타이호 지역의 유명한 맛있는 돼지 곱창집

GĐXH – 타이호(Tay Ho) 지역의 맛있는 돼지 내장 요리 전문점들은 하노이에서 꼭 가봐야 할 맛집 목록에 추가될 만한 곳들입니다. 하지만 돼지 내장을 먹을 때는 주의해야 할 점들이 있습니다.

1. 하로 포리지

이 돼지 내장 요리 전문점은 떠이호구 락롱꽌 445번 골목 39번지에 위치해 있습니다. 하노이 의 쌀쌀한 날씨에 하로죽(Ha Lo Porridge)에서 따뜻한 돼지 내장죽 한 그릇을 맛보는 것은 최고의 선택입니다. 구글 지도에서 100% 별점 5점을 받은 이 식당은 떠이호 지역에서 얼마나 인기 있는 곳인지 보여줍니다. 하로죽은 맛있는 음식으로 많은 손님들을 만족시키고 있으며, 입맛이 까다로운 사람조차도 만족할 만한 품질을 자랑합니다.

구글 지도에서 하로죽은 100% 별점 5점을 받아 타이호 지역에서 이 식당의 인기를 보여줍니다.

하로죽은 다양한 죽 메뉴를 제공하지만, 손님들은 특히 내장죽을 선호합니다. 이곳 죽은 맛의 균형이 잘 잡혀 있고 풍미가 뛰어나 두 그릇이나 먹어야 만족할 수 있다는 평이 많습니다. 사골 육수를 사용하여 끓여낸 죽은 부드럽고 진하며 기름진 맛을 자랑합니다. 내장은 풋콩과 당면을 얇게 썰어 살짝 건조한 식감으로 제공됩니다. 먹을 때는 후추를 뿌려 먹고, 추가로 튀긴 빵을 주문해서 함께 곁들여 먹는 것을 추천합니다. 다만, 이곳의 튀긴 빵은 바삭하지 않고 부드러운 편입니다. 하로죽은 오전 6시 30분부터 오후 1시까지 반나절만 영업합니다.

2. 도안 루옌 죽

죽 하면 빼놓을 수 없는 게 바로 향긋한 파 냄새와 김이 모락모락 나는 죽집이죠. 죽 마니아라면 뚜리엔 56번 골목 112번지에 있는 도안루옌 죽집을 꼭 알아야 해요. 도안루옌 죽집은 죽 맛이 일품인데, 죽과 곱창을 함께 또는 따로 주문할 수 있어요. 죽 국물이 너무 묽지도 않고 딱 알맞게 익어서 먹기에도 아주 편하답니다.

도안루옌 죽집은 푸짐한 죽과 다양한 반찬이 항상 제공되며, 소시지와 곱창은 위생적으로 조리되어 안심하고 드실 수 있습니다. 특히 곱창은 쫄깃하면서도 아삭한 식감이 일품이며, 비린내도 전혀 나지 않습니다. 전통 양념으로 맛을 낸 이곳의 죽은 언제나 거부할 수 없는 매력을 지니고 있어 다른 죽집과는 확연히 구별됩니다. 오랜 세월 동안 변함없는 품질을 유지해온 도안루옌 죽집은 점점 더 많은 사랑을 받고 있습니다.

3. 투이쿠에 188번 골목의 죽

떠이호 지역의 미식가라면 누구나 '차오롱 골목 188 투이쿠에' 식당을 떠올릴 것입니다. 창자, 곱창, 위, 간, 심지어 피까지 온갖 내장이 듬뿍 들어간 푸짐한 죽 한 그릇은 보는 순간부터 시선을 사로잡습니다. 오랫동안 떠이호는 물론 다른 지역의 미식가들에게도 사랑받는 맛집으로 자리매김했습니다. 수십 킬로미터 떨어진 다른 지역에서도 이곳을 찾는 손님들이 있을 정도입니다. 입소문이 퍼지면서 매일같이 손님들이 늘어나고 있습니다.

