黄色いツバキの木の下で特別な鶏を育てるのはリスクがあると思っていたが、予想外にクアンニン省の農家の利益は2倍になった。

ダム・ヴァン・クオンさん（クアンニン省バチェ県タンソン村）は、黄椿、カナリア、ラタンといった高価値樹木を栽培するだけでなく、黄椿の木陰で鶏も飼育しています。この方法は、草取りのための人件費を節約できるだけでなく、鶏の飼育にかかる飼料費も削減できます。

黄色いツバキの下で鶏を飼育するとコストが削減される

バチェはクアンニン省の山岳地帯です。近年、バチェでは主要農産物の潜在力を活用し、その価値、効率性、競争力を高めることを目指し、農林業生産の再構築に取り組んでいます。

ダム・ヴァン・クオン氏の家族（クアンニン省バチェ県タンソンコミューンケロンゴアイ村）は、収入増加のために生産モデルの転換を行っている先駆的な世帯の一つです。

ダム・ヴァン・クオンさん（青いシャツ、右）が、クアンニン省バチェ県タンソン村で栽培している黄色いツバキの花を家族で育てている庭を紹介している。写真：ブイ・ミー

ダム・ヴァン・クオン氏の家族の模型庭園に入ると、黄色い椿、アカシア、カナリア、籐、サモック、アカシア、松、シナモンなど、経済的価値の高い多くの種類の木々が生い茂る約10ヘクタールの丘陵地帯に私たちは驚きました。そのうち、黄色い椿を栽培する面積だけで約2.5ヘクタールあります。

黄金花茶は「お茶の女王」として知られる貴重な薬草で、巴車区の山岳地帯に自生しています。かつて、中国の商人が大量に高値で買い漁るのを見て、多くの人々が森に殺到し、巴車区では絶滅の危機に瀕していました。

黄椿の価値を理解したクオン氏は、2015年から各地の森を訪ね、在来種の黄椿を探し、丘の上で栽培面積を拡大してきました。短期的な利益を得るため、2018年からは黄椿の木陰で鶏を飼育し始めました。現在、彼の家族は2.5ヘクタールの黄椿畑で約1,200羽の鶏を飼育しています。

*黄色いツバキの花の下で鶏を飼育すれば、コストを節約でき、病気の心配もなくなる。写真：ブイ・ミー*

このモデルを実行するために、クオン氏は鶏の品種と飼育技術を綿密に研究し、鶏の健康維持に努めました。鶏が3ヶ月齢になった後、彼は鶏の餌を変え始め、丘の上の黄色いツバキの木陰で放牧しました。鶏の病気を予防するため、クオン氏は鶏にワクチン接種を徹底するだけでなく、週に1～2回、黄色いツバキの葉の水を定期的に与えました。

黄色い椿の花の下で鶏を飼育すると収益が2倍になる

クオン氏は、黄色いツバキの花の下で鶏を飼育することは、飼育コストの削減だけでなく、除草、耕起、施肥などの人件費も削減でき、同時に黄色いツバキが健全に育つため、はるかに効果的だと述べた。さらに、黄色いツバキの花の下で鶏を飼育することで、鶏はより健康になり、病気にかかりにくくなり、肉質もより引き締まり、より美味しくなるという。

「数年前までは、自宅で100羽の鶏を飼うだけでも大変で、特に鶏小屋の掃除は大変でした。しかし、黄椿の木陰で鶏を飼うようになってからは、はるかに経済的に効率的だと分かりました。黄椿の木陰は住宅地から遠く離れているため、環境汚染を心配することなく、大量に飼育できます。黄椿の木陰で鶏を飼うと、鶏たちは黄椿の木陰を自由に走り回り、野生の餌をより多く見つけることができます。黄椿畑は、鶏から出る肥料のおかげで、順調に育っています」とクオンさんは語りました。

クオン氏によると、農場での鶏の飼育期間はわずか2.5～3.5ヶ月で、販売価格は1kgあたり6万～8万ドンだ。一方、黄色いツバキの天蓋の下での鶏の飼育は、飼育期間が6～9ヶ月と長く、販売価格は通常の飼育に比べて2～3倍高くなる。また、飼育コストも半分に抑えられる。

休暇シーズン中は、去勢鶏が1kgあたり16万～18万ドンという最安値で販売される一方、雌鶏は1kgあたり15万～16万ドンで取引される。経費を差し引くと、この一家は毎年、黄色い椿の花の下で鶏を飼育することで7,000万～8,000万ドンの利益を上げている。

クオン氏は、バチェの土壌は黄茶の花に適しているだけでなく、野生のラタンにも非常に適していると付け加えた。ラタンの茎やつるには経済的価値があるだけでなく、ラタンの実も非常に高値で取引され、かつては1kgあたり45万ドンという高値で取引されたこともある。10ヘクタールのカナリア、ラタン、サモック、アカシア、マツ、黄茶の花、シナモンなどを栽培しており、彼の家族は毎年約5億～7億ドンの収入を得ている。