'Saya akan menjualnya dengan harga 5,000 VND, sesiapa yang menderita akan diampuni'

Hanya buka selama 2 jam, yang lewat akan habis dijual

Kami singgah ke kereta roti Puan Lieu di Jalan Hau Giang sekitar jam 7:30. Puan Lieu cepat-cepat memotong roti dan bertanya kepada kami, "Nak makan apa?". Di atas troli kecil, dia meletakkan galah pembawa, mempamerkan daging, kulit babi, ham, bebola daging, timun, jeruk... sangat menarik perhatian. Dulu diketahui dia terkenal dengan troli rotinya, tetapi lama kelamaan, apabila kesihatannya tidak mengizinkan, dia melabur dalam troli.

Kami membeli sandwic 15,000 VND yang diisi dengan daging, sosej, pate, mentega, sayur-sayuran dan jeruk. Kerak roti rangup dan daging diperap dengan baik. Satu sandwic sudah cukup untuk sarapan pagi.

Gánh bánh mì hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM: "5.000 đồng cũng bán" - Ảnh 1. — Puan Lieu telah menjual roti selama lebih 60 tahun.

Selepas berdiri dan berbual selama hampir sejam, kami mendapati pelanggan kebanyakannya terdiri daripada warga emas, pekerja, pelajar, dan lain-lain. Satu demi satu gelombang pelanggan membuatkan pemiliknya tidak mempunyai satu minit untuk berehat.

Puan Lieu berkata bahawa orang sentiasa mesra memanggilnya "Ibu Pengganti" atau "Nenek". Mungkin kerana sudah berpuluh tahun menjual, orang ramai sudah biasa dengan rasa rotinya, jadi setiap pagi apabila dia menolak troli keluar, ia sentiasa sesak dengan pelanggan. Berkat pengalamannya yang luas, dia membuat roti dengan cepat supaya pelanggan tidak perlu menunggu lama.

Gánh bánh mì hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM: "5.000 đồng cũng bán" - Ảnh 2. — Sandwic berharga 15,000 VND.

Baru-baru ini, anak lelakinya yang berusia 38 tahun membantunya melayan pelanggan dan mengira bil. Kedua-dua ibu dan anak lelaki sangat mesra dan bersemangat. Apa sahaja yang pelanggan ingin makan, tambah atau tolak, Puan Lieu dan anaknya segera memenuhi permintaan mereka.

Encik Tran Van Khai (52 tahun, Daerah 6) singgah membeli roti dan berkata: "Saya adalah pelanggan tetapnya. Saya telah makan di sini selama lebih sepuluh tahun. Sekarang saya sudah biasa dengan rasa roti Puan Lieu, saya jarang makan roti di tempat lain. Yang bestnya di sini ialah dagingnya. Dagingnya segar, tidak berbau, lembut, dan mempunyai rasa yang sangat unik, eusia dan empunyanya sentiasa unik."

Kuantiti membuat keuntungan, jangan sekali-kali menaikkan harga

Bercakap kepada pemberita, Cik Lieu berkata, ketika berusia 9 tahun, dia mengikut ibunya menjual roti untuk menyara hidup. Kemudian, ibunya tidak dapat bekerja lagi, jadi dia mengambil alih perniagaan ibunya. Pada mulanya, dia tidak tinggal di satu tempat dan mengelilingi Daerah 6. Kemudian, dia menetap di kawasan jalan Hau Giang ini dan juga mempunyai pelanggan "biasa" yang ramai.

Cik Le Thi Hoa (48 tahun, Daerah 6) adalah pelanggan tetap yang berkongsi: "Saya sudah makan roti Cik Lieu sejak kecil, mungkin sudah 40 tahun. Setiap pagi saya datang ke sini untuk makan, kerana pelanggan ramai, selalunya saya datang awal. Roti di sini sedap, rasa tidak bercampur dengan kedai lain."

Gánh bánh mì hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM: "5.000 đồng cũng bán" - Ảnh 3. — Puan Lieu memastikan bahan-bahan segar setiap hari.

Sebuku roti di gerai Puan Lieu berharga antara 15,000 VND dan 35,000 VND. Setiap hari, dia menjual lebih daripada 200 roti. Bagi pekerja dan orang yang berada dalam keadaan sukar, dia mengenakan harga yang paling rendah. "Saya menjual kepada sesiapa yang membeli dengan harga 5,000 VND. Orang ramai menderita dan tidak mempunyai wang untuk makan, jadi saya berasa kasihan kepada mereka. Saya menjual murah untuk membantu mereka mempunyai sesuatu untuk dimakan, dan jika ada yang terlalu menderita, saya memberikannya. Seperti saya, kadang-kadang apabila keadaan tidak laku, saya tidak mempunyai wang untuk makan pada waktu tengah hari, "kata Puan Lieu sambil berkata.

Roti Puan Lieu tidak meningkat harganya selama 60 tahun.

Sebab dia memilih untuk menjual pada harga ini adalah kerana dia ingin memberi makan kepada golongan pekerja. Menurutnya, tarikan roti bukan sahaja pada harga tetapi juga pada rasa, bahan-bahan segar, sesuai untuk kebanyakan pengunjung.

Pada masa ini, sementara harga banyak bahan mentah meningkat, Cik Lieu masih tidak berhasrat untuk menaikkan harga jualan. Katanya, harga ini sesuai untuk dia dan pelanggannya. Dia mempunyai keuntungan yang mencukupi untuk dikekalkan, dan pelanggan boleh bersarapan penuh. Inilah yang membantunya mencari kegembiraan dalam kerjanya.

Pautan sumber