300名を対象に食品安全管理に関する研修を実施。

ダクラク省商工局は最近、市町村や区における食品安全の国家管理を担当する公務員300名と、同局の管理下で食品を生産・取引する組織や個人の代表者を対象に、食品安全に関する知識を普及するための研修コースを開催した。

各部門の代表者には、生産・事業運営における食品安全に関する幅広い知識と規制が提供されました。写真：寄稿者

理論的な知識に加えて、さまざまな部門の代表者は、食品安全法や商工省の管理下にある食品安全に関する関連法規制の理解度をテストするための実践的な演習にも参加し、試験を受けました。

研修コースには、食品生産・ビジネスに携わる公務員や団体、個人の代表者が参加した。写真：寄稿者

商工省の担当者によると、ダクラク省は農業、農産物加工、食品サービスに強みを持っている。そのため、食品の安全性を確保することは極めて重要であり、公衆衛生、省産品の評判、そして企業や生産・貿易施設の持続可能な発展に直接影響を与える。

現実には、食品安全規制違反は依然として発生しており、一部の食品生産者や企業の意識やスキルは依然として限られており、機能機関間の連携が十分に同期されていない場合もあります。

企業や食品生産・取引施設は、専門能力の向上、法的規制に関する知識の更新を継続し、食品サプライチェーン全体にわたって責任を強化する必要があります。

食品安全に関する知識の研修と普及は、商工部門、企業、施設の職員が情報を把握し、生産プロセスを改善し、製品の品質を高め、国の基準と規制を遵守し、 ダクラク省の食品の評判とブランドの向上に貢献する方法です。

カン・アン

出典: https://baodaklak.vn/y-te-suc-khoe/202512/tap-huan-ve-quan-ly-an-toan-thuc-pham-cho-300-nguoi-b0006d2/