第1地区のすべての幼稚園は、寄宿舎の食事と実際の食べ物を公開しています

タンディン幼稚園1年生の生徒と先生が、栄養・開発フェスティバルでフィッシュケーキを作り、その商品を紹介している。 - 写真：TT

今年、ホーチミン市1区の保護者は、昼食とおやつを含め、1人1日あたり4万ドンの寄宿料を支払っています。しかし、多くの保護者は寄宿料について常に疑問を持ち、心配しています。子どもたちが何を食べるのか、一人当たりの量はどれくらいなのか、調理後の仕上がりはどうなるのか…

そのため、2024～2025年度には、1区のすべての幼稚園が公に寄宿給食を提供することになります」と、ホーチミン市1区教育訓練局の就学前教育担当専門家であるチュオン・ティ・タン・トラン氏は述べた。

そのため、学校は保護者に知らせるために毎週の給食メニューを公表しています。さらに、学校は、児童の食事の準備に使用された食品の種類と、学校が費やした実際の金額も公表しています。

特に幼稚園では、園児たちの毎日の食事の様子を実際に展示することもあります。

サンプル保管キャビネットは、タンディン幼稚園の生徒のランチメニューに合わせた食品展示キャビネットでもあります。 10月15日の子供たちの食事の写真 - 写真：TT

「これも学校の食品サンプル展示棚です。以前は整理整頓のために目立たない場所に置かれることが多かったのですが、今では保護者が見守れるよう学校が外に出しています。」

食事が調理されると、キッチンで通常の子供の食事量に相当する分量をすくい取ってこのキャビネットに入れます。午後、子どもを迎えに行くとき、親は子どもが今日の朝食、昼食、おやつに何を食べたかを見ることができる」とトランさんは付け加えた。

幼児向け寄宿食展示

ホーチミン市第1区教育訓練局主催の栄養開発フェスティバルで、タンディン幼稚園2年生が弁当作りの練習をしている - 写真：TT

10月16日、ホーチミン市第1区教育訓練局はタンディン幼稚園で2024年栄養・発育フェスティバルを開催した。 「幼稚園児のための学校給食」展の他にも、このフェスティバルでは教師と幼稚園児の両方を対象とした多くのアクティビティも行われます。

特に、就学前児童の調和のとれたバランスのとれた発達に不可欠な、多様で栄養価の高い寄宿給食の構築と実施について、学校間で経験を交換し共有できる環境を整えることが必要である。

フェスティバルで講演した第1区教育訓練局長のヴォ・カオ・ロン氏は、「第1区の教育部門は、幼稚園児の学校給食の質に特に力を入れています。栄養・発達週間中、教育機関は情報技術とテクノロジープラットフォームの活用を推進し、学校で提供される食品の種類について保護者に周知・紹介していきます」と強調しました。

同時に、子どもたちへの栄養教育を強化します。幼稚園児を対象としたセルフサービススキル教育活動を推進する。子どもたちに簡単な料理の作り方や食文化を練習するように教えます。それを通じて、子ども向け食事の質を保護者に公表し、保護者がもっと安心し、信頼し、私たちに付き添ってもらえるようにしていきたい」とヴォ・カオ・ロン氏は語った。

出典: https://tuoitre.vn/tat-ca-truong-mam-non-o-quan-1-cong-khai-bua-an-ban-tru-trung-bay-thuc-an-thuc-te-20241016200353206.htm