川沿いの村から生まれた
他の農村地域と同様に、 バクニン省の工芸村では春の訪れが早い。街の通りがまだ眠っている間にも、多くの村では既に明るい灯りが灯り、新しい一日の仕事が始まっている。春はまさにこれらの工房からやってくる。収穫したての米、木、土、そして火の香りが混ざり合う場所だ。
カウ川沿いのトーハー地区（ヴァンハー区）は、数百年の歴史を持つ古都であり、午前4時前には新しい一日が始まります。春巻きの皮作りは村の生命線であり、キンバック地方の活気ある文化遺産となっています。小道沿いの竹枠や村の広場では、象牙色の春巻きの皮が涼しい風に乾き、素朴でありながら温かみのある春の風景を作り出しています。
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トーハーの春巻きに使われるライスペーパーは、年末の穏やかな太陽の下で乾燥されます。 |
40年以上この仕事に携わってきたチン・ダン・コアさんは、標準的な餅を作るには、カンダン米の選別から、規定の割合で塩水に浸すこと、小麦粉を細かく挽くこと、生地を薄く均等に伸ばすこと、蒸して火が通るまで焼くこと、そして適切な日光で乾燥させることまで、すべての工程が正確でなければならないと語った。「機械のおかげで、今では生産性が何倍も向上しましたが、餅の品質は以前と同じように維持しなければなりません」とコアさんは語った。彼の家族は毎日約1,000枚のトレー、つまり約7,000個の餅を作っている。旧正月シーズンには、注文に応えるため、家族でさらに3,500個の餅を増産する。そのため、収入も大幅に増加し、平均して、彼と妻は1日あたり約70万～80万ドンの利益を得ている。
長年の熟練職人であるブイ・コン・リー氏によると、トーハーの餅の「秘密」は乾燥工程にあるという。「適度な日光で乾燥させることで、もちもちとした食感を保ち、水に浸した後でも崩れにくいのです」と彼は語る。今では電気乾燥機のおかげで、人々はより積極的になり、以前のように天候や土地に頼る必要がなくなった。
トーハーには水田がなく、三方を川に囲まれています。20世紀初頭に陶器の生産が衰退すると、人々は春巻きの皮作りに完全に切り替えました。それ以来、この工芸は何世代にもわたって受け継がれてきました。現在、居住地区では300世帯以上がこの工芸に従事し、1,000人以上の労働者を雇用しています。特に、2025年6月27日、トーハーの春巻きの皮作りは、文化スポーツ観光省によって国家無形文化遺産に認定されました。これは、現代におけるこの工芸の永続的な価値を証明する画期的な出来事です。
トーハー村を後にすると、春の息吹が他の工芸村にも広がります。ドンキー工芸村（ドングエン区）では、ノミや機械の音が朝から晩まで木工工房の灯りと溶け合います。祭壇、横板、連句などが旧正月（テト）に合わせて完成し、精緻な職人技と新年の豊かさへの信仰が体現されています。同様に、プーラン工芸村（プーランコミューン）では、陶器窯が昼夜を問わず明るく燃えています。ウナギの皮のような釉薬は温かみがあり、陶器の形はシンプルながらも洗練されています。職人たちは、土と水と火が完璧に調和する年末に作られる陶器が最も美しいと言います。
伝統工芸を現代のライフスタイルの中で保存する。
バクニン省は、有名な工芸村が数カ所あるだけでなく、数百もの工芸品が集積する土地です。それぞれの村が、独自の回復力と適応力の物語を紡いでいます。プーラン陶器から、春巻き用のトーハーライスペーパー、ヴァン村のワインまで、多くの生産施設が大胆な革新とブランド構築に取り組み、雇用創出と人々の所得向上に貢献しています。年末にかけて、各施設の生産量は前月比で5～10%増加することもあります。
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プーラン工芸村では旧正月用の陶器の花瓶が製作されている。 |
プーラン村にあるゴック陶器工房は、伝統の中に創造性を見事に融合させた好例です。2008年に生産・営業の認可を受けた1,000平方メートルを超える工房は、 科学的に設計され、展示スペースと体験スペースも備えています。現在、工房では、花瓶、植木鉢、風水噴水、急須とカップ、香炉、健康キャンドル、伝統的なウナギ皮釉を用いた装飾的な庭園壁画など、約1,000点の芸術作品を制作しています。
工房のオーナーであるドアン・ミン・ゴックさんは、夫と共に陶芸家として4代目を迎えていると語りました。市場の需要に応えるため、籾殻灰、薪、蓮の茎、カウ川の沖積土から作られた環境に優しい「クリーン」な釉薬を開発しました。ゴック・ポタリーの製品は2025年に数々の権威ある賞を受賞し、現在では国内で広く消費されるだけでなく、タイ、韓国などにも輸出されています。「工芸を守るということは、単に古い技術を守ることではなく、現代の生活に工芸を生かすことです。そのためには、職人一人ひとりが全力を尽くし、それぞれの製品を大切にしなければなりません」とゴックさんは語りました。
プーラン村長のグエン・ティ・ティン氏によると、この村（プーラン村、トゥコン村、ドアンケット村を含む）には200世帯以上が陶器作りに従事しており、プーラン村だけでも約100世帯が陶器作りに従事しているという。以前は伝統的な壺、壷、土器の容器などを生産していたが、今では美術大学を卒業した多くの若者が村に戻り、職人として価値の高い芸術作品を生み出している。住民の努力に加え、省や国際協力機構（JICA）が支援する多くの保全プロジェクトが、プーランの伝統的な陶器ブランドの保存と振興に役立っている。
バクニン省の工芸村は、陶器以外にも、農産物加工や手工芸品から観賞用植物、農村サービスに至るまで、5つの主要セクターに分かれています。一村一品プログラムと工芸村支援政策を通じて、省はブランド構築、ラベル表示、市場拡大に数十億ドンを投資してきました。その結果、ランヴァンワインのような商品は一村一品4つ星商品として認められ、消費者に親しまれているブランドとなりました。
しかしながら、伝統工芸村は依然として、規模の小ささ、環境汚染、製品の市場開拓の難しさなど、多くの課題に直面しています。バクニン省農業環境局協同経済農村開発支部長のルー・ヴァン・カイ氏によると、鍵となるのは、熟練した職人や職人たちのチームを維持・育成し、創造性を奨励し、技術を伝承し、そして伝統工芸の保存と観光開発、そしてグリーン経済との連携です。
毎年春になると、伝統工芸村の製品は商人とともに全国各地へと運ばれ、祝祭の食卓や家族の集いの場に姿を現します。賑やかなテト休暇の陰には、数え切れないほどの不眠不休の努力、職人たちの荒々しい手、そして伝統工芸を守りたいという揺るぎない思いがあります。だからこそ、バクニンの工芸村に漂う春の雰囲気は、製品の色彩だけでなく、信仰とアイデンティティの春、そして百の工芸の地が静かに変容し、未来へと歩みを進める春でもあるのです。
出典: https://baobacninhtv.vn/sac-xuan-lang-nghe-bac-ninh-postid437548.bbg
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