バイン・テット（ベトナムのもち米の餅）を包む様子。写真：THUY TIEN
テト（旧正月）を控えた連日の早朝、ホアディエン村で省婦人連合と省労働連盟が共同で主催した、軍人と民間人を対象としたテト餅の包み方、調理法、フルーツ盛り付けのコンテストは、活気に満ちた雰囲気に包まれていた。婦人連合員、軍の将校、兵士で構成される競技チームは、すぐに席に着き、材料の準備を始めた。新鮮な青バナナの葉の束はきれいに拭かれ、きれいに並べられ、白いもち米と金豆の入った籠は餅包みコンテストの準備を整えていた。
女性協会のメンバー、将校、兵士たちは、コンテストのためだけでなく、地域の将校、兵士、女性、そして貧しい人々への新年の贈り物として、材料を丁寧に準備し、もち米の餅（バインテット）を一つ一つ包みました。母親や姉妹たちが集まり、手際よく餅を包み、口元では笑い声やおしゃべりが溢れ、温かい雰囲気が作られました。初めて餅の包み方を学ぶ若い兵士たちは、女性たちの熱心な指導の下、徐々に完璧な丸いもち米の餅を作り上げました。「テト（旧正月）を前に、もち米の餅の包み方と調理のコンテストに参加できたことは、私にとってとても感動的な経験でした。これは私たち女性にとって料理の腕前を披露する機会であるだけでなく、軍人と民間人がより親密になり、共に人生の良き価値観を共有する機会でもあります」と、ホアディエン村の住民であるファム・ティ・トゥイ・トランさんは語りました。
軍と民衆の絆を強めるため、タイエン村の女性連合はタイエン国境警備隊と協力し、村内の貧困層および貧困に近い女性たちに贈る餅（バイン・テット）200個の包装を企画した。熟練した手作業と綿密な準備で、女性たちと国境警備隊員たちは、美しいだけでなく品質も保証された餅を包装し、テト（旧正月）の風味を豊かに含み、愛情に満ちたものにした。「心のこもった優しさで包まれたこれらの餅は、貧困層の女性たちや困難な状況にある人々に伝統的なテトの味を届けるだけでなく、軍と民衆の結束を強め、地域社会に相互扶助の精神を広げることに貢献しています」と、タイエン村女性連合のレー・タン・ニョ会長は述べた。
省婦人連合によると、バイン・テット（ベトナムの伝統的な餅）を包み、調理する活動は、この地域で長年にわたり維持・拡大され、 政治的・社会的に深い意義を持つ毎年恒例の行事となっている。この活動には多くの隊員や兵士が参加しており、省内のあらゆるレベルの婦人連合は、愛国的な伝統の促進、連帯、そして貧困層や困難な状況にある人々への配慮という責任感を結集している。バイン・テットは、単に伝統的なテト料理であるだけでなく、政策受益者家族、貧困世帯、そしてこの地域に駐留する部隊で任務を遂行する兵士たちへの思いや分かち合いが込められている。
省女性連合副会長のレー・ティ・ゴック・ズン氏は、「バインテット（ベトナムの伝統的な餅）を包んで調理する活動は、伝統的な文化的価値の保存と普及、軍と国民の絆の強化、士気の向上、そして困難な状況にある将校、兵士、そして人々が暖かく充実したテト休暇を過ごすことに貢献しています」と語った。
トゥイ・タン
出典: https://baoangiang.com.vn/tet-am-tinh-quan-dan-a476937.html
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