タイグエン茶 - 100年の伝統とさらなる発展への願い

これは有名な飲み物の物語であるだけでなく、「最初の銘茶」の地で、何世代にもわたって受け継がれてきた文化的価値を守り、育む旅でもあります。何百年もの間、多くの勤勉な人々の手によって茶樹は育ち、タイグエン省のほぼ全域に広がり、生命力に満ちた緑色を放ち、茶の地の文化的ブランドの美しさを結晶化しています。タイグエンはその伝統を受け継ぎながら、品質とアイデンティティをもって国際市場を征服し、国産ブランドを目指すという志を育み続けています。

何世紀にもわたり、数え切れないほどの献身的な人々の努力のおかげで、茶の木は豊かに育ち、今ではタイグエン省のほとんどの地域に広がり、この茶産地の独特の文化的特徴となっています。写真は、タイグエン茶を楽しむ観光客たち。

「最初の名茶」の地から

タイグエン茶がアメリカ市場を席巻すると、 最先端の設備を使った一連の検査プロセスに合格したタイグエン茶に対して、省の人々はさらなる誇りを持つようになりました。

さらに、タイグエン茶は、品質と安全性を厳格に保証する欧州MRL基準を満たしています。この「認証」により、タイグエン省の茶製品は全大陸の市場に参入することが可能となります。

Phu Do Safe Tea Cooperative（Vo Tranhコミューン）のRoyal Shrimp Bud Tea製品が、Golden Leaf Awards 2024コンペティションで銅賞を受賞しました。

タイグエン茶協会のグエン・ティ・ガ会長は次のように述べた。「長年にわたり、同省の茶産業は製品を多様化し、高度で洗練された加工法を推進し、高品質を実現してきました。多くの製品が国際的な茶品評会で賞を受賞しています。」

しかしながら、タイグエン茶の品質と価値を向上させる余地は依然として大きく残されています。この目標を実現するには、茶生産地域は国際基準を満たす科学者や技術による実践的な支援を必要としています。

茶樹は、その独特の風味、栄養、そして防疫効果から、古来より人々の生活に深く根付いてきました。しかし、タイグエン茶樹は2017年9月以降、まさに「変革」を遂げ、重要な経済作物となりました。科学技術省知的財産局が、茶製品に地理的表示「タンクオン」登録証を付与したのです。

タンクオンでの茶摘み大会。写真：TL

実際、タイグエン省は茶産地の活性化に向けて長い道のりを歩んできました。中でもハイライトとなったのは、2011年、2013年、2015年、そして2017年に開催された茶祭です。この祭典では、「最も多くの人に知られている茶ブランド」「アジアで最も価値のある贈り物の特産品の一つ」「ベトナム最大の急須」「最も有名な茶製品」「最も多くのお茶飲み人が同時に集まったお茶試飲ナイト」など、お茶に関する数々の記録が樹立されました。300以上のティーテーブルが設置され、約2,000人が一緒にお茶を楽しみました。

タイグエン省には、輸入されたミッドランド茶やハイブリッド茶に加え、古代のシャントゥエット茶やキムホアチャ茶もあります。タイグエン省では、一年中雲に覆われた低地から山腹まで、茶樹が栽培されています。現在、省全体で約24,000ヘクタールの茶畑があり、そのうち22,000ヘクタール以上が収穫されています。多くの団体や個人が、1kgあたり500万ドンという価格で販売される高品質の特級茶を生産しています。

タイグエン茶栽培地域の人々は観光業からも追加収入を得ています。

時代を遡ること100年以上前、フンイエン省出身のヴー・ヴァン・ヒエット氏は、農民たちと共にタンクオン地方の山野を開墾し、人々を率いてタムダオ山脈を越えてフート茶畑へと向かいました。そこで種を採取し、植え付け、世話をし、一芽二葉茶を作りました。この乾燥茶は、熱湯に浸すと、まるで鶴の群れが豊穣の地に舞い戻るように花を咲かせます。1935年、ダウサオ地区（ハノイ貿易博覧会）で、彼とタイグエン族のカインハック茶が最優秀賞を受賞しました。

