旧正月の市場に供給するための作物の準備に忙しい。

年末が近づき、田舎全体に活気が溢れ始めると、省内の農業生産地もまた一年で最も忙しい時期を迎えます。緑豊かな野菜畑、花を咲かせたゴーヤやカボチャの棚、そしてカンタロープメロンやハイテク野菜を栽培する温室など、農家や企業は時間との競争を繰り広げ、テト（旧正月）市場への供給を間に合わせるため、一つ一つの作物の手入れに追われています。

シーズンに向けての準備で忙しい。

春節（旧正月）は野菜や果物の需要が急増する時期であり、品質、外観、そして食品の安全性に対する要求が高まります。この状況を踏まえ、省内の各家庭、協同組合、企業は、何ヶ月も前から積極的に生産計画を策定し、植え付け時期を調整し、先端技術の導入や消費との連携を推進することで、農産物の価値向上と生産者の収入安定に努めてきました。

野菜栽培地域では、早朝から夕方まで活気に溢れています。キャベツ、レタス、ネギ、空芯菜といった野菜が丁寧に手入れされ、その合間にはゴーヤや冬カボチャの開花期と結実期が続く畑も点在しています。農家は、テト期間中の農産物の品質と価格に数日の遅れが影響するため、一つ一つの工程を綿密に計画します。

農家は作物の世話をし、旧正月の市場に向けて食料を準備している。

ベトナム安全野菜協同組合（ラックキエン村）の組合員であるグエン・ヴァン・ヒエップ氏は、テト市場への供給に向け、組合はシーズンの初めから生産計画を立ててきたと述べた。「テト用の野菜は美しく、かつ安全でなければなりません。組合員はまとめて植え付けを行い、収穫時期をずらすことで、供給過剰を防ぎ、継続的な供給を確保しています」とヒエップ氏は語った。

ヒエップ氏によると、今年は天候が予測しにくく、季節外れの雨が散発的に降り、露地野菜の生産が困難になっているとのことです。しかし、生産手順を遵守し、有機肥料と生物農薬を使用したおかげで、野菜畑は順調に生育しており、害虫や病気もほとんど発生せず、テト市場向けの品質を確保できています。

葉物野菜に加え、ゴーヤや冬カボチャといった短期栽培の果樹も農家の手によって大切に栽培されています。これらはテト（旧正月）の食卓に欠かせない一品で、特にゴーヤは「ゴーヤ＝幸福」を象徴する果物であるため、消費量は安定しています。タンチュー村でゴーヤを栽培するグエン・ヴァン・ダムさんは、今年はテトの販売に備えて、例年より10日ほど早く植え付けたと話します。

「テト（旧正月）のゴーヤ栽培は、例年よりも大変です。肥料や水やりから害虫や病気の防除まで、畑を常に監視しなければなりません。タイミングがうまく合って、実が美しいと、売価も例年より高くなります」とダムさんは語った。

ベンカウ村の農家は、旧正月に向けて農産物の品質を向上させるため、安全な農法で冬カボチャを栽培している。

ベンカウ村では、多くの農家がゴーヤと冬カボチャの畑で忙しく手入れをしています。長年野菜栽培に携わってきたグエン・アン・ニャンさんは、リスク軽減のため、家族でゴーヤと冬カボチャを混作していると言います。「ゴーヤの価格が下がっても、冬カボチャでその分を補います。私は、均一な果実を生産し、化学農薬の使用を最小限に抑えることに注力しています。そうすることで、テトシーズンにゴーヤが売れやすく、より高い価格で売れるようになるのです」とニャンさんは語りました。

ベンカウコミューン農民協会のグエン・タイ・ビン会長によると、同協会は農民に対し、協同組合や協会への参加、そして持続可能な農作物の生産と消費のための企業との連携を積極的に奨励しているという。「特にテト（旧正月）の時期には、個人での生産は非常にリスクが高い。農民が協力することで、技術支援や市場情報が得られ、より安定した販路を確保できる」とビン会長は強調した。

食品の安全性を重視し、品質の向上に努めます。

省内の多くの協同組合や企業は、生産量の増加にとどまらず、食品の安全性にも注力しています。そのため、これらの企業は徐々に安全な農産物の生産へと移行し、高度な技術を活用し、テト休暇市場のますます厳しくなる要件に対応しています。

