ハノイの有名な甘口スープ店、七夕に「売れない品を処分する小豆料理」で大豊作

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8月22日（旧暦7月7日）の早朝、ライ・トゥー・ヒエン（ハノイ、タン・スアン）さんはいつもより早く目覚めた。 24歳の女性は、「早く独身を終えたい」という希望を抱き、職場に持っていくための甘いスープを一杯買うため、家の近くの市場に立ち寄った。

ヒエンさんは数日前、同僚と小豆のデザートを食べる約束をしたと語った。若者たちは、「七夕の日に小豆を食べると恋愛運が上がる」と信じている。

「朝から今に至るまで、SNSでは多くの友人が、小豆粕汁、小豆もち米、小豆ヨーグルトなどを注文したり、並んで買ったりする写真をシェアしています。今朝買った粕汁は、あまり美味しくありませんでした。お昼には、同僚数人と旧市街の有名店からアプリで粕汁を注文し続けました」とヒエンさんは語った。「配達員は、お客さんがたくさんいるので列に並ばないといけないと言っていました。お茶を受け取るまで1時間近くも待ちました」と彼女は付け加えた。

旧暦の7月7日に行われる七夕祭りは、牛飼いと玉皇大帝の末娘である織姫との悲恋の物語と結び付けられています。近年、若者たちは「独身を脱却したい」という願いを込めて、七夕に小豆のデザートを食べようと言い合っている。独身の人が七夕に小豆を食べると、すぐに運命の人が見つかる、などである。一方、恋人同士がこの日に小豆を食べると、二人の愛は強くなり、一生一緒にいられるとされます。

七夕のトレンドを捉えて、甘いスープ、豆腐プリン、ミルクティーのお店などはすべて小豆料理を増やし、多くの魅力的な割引プログラムを立ち上げています。

8月22日の早朝、正午、ラッシュアワーには、旧市街の有名なチェーの店は客と配達員でいっぱいだった。一番売れているのは、小豆を材料にした料理です。

ハンカン通り（ハノイ市ホアンキエム区）にある有名な甜麺醤店「フォーシーズンズ」は、若者の「トレンド」にいち早く追いつき、あずき甜麺醤とあずきヨーグルトの2品を含む「7/7特別メニュー」をオープンした。店主は、今日は何千杯ものお茶が売れたので、店員の手が疲れていると話した。お茶の値段は1杯あたり25,000〜50,000VNDです。

こちらのデザートショップの特徴は「季節の料理」です。夏には、店では黒豆の甘いスープ、ミックスの甘いスープ、蓮の実の甘いスープ、白いゼリーの甘いスープ、ジャックフルーツヨーグルト、紫もち米ヨーグルトなどの料理をよく販売しています...冬には、ホットバイントロイ、ホットキャッサバの甘いスープ、ルークタウサ、チマフーなどの温かい甘いスープが増えます...旧暦7月7日には、小豆の甘いスープと小豆のヨーグルトが最も人気があります。

バイクタクシー運転手のファン・クオンさんは、朝の4時間でホアンキエム区とバディン区周辺に甘露スープの配達の注文を7件受けたと語った。「有名なお店は混雑していて、行列に並ばなければなりません。ありがたいことに、このデザートはたいてい事前に包装されているので、それほど時間はかかりません。デザートと小豆ヨーグルトを合わせて20個以上の注文があります」とクオンさんは語った。この運転手は、一日の収入が良かったのでとても満足していました。

バットダン通りにあるティンさんの甘いスープの店も客で賑わっている。この有名な店では、多くの人が何十杯もの小豆デザートを注文します。

8月22日正午現在、ホーチミン市5区チャウ・ヴァン・リエム通りにある有名な中華デザート店「Ha Ky」は、開店後約2時間で300杯以上のあずきデザートを販売した。喫茶店の前には配達員や客が入り口に集まっていた。この甘いスープの店のオーナーは、家族で甘いスープを作るという母親の伝統を継承しているハ・ティウ・ドアンさんです。ドアンさんが受け継いだ甘味スープの店は、これまで38年間続いてきました。