ປາໂຕນີ້ເບິ່ງເປັນຕາຢ້ານ ແຕ່ເປັນອາຫານອັນລ້ຳຄ່າ "ຜົວກິນແລ້ວເມຍມີຄວາມສຸກ"

ອາຫານເພື່ອບໍາລຸງຮ່າງກາຍ

ປາ Eels ເປັນປາໃນຄອບຄົວ Synbranchidae, ມີຄວາມຍາວຂອງຕົວສະເລ່ຍປະມານ 25-40 ຊມ, ບາງຕົວຍາວເຖິງ 1 ແມັດ. ປາອີນມີຮ່າງກາຍເປັນຮູບທໍ່ກົມ, ຜິວຫນັງເປົ່າບໍ່ມີເກັດ, ຂາດແມ້ກະທັ້ງ fins, ຄີຫຼັງແມ່ນເຊື່ອມຕໍ່ກັບຄວງ caudal ແລະຄີກົ້ນ.

Loại cá toàn nhớt trông thì sợ nhưng là thực phẩm quý "ông ăn bà vui" - Ảnh 1.

ຄີຂອງປາຝາບໍ່ມີກະດູກສັນຫຼັງ, ເຫງືອກຖືກຫຼຸດລົງເປັນຮູລຸ່ມຫົວ, ຫາງເປັນຮູບທໍ່ກົມ, ດ້ານຫຼັງມີສີນ້ຳຕານ, ທ້ອງມີສີຂາວ ຫຼື ສີນ້ຳຕານອ່ອນ.

ປາກຂອງ eel ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງໃຫຍ່ແລະສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້, ຄາງກະໄຕທັງສອງມີແຂ້ວຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບການກິນປາ, ແມ່ທ້ອງ, crustaceans ແລະສັດນ້ໍາຂະຫນາດນ້ອຍອື່ນໆໃນຕອນກາງຄືນ.

ຕາແມ່ນນ້ອຍຫຼາຍ, eels ຫາຍໃຈຜ່ານເຍື່ອຂອງຊ່ອງທ້ອງແລະລໍາໄສ້, ບໍ່ມີພົກຍ່ຽວລອຍ.

ຕາມການແພດພື້ນເມືອງ, ນ້ຳປາມີລົດຊາດຫວານ, ຄຸນສົມບັດອຸ່ນ, ມີສັບພະຄຸນຊ່ວຍບຳລຸງເລືອດ, ແກ້ຮ້ອນໃນ, ມີຄຸນປະໂຫຍດແກ່ມ້າມ, ບຳລຸງຕັບ ແລະ ໝາກໄຂ່ຫຼັງ, ເສີມສ້າງເສັ້ນເອັນ ແລະ ກະດູກ, ແກ້ອາການປະດົງຂໍ່, ຂັບລົມ, ແກ້ອາການອ່ອນເພຍ, ໄອ, ເບົາຫວານ, ປວດເມື່ອຍຕາມຂໍ້ ແລະ ກະດູກ.

ໝາກອຶອຸດົມໄປດ້ວຍ phosphorus, calcium, iron, protein, lipid, ແລະມີວິຕາມິນ B1, B2, B6, PP ແລະ D ສູງຫຼາຍ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ປາຊະນິດນີ້ຍັງມີອົງປະກອບຕາມຮອຍຫຼາຍຊະນິດທີ່ຊ່ວຍສົ່ງເສີມການເຜົາຜານອາຫານແລະການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ, ເສີມສ້າງກ້າມຊີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງຜູ້ຊາຍມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ.

ສະນັ້ນ, ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກປາຊະນິດນີ້ຈຶ່ງມີຄວາມແຊບ ແລະ ມີທາດບໍາລຸງ, ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະເຊັ່ນ: ວຸ້ນປາ, ເຂົ້າປຸ້ນປາ, ແຈ່ວຮ້ອນ, ແກງປາ, ຂົ້ວປາແດກ, ປາແດກ, ປາແດກຂົ້ວ, ປາແດກຂົ້ວ, ຂົ້ວກັບຊີ້ນໝູ, ຂົ້ວກັບໝາກນາວ ແລະ ໝາກເຜັດ ແລະ ອື່ນໆ.