ベトナム安全野菜協同組合では、組合員が土地の準備、植え付け、管理、収穫まで、統一されたプロセスに従って生産を行うよう組織化されています。ベトナム安全野菜協同組合のグエン・ティ・ラン理事長によると、テト（旧正月）は消費のピークシーズンであると同時に、消費者が農産物の原産地と品質に特別な注意を払う時期でもあります。

「協同組合は組合員に、完全な生産記録の保管と農薬休止期間の厳守を義務付けています。その結果、協同組合の野菜は伝統的な市場でよく売れるだけでなく、小規模な商人、厨房、そして一部の安全食品店からもテト（旧正月）に向けて信頼されています」とラン氏は述べた。

マニフード社（ミロック地区）の温室で栽培された野菜は安全性が確保されており、旧正月市場への安定供給に貢献しています。

協同組合モデルに加え、ハイテク農業企業も、テト市場向けのクリーン野菜の供給強化に貢献しています。ミロック村では、マニフード社が温室やネットハウスでの最新技術を用いた野菜生産に注力しています。温室で栽培された野菜は、温度、湿度、栄養素を適切に管理することで、均一に生育し、害虫や病気の発生が少なく、食品の安全性を確保しています。

マニフード社の技術スタッフであるグエン・ゴック・ドン・ホー氏によると、同社はテト休暇市場への供給に向け、積極的に生産量を増やし、品質管理手順を強​​化しているという。「テト野菜は新鮮で見た目が良いだけでなく、絶対に安全でなければなりません。市場で人気のある葉物野菜に特化し、チェーン店や提携先に安定的に供給しています」とホー氏は語った。

トゥアンミー農業協同組合（トゥアンミー村）は、伝統的な野菜に加え、消費者の需要に応え、テト（旧正月）の贈り物として、温室でカンタロープメロンを栽培するモデルを効果的に開発しています。閉鎖型生産工程により、カンタロープメロンは美しく均一で、高い糖度を持つ果実を生産し、従来の農業に比べて優れた経済的価値をもたらします。

トゥアンミー農業協同組合のグエン・ホン・クアン理事長は次のように述べています。「テトメロンは通常、お客様から早めにご注文をいただきます。テトに間に合うように最高の品質のメロンをお届けするために、収穫スケジュールを注意深く管理する必要があります。投資コストは高額ですが、安定した市場と高い販売価格のおかげで、組合員は安心して生産に取り組めています。」

トゥアンミー農業協同組合（トゥアンミー村）のハイテクなカンタロープ栽培モデルは高い経済的価値をもたらし、旧正月の贈り物としてよく選ばれています。

テト（旧正月）が刻一刻と近づく中、ゴーヤやカボチャの棚田、カンタロープメロンなどのクリーン野菜を栽培する温室など、あらゆる野菜畑で作業は休むことなく続いています。農業環境局のディン・ティ・フオン・カン副局長によると、テト市場向けの作物の収穫期は、経済的にだけでなく、食品の安全性にも直結しており、極めて重要です。

したがって、当省は、個人、協同組合、そして企業に対し、特に収穫前の時期に安全な生産プロセスを厳格に遵守し続けることを推奨します。さらに、農家は気象状況、害虫、病気を積極的に監視し、適時に予防措置を講じ、生物由来製品の使用を優先し、化学農薬の過剰使用を最小限に抑える必要があります。

特に農業分野では、農家に対し、協同組合や協会を通じて生産と消費を結びつけ、製品のトレーサビリティを確保する連携強化を奨励しています。企業や流通システムとの緊密な連携は、テト（旧正月）をはじめとする年間を通しての消費ピーク期において、タイニン省の農産物市場をより安定的に確保するのに役立ちます。

生産者の積極的な努力、協同組合や企業の支援、関係機関のタイムリーな指導により、タイニン省の農産物は、テト市場の需要を満たすだけでなく、安全で近代的かつ持続可能な農業生産システムを徐々に構築し、農産物の価値を高め、農家の収入を増やすことが期待されます。

ブイ・トゥン

出典: https://baolongan.vn/tat-bat-chuan-bi-hoa-mau-phuc-vu-thi-truong-tet-a208455.html