차오롱 골목 188번지 투이쿠에(Thuy Khue)의 죽은 너무 묽지도, 너무 되직하지도 않고, 죽알이 고르게 잘 부풀어 있습니다. 가게에는 향신료도 구비되어 있어 취향에 맞게 간을 해서 먹을 수 있습니다. 이 죽집은 재료부터 조리 과정까지 모든 면에서 위생적이며, 안전성을 보장합니다. 이곳의 죽 한 그릇에는 영양소가 풍부하게 들어있어, 피곤하고 스트레스 많은 하루 일과나 공부에 필요한 에너지를 공급해 줄 것입니다.

4. 봄의 마음

투이쿠에 거리에 위치한 롱봄 식당은 투이쿠에 거리 484번지에 있습니다. 이곳의 죽은 특유의 기름진 맛이 일품입니다. 죽 한 그릇도 푸짐하고 고기도 듬뿍 들어있습니다. 손님들의 입맛을 사로잡는 맛있는 내장 요리를 만들기 위해, 롱봄 식당은 재료 선별과 손질에 세심한 주의를 기울입니다. 덕분에 질기거나 비린내, 쓴맛이 나는 내장 대신 바삭하고 향긋한 맛을 즐길 수 있습니다.

5. 포리지 485

오후에 485 포리지에서 따끈한 죽 한 그릇을 먹으면 긴 하루 일과 후 쌓인 스트레스와 피로를 풀기에 더할 나위 없이 좋습니다. 일반 포리지에는 소장, 목구멍, 살코기, 소시지, 간, 사탕수수 잎이 들어가고, 특제 포리지에는 심장, 혀, 위가 추가됩니다. 포리지는 뜨겁고 푸짐하며, 볶은 쌀 향과 양파, 생강 향이 은은하게 어우러져 풍미가 가득합니다. 죽알은 부드럽고, 맛은 진하고 풍부합니다. 특히 함께 나오는 소장에 곁들여진 소시지 튀김은 정말 일품입니다.

내장 요리, 생강과 양파를 곁들인 돼지 뇌찜, 또는 피 한 그릇을 추가로 주문할 수 있습니다. 차오롱 485의 장점은 모든 요리의 가격이 저렴하고, 주인장이 재료를 고르고 준비하는 데 매우 열정적이고 꼼꼼하다는 점입니다.

돼지 내장을 먹으면 안 되는 사람은 누구이며, 얼마나 먹어야 적당할까요?

일반적으로 동물의 내장, 특히 돼지 내장은 많은 사람들에게 매력적인 음식이지만, 적당량을 섭취해야 합니다. 어떤 사람들은 섭취량을 제한해야 합니다.

베트남 응용의학연구소 영양검사 및 컨설팅센터의 응우옌 쑤언 닌 박사는 tuoitre.vn에서 동물의 장기에는 뇌, 심장, 간, 신장(난소), 위, 장(돼지 장) 등이 있으며, 살코기와 동일한 칼로리(100g당 100~150칼로리)를 제공한다고 밝혔습니다.

동물 장기(뇌와 골수 제외)의 단백질 함량은 무게의 약 16~22%를 차지합니다. 대부분의 장기에는 단백질, 지방, 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있으며, 비타민 A는 철분 결핍성 빈혈을 예방하고 면역력을 높이는 데 도움이 되는 철분을 다량 제공합니다.

내장육은 어떤 사람들에게는 좋지만, 콜레스테롤 함량이 높아 다른 사람들에게는 좋지 않을 수 있습니다.

어린이, 임산부, 수유부, 철분 결핍성 빈혈 환자, 청소년 및 젊은이는 내장을 섭취할 수 있지만, 일주일에 2~3회 적당량만 섭취해야 합니다. 성인은 한 끼에 50~70g, 어린이는 한 끼에 30~50g을 섭취하는 것이 좋습니다.

"내장류는 위에서 언급한 질환을 가진 일부 사람들에게는 좋지만, 콜레스테롤 함량이 높아 일부 사람들에게는 좋지 않습니다. 노인, 대사 장애 환자(고콜레스테롤혈증, 동맥경화, 고혈압, 당뇨병, 통풍, 신장 질환), 과체중 또는 비만인 사람, 심혈관 질환 환자는 동물의 내장을 섭취하지 않는 것이 좋습니다." - 응우옌 쑤언 닌 박사의 권고.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-quan-long-lon-ngon-nuc-tieng-quan-tay-ho-17224102421285071.htm