ビニール袋禁止、騒音禁止、押し合いへし合いなし、購入者は自分のボトルや袋を持参しなければなりません…賑やかな街の中心部に、このような特別な市場があるのです。
市場は騒がしくなく、混雑しておらず、プラスチック廃棄物の削減を目指している - 写真: AN VI
市場はハイアウベイ幼稚園（ホーチミン市フーニャン区）の庭のすぐ前に位置しています。市場には名前がなく、営業時間も決まっていません。
これは季節限定の市場なので、園芸家や加工業者が自ら栽培した製品や加工した製品を持ち寄って販売する機会は年に数回しかありません。
持っているものは何でも売る
初めて訪れる人の多くは、ここが市場だとは思わないでしょう。展示されている商品が非常に少なく、レイアウトも簡素です。また、学校の休暇中は仮校舎として利用されていることもあります。
市場の入り口には、ダラット出身の若者たちが自家製発酵フルーツジュースを作っている屋台があります。少し奥に進むと、小さなテーブルがあり、自家製カシューナッツが10袋ほど並んで加工・販売されています。
トラガントガムを売る屋台もありますが、すぐに食べたい場合は、店主がボウルと氷を用意して用意してくれます。
トラガカントガムを販売する屋台では、お客様がトラガカントガムを楽しみたい場合、店主がボウルと氷を用意して加工できるようにしています - 写真: AN VI
グエン・カック・フイ氏（35歳、 ドンナイ在住）の家族は、この市場にバナナ3房、パパイヤ数個、タロイモ数個を持ってきました。これらは彼の小さな庭でここで売られているものです。
フイ氏は、この市場を最初に立ち上げた一人だと言います。この市場は7年間続いていますが、年に数回しか開催されていません。
ドンナイ省のフイ氏の屋台では、自宅の庭で収穫した農産物が売られている - 写真：AN VI
「私の家族の庭は、ここにある他の多くの庭と同じように、規模が小さく、化学薬品は使わず、さまざまな植物を育て、食料の自給自足を目指しています。
これはビジネスチャンスであるだけでなく、私たち庭師がお互いに会ったり、顧客と会ったり、街に出て必要なことをするチャンスでもある」とフイ氏は語った。
キンカンやその他多くの発酵フルーツジュースを販売しているトラン・ティ・ミー・フオンさん（25歳、ダラット在住）にとって、これは一年で最も楽しみにしている行事の一つです。
ダラットにもこのような手作り品を売る市場はあるものの、ここのような雰囲気ではないとフオンさんは言います。「だからこそ、皆さんに会うためにダラットから来たんです。それに、これは私にとって、都会に戻って親戚や友人を訪ね、自分で作った清潔な製品を選んでもらう機会にもなります」とフオンさんは語りました。
ボトルや瓶で販売
市場に来る人は皆、庭師の常連客です。中にはソーシャルメディアで市場のことを知り、様子を見に来る人もいます。市場に行くと言っても、買いたいものがあっても、持ち帰る道具を用意していないために買えない人もいます。
市場の誰もがボトルや紙袋で販売しています - 写真: AN VI
カック・フイ氏によると、各店舗はボトルを計量したり紙袋に入れたりして販売しているという。少量購入の場合は、持ち帰ってもらうことでプラスチック廃棄物を最小限に抑えているという。
フルーツワイン、糖蜜、ピーナッツバターなどを販売する屋台では、100mlのガラス瓶を複数用意しているところもあります。瓶の数には限りがあるため、購入にはご自身で道具をご持参いただくことをお勧めします。
お客様にはご自身で食品容器をご用意いただくようお願いいたします - 写真: AN VI
ホー・ティ・ビック・ハンさん（33歳）とレ・アン・タイさん（36歳）のカップルは、7区からかなり遠くまで来たにもかかわらず、たくさんの瓶や瓶を持ってきていました。前回の市場はとても気に入ったものの、容器を持ってこなかったため、何も買えませんでした。
ハンさんは当時を振り返ります。「当時、インターネットで清潔な商品を売る市場があるのを見て、庭師たちの興味深い話が聞けて、試しに行ってみたんです。すごく気に入りました。初めて行った時は、普通の市場みたいに袋がもらえるのかなと思ったのですが、予想外に誰も袋をくれなくて、結局何も買わずに帰る羽目になりました。」
ハンさんとタイさんは糖蜜を買うためにたくさんの瓶を用意している - 写真：AN VI
今回、ハンさんと夫はフルーツジュースを買うために1.5リットルのペットボトルを3～4本、ピーナッツバターと糖蜜を買うために瓶をいくつか持参しました。また、好きなものを買うための紙袋もいくつか用意していました。
トラン・ティ・トゥイ・ンガンさん（25歳、トゥドゥック市在住）は、ソーシャルメディアで偶然この市場の存在を知り、初めてこの市場を訪れました。しかし、ルールをよく読んでいなかったため、何も買わずに来てしまいました。
彼女が行ったのは遅い時間だったので、庭師たちはボトルや容器を使い切っていました。そこで少女はいくつか買って家に持ち帰ることにしました。
トゥイ・ンガンさんと友人は容器を持ってこなかったため、市場から商品を手で持ち帰ることにした。 - 写真：AN VI
ンガンさんはここの新鮮な野菜が一番好きだと言います。買ったばかりのパパイヤを手に取りながら、少し小ぶりに見えますが、とてもしっかりしていて、値段もかなり安いです。特に農園のオーナーは、農薬を一切使わず自然に育った果物だと保証してくれているそうです。
ボトルや瓶で計量しなければならない商品もあります。今回は購入できなかったので、ンガンさんは次回注文するために園主の電話番号を尋ねました。
「ここでの買い物体験は本当に特別です。雰囲気が静かで、他の市場ほど混雑していません。みんなフレンドリーで、食べ物はすべて自家製で自家栽培なので、品質も安心です」とンガンさんは付け加えました。
多くの販売業者は、栽培や加工に化学薬品を使用していないため、長期間保存できないことを認めています。そのため、常に賞味期限前に早めに使い切るよう顧客にアドバイスしています。
これは、フイさん、フォンさん、そして多くの菜園所有者が主催する今年最後のマーケットです。来年の雨期の初め、木々が実り、裏庭で新鮮な野菜が育つ頃には、皆が再び集まることでしょう。
彼らは、この賑やかな街の真ん中にある庭や作物についての物語を語り合います。
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出典: https://tuoitre.vn/phien-cho-theo-mua-khong-tui-nilong-khong-on-ao-giua-thanh-pho-nao-nhiet-20241216101423447.htm
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