ອາຫານແຊບ ແລະ ມີທາດອາຫານຈາກປາຝາ

ແກງປາເຜັດ, ໄສ້ກອກນ້ຳຈືດ, ປາເຜັດອ່ອນ ແລະ ໄຂມັນກັບກ້ວຍ ແລະ ຖົ່ວ, ປາເຜັດຂົ້ວກັບໝາກນາວ ແລະ ໝາກເຜັດ... ເປັນອາຫານທີ່ມີສານອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນຮ່າງກາຍໃນລະດູໜາວ.

Nghe An ແກງ ປາ

ອາຫານຈານນີ້ເຄີຍໄດ້ຮັບການໂຫວດໂດຍ CNN ເປັນ 1 ໃນ 7 ອາຫານເຊົ້າທີ່ດີທີ່ສຸດ ໃນໂລກ ພ້ອມກັບເຂົ້າຈີ່ Mandazi ຂອງເຄັນຢາ, Kuymak ຂອງຕຸລະກີ, ແກງສາລີປາແດກຂອງອາເມລິກາ ...

ບໍ່ເຫມືອນກັບແກງອື່ນໆທີ່ມີຄວາມສອດຄ່ອງຫນາ, ແກງປາງ Nghe An ແມ່ນກ່ຽວກັບໂຄງສ້າງ.

ຫລັງຈາກທຳຄວາມສະອາດແລ້ວ, ເອົາປາແດກມາໝັກດ້ວຍນ້ຳມັນໝາກຫຸ່ງ, ນ້ຳປາ, ພິກໄທ, ພິກໄທ, ຜົງໝາກເຜັດ, ໝາກເຜັດ, ຫົວຫອມບົ່ວ, ນ້ຳຂີ້ຫູດ ແລະ ນ້ຳໝາກຂີ້ຫູດ ເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນເໝັນ ແລະ ດັບກິ່ນເໝັນ.

ຕໍ່ໄປ, ຈືນໝາກເຜັດ, ໝາກຂີ້ຫູດ, ແລະ ໝາກເຜັດສົດຈົນມີກິ່ນຫອມ, ຈາກນັ້ນນຳປາແດກທີ່ໝັກໄວ້ຈົນແໜ້ນ. ຕື່ມນ້ໍາກະດູກຫມູແລະລະດູການເພື່ອລົດຊາດ.

Loại cá toàn nhớt trông thì sợ nhưng là thực phẩm quý "ông ăn bà vui" - Ảnh 3.

ອາຫານນີ້ບໍ່ສາມາດບໍ່ມີຜັກບົ່ວແລະຜັກຊີຫວຽດນາມ. ໃນເວລາກິນເຂົ້າ, ຈຸ່ມເຈ້ຍເຂົ້າ ຫຼື ເຂົ້າຈີ່, ເຈ້ຍເຂົ້າ Do Luong ເຂົ້າໃນແກງປາ ແລະ ຖູ. ລົດຊາດເຜັດ, ຄວາມຮ້ອນແຜ່ລາມຜ່ານແຕ່ລະເສັ້ນໃຍຂອງ eel, ທັງ chewy ແລະ soft, dispelling ເຢັນຂອງລະດູຫນາວຢ່າງໄວວາ.

ວຸ້ນປາອີ້ກອບ

ແກງໜໍ່ໄຂ່ມີ 2 ຮູບແບບຄື: ຂົ້ວ ຫຼື ຂົ້ວ. ຫລັງຈາກລ້າງປາສະອາດແລ້ວ, ນຳ້ມັນຫອມປ້ອມ, ນ້ຳປາ, ຂີ້ໝິ້ນ, ຜົງເຄື່ອງປຸງ ແລະ ພິກໄທ ປະໄວ້ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນມັນໃນ flour ຂົ້ວແລະຈືນຈົນກ່ວາສີນ້ໍາທອງແລະ crispy.

ນ້ຳປາວຸ້ນໜໍ່ໄມ້ປີ້ງໃສ່ກະດູກໝູ ແລະ ກະດູກປາຫຸ່ງປີ້ງເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນຫອມ, ຕື່ມຜັກບົ່ວປີ້ງ, ຂີງປີ້ງ, ແລະຮາກຜັກຊີເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນຫອມ.

