Artsen wijzen op de vele voordelen van maïs, let op bij het eten om af te vallen

Maïs is een populair voedingsmiddel, makkelijk te eten en gemakkelijk te bereiden. Er zijn echter een paar dingen om in gedachten te houden bij het eten ervan om averechtse effecten te voorkomen.

Bescherm bloedvaten, verminder het risico op atherosclerose

Maïs is een populair voedingsmiddel met een hoge voedingswaarde. Maïs bevat veel vezels, vitaminen, mineralen en antioxidanten. Afhankelijk van de verschillende maïssoorten verschilt ook het gehalte aan deze stoffen. Zo is de hoeveelheid zetmeel in waxy maïs of paarse waxy maïs hoger dan in Amerikaanse maïs; paarse waxy maïs bevat met name anthocyaan - een krachtige antioxidant die ontstekingen kan verminderen en bloedvaten kan beschermen.

Maïs heeft een hoge voedingswaarde

Specialist Truong Le Luy Na, adjunct-hoofd van de afdeling Voeding van het Ziekenhuis voor Tropische Ziekten (HCMC), zei dat maïs veel gezondheidsvoordelen heeft, vooral voor mensen met hart- en vaatziekten. Maïs bevat namelijk veel vezels, die helpen om bloedvet te verminderen en het risico op atherosclerose en hart- en vaatziekten te verkleinen.

"Anthocyaan in paarse maïs heeft een sterke antioxiderende werking en helpt zo de bloedvaten te beschermen, wat goed is voor mensen met hart- en vaatziekten. Daarnaast bevat maïs ook kalium, wat helpt bij het reguleren van de bloeddruk en het verminderen van het risico op hoge bloeddruk", legt Dr. Luy Na uit.

Afhankelijk van de hoeveelheid zetmeel die mensen gedurende de dag consumeren, moeten ze ervoor kiezen om de juiste hoeveelheid maïs te eten. Eet niet meer maïs of eet slechts een halve tot een kleine hoeveelheid maïs als je voldoende koolhydraten hebt binnengekregen uit noedels, rijst, pho, enz. Wil je meer maïs eten, dan moet je erop letten de hoeveelheid zetmeel die je dagelijks consumeert te verminderen.

Maïs kan gegeten worden bij de hoofdmaaltijd of als tussendoortje. Beperk de consumptie ervan 's avonds echter, omdat maïs een opgeblazen gevoel en indigestie kan veroorzaken, vooral bij kinderen en ouderen.

Je moet niet te veel bewerkte maïs eten met veel kruiden en olie, omdat dit de gunstige effecten van maïs kan verminderen.

Afvallen met maïs op de juiste manier en veilig

Mevrouw TTTH (65 jaar, woonachtig in Thu Dau Mot, provincie Binh Duong ) vertelde dat ze ooit een periode had waarin ze een maand lang onafgebroken kleverige maïs at. "Als ik trek had in een gerecht, at ik er meteen een heleboel van om mijn trek te stillen. Er was een hele maand dat ik alleen maïs at, zonder rijst of ander zwaar voedsel. Ik voelde me lichter en gezonder."

Hoewel maïs veel goede toepassingen heeft en rijk is aan voedingsstoffen, is het belangrijk om alle voedselgroepen met mate te eten. Men moet echter niet te veel van een specifieke voedselgroep eten.

"Het is noodzakelijk om andere stoffen zoals eiwitten, gezonde vetten, vitaminen, vezels en mineralen uit veel verschillende voedingsmiddelen te combineren om de voedingswaarde te verhogen. Maïs kan worden gebruikt ter vervanging van dagelijks zetmeel, maar kan en mag een hoofdmaaltijd niet volledig vervangen, omdat het onevenwichtigheid en voedingstekorten in het lichaam kan veroorzaken. Als u maïs eet om af te vallen, kunt u beter gekookte of gestoomde maïs gebruiken in plaats van gebakken maïs met veel olie, andere ingrediënten zoals boter, suiker en gezouten eieren...", aldus Dr. Luy Na.

Volgens Dr. Luy Na is het gebruik van maïs als maaltijdvervanger om af te vallen geen goede keuze, omdat het lichaam op dat moment nog steeds een uitgebalanceerd voedingsmenu nodig heeft om een ​​veilig en gezond gewichtsverlies te garanderen, zonder bijwerkingen te veroorzaken of de fysieke gezondheid van het lichaam aan te tasten.

Maïs is een gezond voedingsmiddel, maar om de beste resultaten te bereiken, moet u maïs op de juiste manier gebruiken, in combinatie met andere voedingsstoffen en met mate eten. Niet te veel om ongewenste gevolgen te voorkomen, zoals een opgeblazen gevoel, spijsverteringsklachten, een verhoogde bloedsuikerspiegel, overgewicht en obesitas.

Bron: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-nhieu-loi-ich-cua-bap-luu-y-khi-an-giam-can-185241216160844739.htm