カインハック茶は、本質的には焙煎茶の一種で、「一芽二葉」の茶葉を特徴としており、前世紀の90年代初頭まで人気を博していました。その後、市場メカニズムが確立され、茶園の人々は創造性を自由に発揮し、より美しいデザインの様々な製品を生み出すようになりました。それ以来、「一芽二葉」の茶葉は、まるで羽を広げて仙境へと旅立つ鶴の群れのように、市場シェアを現代の消費者のニーズに合ったディン茶、ノン茶、抹茶といった新しい茶製品に託しました。

フオン・ヴァン・トラ協同組合は、ハイフォン市で開催された2025年桜祭りで、日本人観光客にタイグエン茶の風味を届けた。

今日の強力なブランドへ

タイグエン省において、世界経済統合への道を歩む先駆的な茶葉生産拠点の一つが、ダイフック村のタンフオン茶葉協同組合です。2011年末以降、同組合の茶葉製品は、ソリダリダードとユニリーバによる国際基準であるUTZ認証（追跡可能な生産）の認証を取得しており、国際市場への統合と流通に必要な条件をすべて満たしたベトナム初の茶葉製品となりました。

製品の品質は強力なブランドの根源であり、茶農家が高品質な製品の生産を優先する原動力となっています。

ハータイ・ティー株式会社（アンカン村）のグエン・ティ・ヒエン取締役会長は、「2016年、当社のトムノン茶はアメリカ・カナダ茶協会より銀賞を受賞しました。現在、当社は香り付き茶製品、紅茶、ウーロン茶、抹茶に加え、茶エッセンシャルオイル、茶エキス、シャワージェルなどの新製品にも積極的に投資しています」と述べました。

地方の特産品展示会「クアンニン秋の彩り2025」にてタイグエン茶を展示・鑑賞できるスペース。

国際的な賞を受賞した茶製品について、タンクオンコミューンのタンクオンホアンビン茶業有限公司のグエン・ティ・リー取締役は次のように語りました。「2017年、商工省から北米国際スペシャルティーコンペティションへの参加を奨励されました。そして、同コンペティションに出品した茶製品『ディン・ヴォン・ファム』が特別賞を受賞するという栄誉に浴しました。」

こうした女性たちの話を聞くと、ブランドを直接作り上げ、茶樹の価値を高めているのは女性たちであることを思い出させられます。その証拠に、茶産地の4人の女性がベトナム農業協会から全国の優秀農家として表彰されました。ハオダット茶協同組合（タンクオン村）のダオ・タン・ハオ組合長は、タンクオンの茶製品を貴重な贈り物にまで高めました。トゥエット・フオン協同組合（ドンヒー村）のトラン・ティ・トゥエット組合長は、ダナンで開催されている2017年APECベトナム会議の組織委員会により、各国首脳や21カ国・地域の代表者への贈り物として製品が選ばれたことを誇りに思っています。ラバン茶協同組合（ラバン村）のグエン・ティ・ハイ組合長は、環境に優しい生産工程を実施し、顧客から1kgあたり6,600万ドンの価格で製品を注文されています。ティンアン茶協同組合（ドンヒー村）の取締役会長ヴー・ティ・タン・ハオ氏は、3つ星から4つ星のOCOPを獲得した6つの製品ラインを誇りに思っています。

ライブ配信販売は、お茶商品を広く紹介し、消費してもらうための効果的な方法の一つです。

消費者が最も関心を持つのは、製品の原産地と品質です。こうした需要に応えるため、タイグエンの農家はVietGAP（ベトギャップ）の遵守にますます力を入れており、循環型でグリーン、クリーン、持続可能な農業モデルへと徐々に移行しています。その結果、すべての製品は安全性が保証され、明確なトレーサビリティが確保され、大規模な市場におけるタイグエン農産物の評判を高めることに寄与しています。

4.0時代において、輸出されるすべての農産物は、最新設備を用いた厳格な検査プロセスを通過する必要があります。意識の高まりとグリーン生産の考え方のおかげで、タイグエンの農家は有機茶生産へと大きく転換し、残留農薬規制を厳格に遵守しています。

この専門性は、タイグエン茶製品の強力なブランド構築に貢献し、「最も有名な茶の国」の「数十億ドル規模の農作物」にお茶をするという願望を徐々に実現しています。

出典: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202512/tra-thai-nguyen-di-san-tram-nam-va-khat-vong-vuon-xa-ffe2d9f/