ເວລາຮັບປະທານກໍ່ເອົາເສັ້ນໝີ່ທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ໃສ່ຫົວຜັກຊີ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຖອກໃສ່ນ້ຳຮ້ອນໆໃຫ້ທົ່ວ, ເອົາປາແດກທີ່ຈືນລົງໃສ່.

ເພີ່ມຫມາກເຜັດເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ. ໄສ້ກອກຂົ້ວຄວນກິນຮ້ອນໆ ເພາະຖ້າປະໄວ້ດົນເກີນໄປ ໄຂ່ຫົດຈືນຈະດູດຊຶມນ້ຳ ແລະ ອ່ອນນຸ້ມ ສູນເສຍຄວາມໜຽວ.

ຕ່ອນປາມຶກສີນ້ຳຕານເຂັ້ມຂຸ້ນ, ນ້ຳຊຸບຈະແຈ້ງ, ລົດຊາດຫວານ, ວຸ້ນໜຽວ ແລະ ໜຽວ. ໂຖປັດສະວະຂອງ eel ຮ້ອນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບອາກາດເຢັນ.

ປາແດກຂົ້ວກັບໝາກນາວ ແລະ ໝາກເຜັດ

ປາແດກຂົ້ວກັບໝາກນາວ ແລະ ໝາກເຜັດມີສີສັນ, ກິ່ນຫອມ ແລະ ລົດຊາດທີ່ໜ້າສົນໃຈ, ເນື້ອປາທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມຂອງໝາກນາວ, ເຜັດເລັກນ້ອຍຈາກໝາກເຜັດ, ໃບບົວ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວ. ອາຫານນີ້ແຊບເປັນອາຫານຫວ່າງ, ເຄື່ອງດື່ມ, ຫຼືກັບເຂົ້າຂາວ.

ຈື່ໄວ້ວ່າຫຼັງຈາກການກັ່ນຕອງຊີ້ນປາຢ່າງເດັດຂາດ, ຫ້າມລ້າງອອກອີກເດັດຂາດ ເພາະຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານມີກິ່ນເໝັນ ແລະ ສູນເສຍສານອາຫານຈາກເລືອດຂອງປາ. ຖ້າເຈົ້າມັກລົດຊາດເຜັດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ເພີ່ມຫມາກເຜັດຕື່ມອີກ. ເອົາຜັກບົ່ວຈືນບາງໆຖ້າເຈົ້າມັກເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງອາຫານ. ປ່ຽນໃບຜັກກາດດ້ວຍຜັກຊີຫວຽດນາມ ຕາມລົດຊາດຂອງເຈົ້າ.

ໜໍ່ໄມ້ອີ້ກັບກ້ວຍ ແລະ ໝາກຖົ່ວ

Loại cá toàn nhớt trông thì sợ nhưng là thực phẩm quý "ông ăn bà vui" - Ảnh 2.

ສ່ວນປະກອບ:
– ເຂົ້າປຽກປາ : ປາແດກຂະໜາດກາງ 2 ໂຕ, ລ້າງຂີ້ກະເທີ່, ເອົາກະດູກອອກ.
- ຫົວຊີ້ນໝູຂົ້ວ 80 ກຣາມ, ຕຳໃຫ້ລະອຽດ, ຕຳໃຫ້ເຂົ້າກັນກັບແປ້ງມັນຕົ້ນ, ຜົງປຸງລົດຊາດ ແລະ ໃບບົວລະພາ. ມ້ວນໃບຜັກກາດຂົ້ວ.
- ຊີ້ນໝູ 1 ໜ່ວຍ, ຂອບຂະໜານ

- ເຕົ້າຫູ້ 1 ຕ່ອນນ້ອຍ, ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ ແລະ ຈືນໃນເຕົາອົບອາກາດຈົນສີອອກເຫຼືອງ.
- ໝາກກ້ວຍຂຽວບາງໜ່ວຍ, ປອກເປືອກ, ຕັດເປັນຕ່ອນໆ ແລະ ຕົ້ມສັ້ນໆ.
- ໝາກເລັ່ນ 2 ໜ່ວຍ, ຕັດເປັນແຜ່ນ
- ເຄື່ອງເທດ, ເຊື້ອລາ, ສົ້ມແອບເປີ້ນ, ພືດສະຫມຸນໄພ: ຜັກບົ່ວ, ຜັກຊີ, ຜັກກາດ, ໃບເຜັດ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