ホアンハオエコガーデンはシンプルなものから魅力を放つ

思い出に命を吹き込む人

メコンデルタの農業生産は、機械化の支援を受けて急速に変貌を遂げています。稲作シーズンになると、コンバインやストローベーラーが田んぼを轟音とともに走り抜ける光景は、もはやお馴染みの光景となっています。

Từ vườn sinh thái Hoàng Hảo nhìn ra là một góc trời vùng quê bình dị. Ảnh: Kim Anh. — ホアンハオ・エコガーデンからは、静かな田園地帯の一角を眺めることができます。写真：*キム・アン*

こうした発展の渦中にあるドンタップ省には、今もなお昔ながらの面影を留める希少な場所があります。ホアンハオ生態園（タムノン村）の裏手には、緑豊かな肥沃な田んぼが広がっています。稲刈りが終わるたびに、人々は水牛に藁を積んだ荷車を引かせ、倉庫に運びます。藁は高く積み上げられ、田んぼには新しい藁の香りが漂い、故郷の思い出の匂いと混ざり合っています。まるで古き良き西部の雰囲気を漂わせているかのように、この場所は多くの観光客が訪れる魅力的な観光地になりつつあります。

12,000平方メートルの庭園の所有者であるグエン・ホアン・ハオ氏（41歳）は、これらの素朴な田舎のイメージを利用して、観光客を歓迎する生態学的庭園を作ることを決めました。

園芸に対する単純な情熱から、家族の励ましを受けて、彼は2023年初頭にこの地を農業観光地として大胆に開発しました。ここに来ると、訪問者は食事をしたりリラックスしたりするだけでなく、人々の生産生活に浸り、目の前に広がる畑を眺め、めったにない静けさを感じることができます。

エコガーデンは、家族向けの釣り場、120～150名収容のレストラン、子供用の遊び場、真珠養殖場と併設された鯉の池、そして観光客向けの5,000㎡の野菜・果物栽培エリアなど、多くのエリアに分かれています。いずれも、緑豊かな景観を守り、地元の産物を活かすという情熱を持って運営されています。

Du khách trải nghiệm tại vườn sinh thái Hoàng Hảo. Ảnh: Kim Anh. — ホアンハオ生態庭園を体験する観光客。写真：*キム・アン*

この生態庭園を維持するために、ハオさんはスタッフ、電気代、水道代、庭園管理費などに毎月1億ドン以上を費やさなければなりません。「ただお金を稼ぐためだけにやっているのでは、このビジネスモデルは長続きしません。故郷の価値を守りたいという情熱と願いから、私たちはこれに取り組む必要があるのです」とハオさんは語りました。

淡水真珠の養殖と真珠採取体験を組み合わせた

生態庭園に新たな雰囲気を演出するため、ハオ氏は大胆にも真珠養殖モデルを開発した。これは、貝を飼い慣らして淡水に慣れさせる必要があったため、多少リスクのある方向性だった。

ハオ氏は中部地方から、海水と汽水の両方の環境に適応したカキを輸入しました。生態園では、海水から汽水、そして淡水へとカキを飼育する作業に着手しましたが、これには多くの時間がかかりました。特に胚の着床段階が最も難しく、カキは容易に失われ、リスク率は30～40%に達しました。この段階を過ぎると、カキは健康になり、淡水にも慣れ、生存率も安定しました。そこで、カキを天然池に放流し始めました。

Du khách thích thú khi được trải nghiệm bắt con trai nuôi tự nhiên. Ảnh: Kim Anh. — 観光客は天然のハマグリを捕まえて育てる体験を楽しんでいます。写真：*キム・アン*

現在、真珠養殖場は約1,700平方メートルの広さで、土池と泥池、そして鯉を組み合わせた形で、約2,000個の真珠（4～5歳）が養殖されています。注目すべきは、真珠が人工飼料ではなく、主に水環境中のプランクトンを餌として自然に育っていることです。真珠の輝きや形は海水で育てられた真珠ほど美しくはありませんが、ハオ氏によると、淡水真珠は真珠層の厚さ、輝き、形、色、表面の滑らかさなど、基準を満たす真珠品質を持っています。

ここの真珠は販売されておらず、ホアンハオ・エコガーデン限定の体験サービスです。湖に降りて自分で貝を捕獲し、殻を割って、自分だけの真珠探しを体験できます。

平均して、1匹のカキから1～4個の真珠が採れます。もし真珠が採れなかった場合は、別のカキを摘み取る体験を続けることができます。採れた真珠はそのままお土産としてお持ちいただくか、宝石職人に送ってジュエリーに加工してもらうこともできます。