すると、餌を変え始め、丘陵地帯に放して黄金椿の木の下で放牧しました。病気の予防のため、クオン氏は鶏にワクチン接種に加え、週に1～2回、黄金椿の葉茶を定期的に飲ませました。

黄金の椿の木の下で鶏を飼育して利益を2倍にしましょう。

クオン氏は、黄金椿の木陰で鶏を飼育することは、養鶏コストの削減だけでなく、除草、耕作、施肥にかかる人件費の削減にもつながり、黄金椿の木が健全に生育し続けるため、はるかに効果的だと述べた。さらに、黄金椿の木陰で鶏を飼育することで、鶏の群れはより健康になり、病気も少なくなり、肉質はより引き締まり、風味も増す。

*黄金色の椿の木陰で育てられた鶏は、風味も品質も格段に向上している。写真：ブイ・ミー*

「数年前までは、自宅で100羽の鶏を飼うだけでも大変で、特に鶏小屋の衛生管理は大変でした。しかし、黄金椿の木の下で鶏を飼育するようになってから、経済効率が格段に向上しました。住宅地から離れた黄金椿の木の下で鶏を飼育することで、環境汚染を心配することなく、大規模な農業が可能になります。黄金椿の木の下で飼育すると、鶏たちは木陰で自由に走り回り、飛び跳ね、自然の中で餌を探すことができます。また、黄金椿の庭には鶏が残す肥料があり、それが植物の成長を助けています」とクオン氏は語りました。

クオン氏によると、ブロイラーの養鶏は農場で2.5～3.5ヶ月しかかからず、1kgあたり6万～8万ドンで販売できるという。一方、黄金色のツバキの木陰で鶏を飼育する場合は、飼育期間が6～9ヶ月と長く、販売価格は従来の養鶏に比べて2～3倍高くなる。飼育コストも従来の半分に抑えられる。

祝日や祭りの時期には、雄鶏は最低でも1kgあたり16万～18万ドン、雌鶏は1kgあたり15万～16万ドンで取引されます。経費を差し引くと、一家は黄金色の椿の木の下で鶏を飼育することで年間7,000万～8,000万ドンの利益を上げています。

クオン氏は、バチェの土壌は黄金花茶に適しているだけでなく、籐の栽培にも非常に適していると付け加えた。籐の茎やつるには経済的価値があるだけでなく、籐の実も非常に高値で取引され、一時は1kgあたり45万ドンに達した。10ヘクタールの土地にカタバミ、籐、ヒノキ、アカシア、マツ、黄金花茶、シナモンなどを植え、彼の家族は年間約5億～7億ドンの収入を得ている。