原則として、ホエイ、カゼイン、大豆タンパク質、エンドウ豆タンパク質などのプロテインパウダーは、濃縮された形態ではあるものの、食品であることに変わりはありません。健康情報サイトVerywell Health（米国）によると、プロテインパウダーをコーヒーに混ぜることは、水や牛乳に混ぜるのと同様に、健康な人にとっては安全です。
適切な準備をすれば、プロテインパウダーがコーヒーの中で固まるのを防ぐことができます。
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ただし、注意すべき点が2つあります。コーヒーの温度と、飲む人の年齢です。コーヒーが熱すぎると、粉末、特にホエイが固まってしまうことがあります。解決策としては、まず粉末を少量の冷水または牛乳で溶かし、それから熱いコーヒーを少しずつ加えることです。
慢性腎臓病、進行性肝疾患の患者、またはタンパク質制限食を摂っている患者は、プロテインパウダーを混ぜたコーヒーを定期的に摂取する前に医師に相談してください。
プロテインパウダーを加えたコーヒーを飲むことは、一日を通してタンパク質摂取量を増やす良い方法と考えられています。健康な成人に対する一般的な推奨摂取量は、1日あたり体重1kgあたり約0.8gのタンパク質です。 アスリート、高齢者、または筋肉量を維持したい人は、より多くのタンパク質を必要とする場合が多いです。コーヒー1杯に加えるタンパク質の理想的な量は、1杯あたり15～25gです。
このタイプの飲料ブレンドは、トレーニング前後の摂取にも最適です。トレーニング前に飲むとカフェインの効果でパフォーマンス向上に役立ちます。トレーニング後に飲むと、覚醒度と集中力を高める効果が期待できます。さらに、タンパク質は筋肉の回復に必要な必須アミノ酸を供給します。
プロテインパウダーを混ぜたコーヒーを飲む際に注意すべき人は？
手軽ではありますが、コーヒーに混ぜるプロテインパウダーはすべての人に適しているわけではありません。乳糖不耐症や牛乳タンパク質アレルギーのある方は、ホエイプロテインやカゼインプロテインパウダーを使用すると、腹部膨満感、ガス、下痢などの症状が現れることがあります。多くのプロテインパウダーには、かなりの量の砂糖、人工甘味料、香料が含まれています。これらを毎日摂取すると、砂糖や添加物の総量が相当量になり、糖尿病予備軍や糖尿病患者の血糖値を上昇させる可能性があります。
さらに、このブレンドに含まれるコーヒーにはカフェインが含まれています。カフェインは、大量に摂取したり就寝直前に摂取したりすると、不眠、動悸、落ち着きのなさなどを引き起こす可能性があります。また、鉄分を多く含む食事の直前に摂取すると、鉄分の吸収にも影響が出ます。
コーヒーにプロテインパウダーを混ぜる場合は、できるだけ「クリーン」なプロテインパウダーを選ぶ必要があります。つまり、糖分が少なく、人工香料がほとんど含まれておらず、検査・認証済みのものを選ぶということです。牛乳由来のプロテインパウダーが苦手な場合は、エンドウ豆、大豆、玄米由来のプロテインを選ぶこともできます。
正しく準備すれば、プロテインパウダーはダマになりません。まず、付属のスプーン1杯分のパウダーを50～100mlの冷水または牛乳に混ぜ、よく振ってパウダーを溶かします。次に、熱いコーヒーをゆっくりと注ぎ入れ、絶えずかき混ぜます（ Verywell Healthによる）。
出典：https://thanhnien.vn/uong-ca-phe-tron-bot-protein-pha-the-nao-cho-tot-185251211200759242.htm
