ホーチミン市駐在米国総領事メリッサ・A・ブラウン氏がホーチミン市でのプログラムについて説明しました - 写真：HK
このイベントは、ベトナムとアメリカの外交関係樹立30周年を祝うだけでなく、さまざまなレストランの独創的なメニューを通じてアメリカの農産物の多様性と品質を紹介することも目的としています。
アメリカの食材を使ったベトナム料理。
ホーチミン市の米国総領事館と米国農務省は、アメリカの食品と料理の質と多様性を称える料理キャンペーン「アメリカ食品発見週間」の開始を発表した。
イベント期間中、Eddie's Deliand Diner のニューヨークスタイルの料理、The Wagon Wheel の日常的な南部アメリカ料理、Red Bison Grill の風味豊かなテックスメックス バーベキュー、Moo Beef Steak and Americano Coffee の高級ステーキハウス体験など、本格的なアメリカの味をお楽しみいただけます。
イベントでは、アメリカ料理以外にも、マダム・ラムのベトナム風フュージョン料理、ウー・マスターの韓国風ステーキハウス、牛繁の日本風焼肉、スキュワーズのヘルシーな地中海風料理、そしてカイ・デ・レストランの革新的なベジタリアン料理などを通じて、アメリカの食材の世界的な魅力も強調されました。
ホーチミン市駐在米国総領事館の農務担当官、アンドリュー・アンダーソン＝シュプレッチャー氏は、ベトナムにおけるこのキャンペーンの主な戦略は消費者と直接つながることだと述べた。このキャンペーンでは、アメリカの食材の多様性と汎用性も強調し、様々な料理スタイルと調和し、料理をさらに引き立てることができるとしている。
「私たちは自社の製品に非常に誇りを持っており、ベトナムの人々ともっと多くのものを分かち合いたいと思っています。果物やナッツから加工品やワインまで、あらゆるものがベトナムの人々に愛される料理の材料になり得るのです」と彼は語った。
アメリカの農産物をベトナムの消費者に近づける。
アメリカの農産物を使った料理がホーチミン市の消費者に数多く紹介されている - 写真：HK
このイベントには、ホーチミン市のレストラン10軒が参加しました。参加店は、新しい食材への熱意と実験精神に基づき選出されました。アンドリュー・アンダーソン＝シュプレッチャー氏によると、シェフたちは馴染みのある食材だけでなく、ベトナムではまだあまり知られていないアメリカの食材にも挑戦したそうです。
「例えば、エディーズ・レストランはブルーベリーとアメリカ産チキンを新しい料理に取り入れ、マダム・ラムはアメリカ産ロブスターを使用し、他の多くのパートナーはアメリカ産ジャガイモを独創的に活用しています。ベトナム、日本、韓国からアメリカまで、様々な料理スタイルにおいてアメリカ産農産物の多様性と価値を実感していただくために、シェフたちに様々な試みを奨励したいと考えています」と、米国農務担当官は述べた。
注目すべき点は、ベジタリアンレストラン「Thai Day」の参加です。ここでは、シェフがアメリカ産大豆を使用しています。アメリカ産大豆は、日本、韓国、そして今ではベトナムといった需要の高い市場に輸出されている高品質な食材の一つで、独自のベジタリアン料理を生み出しています。
ホーチミン市駐在の米国総領事メリッサ・A・ブラウン氏は、「アメリカン・デライト・ウィーク」は両国の強固な関係を祝うだけでなく、高級なアメリカの食材をベトナムの消費者に紹介するのにも役立つと強調した。
「アメリカン・カリナリー・ディスカバリー・ウィーク」では、ホーチミン市にいながら、最高級のアメリカ産食材を味わいながら、世界中の美食の旅へとお連れします。輸出されるすべてのアメリカ産食品・飲料は、米国で販売されるものと同じ厳格な安全基準を遵守する必要があります。
「ホーチミン市のシェフやレストランの皆様と協力できることを大変嬉しく思います。皆様は、アメリカ産の食材を独自の方法で創造的かつ情熱的に披露してくださっています。アメリカン・フード・ウィークを通して、ベトナムのお客様にアメリカ産食材の品質への理解と信頼をさらに深めていただければ幸いです。これらの高品質な食材は、どんな料理スタイルにも新たな価値をもたらし、シェフたちにユニークで忘れられない料理を生み出す機会を与えてくれます」とメリッサ・A・ブラウンは述べています。
「アメリカン・カリナリー・ディスカバリー・ウィーク」は、ホーチミン市内の10軒のレストランが参加し、アメリカから輸入した食材を使った特別メニューを食通の皆様にお楽しみいただけるイベントです。このイベントは、アメリカとベトナムの外交関係樹立30周年を記念する一連のイベントの一環です。
出典: https://tuoitre.vn/tuan-le-am-thuc-my-lan-dau-tien-tai-tp-hcm-20250905232016179.htm
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