ダラットの焼きライスペーパーは美味しくて見た目も美しく、ピザと同じ形をしているため、国内外の客から「ベトナム風ピザ」として親しまれています。
焼きライスペーパーの違いは、生地にあります。「ベトナムピザ」は、ダラット産の薄いライスペーパーを生地に使用しています。炭火でカリッと焼き上げた後、炒めたネギ、香り高いネギ油、そして濃厚な豚肉デンプンを添えて仕上げます。
その上に、薄く金色の目玉焼きと、その他ユニークな具材を乗せます。ライスペーパーの具材は、焼き上げたライスペーパーに干し牛肉を挟んだり、パテ、チーズ、チキン、ソーセージ、マヨネーズソースを添えたりと、好みに合わせて様々です。
ダラットを訪れる機会があったら、この素朴な料理を楽しむのに、卵、チーズ、細切り肉が入ったケーキに 10,000 ～ 13,000 VND しかかかりません。
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