에어프라이어로 바삭하고 맛있는 돼지껍질을 놀라울 정도로 빠르고 쉽게 만드는 방법

돼지기름 만드는데 필요한 재료

• 500g 돼지기름(신선하고 맛있는 돼지기름을 고르려면 원산지가 분명하고, 색깔이 불투명한 흰색이며, 눌렀을 때 탄력이 좋고, 끈적거리지 않고 이상한 냄새가 나지 않는 돼지기름을 골라야 합니다).
• 소금
• 도구: 에어프라이어
  

튀긴 돼지고기 기름을 만들기 위해 좋은 돼지고기 기름을 사려면 원산지가 분명하고, 색깔이 불투명한 흰색이며, 눌렀을 때 탄력이 좋고, 끈적거리지 않고 이상한 냄새가 나지 않는 돼지고기 기름을 선택하세요.

에어프라이어로 돼지껍질 만드는 법

1단계: 지방 준비

지방을 사면 껍질을 잘라낸 다음 소금 1티스푼을 섞은 물로 씻어서 지방이 깨끗하고 냄새가 나지 않도록 하세요.

씻은 후 기름을 빼고 1~2cm 정사각형 모양으로 자릅니다. 기름을 에어프라이어에 골고루 펼쳐 놓습니다.

지방을 1~2cm 정사각형으로 자릅니다.

그런 다음 에어프라이어에 기름을 고르게 깔아줍니다.

2단계: 돼지고기 기름을 튀기세요

에어프라이어에 두 번 나눠서 튀기세요. 첫 번째 튀길 때는 온도를 180도로 맞춰서 15분 동안 튀기세요.

냄비를 끄고 나서 꺼내서 잘 저어주면 돼지고기 기름을 두 번째로 튀길 때 더욱 바삭바삭해집니다.

처음 튀긴 후 잘 저어주면 두 번째 튀긴 때 돼지고기 기름이 더 고르게 튀겨집니다.

다음으로 180도에서 20분간 두 번째 튀김을 시작합니다.

라드를 빼고 180도에서 20분간 두 번째로 튀깁니다.

3단계: 에어프라이어로 튀긴 돼지껍질 완성

몇 분 후, 노릇하고 바삭한 돼지껍질이 완성됩니다. 에어프라이어를 사용하면 돼지껍질을 아주 빨리 만들 수 있고, 특히 이 방법은 기름 양을 최소화하여 안심하고 드실 수 있습니다.

냄비를 꺼낸 후, 돼지고기 껍질을 꺼내세요...

...고추, 마늘, 다진 양파와 함께 볶거나 생선 소스, 토마토 소스와 함께 끓이거나 그냥 먹어도 맛있고 밥과 잘 어울립니다.

이 돼지고기 지방찜 요리 사진만 봐도 당장 주방에 가서 만들어 보고 싶은 마음이 듭니다.

불을 끈 후 돼지기름을 빼고 고추, 마늘, 다진 양파와 함께 볶거나 피시소스, 토마토소스에 푹 삶아 먹거나, 그냥 먹어도 맛있고 밥과도 잘 어울립니다. 냄비 바닥에 남은 기름은 그릇이나 병에 담아 다른 요리에 활용하세요.

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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-top-mo-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-gion-nhanh-bat-ngo-va-nhan-tenh-172240921184836312.htm