Arts deelt 7 voedingsprincipes voor nierpatiënten

Volgens dr. Nguyen Thi Diem Huong, specialist bij het Universitair Medisch Centrum van Ho Chi Minh-stad - Afdeling 3, spelen genetische factoren weliswaar een rol bij nierfalen vóór de leeftijd van 50 jaar, maar wordt geschat dat in ontwikkelde industrielanden meer dan 24% van de gevallen van chronische nierziekte te wijten is aan voedingsfactoren.

"Wat u eet en drinkt, heeft direct invloed op uw gezondheid. Een goede controle van de bloeddruk en diabetes kan helpen voorkomen dat nierfalen verergert. Patiënten moeten rusten, lichte, maar verstandige lichaamsbeweging combineren om vermoeidheid te voorkomen en voldoende slapen. Goede leefgewoonten zullen de behandeling van nierfalen aanzienlijk ondersteunen," aldus dr. Huong.

Kies voor voedingsmiddelen met een laag zout- en natriumgehalte.

Om de bloeddruk onder controle te houden en de belasting van hart en nieren te verminderen, adviseert dr. Huong patiënten om te kiezen voor voedingsmiddelen met een laag zout- en natriumgehalte.

De dagelijkse inname van natrium moet minder dan 2300 mg bedragen (gelijk aan 1 afgestreken theelepel zout). Koop verse producten, aangezien verpakte producten vaak extra zout bevatten. Voeg geen zout toe tijdens het koken of eten. Vermijd het gebruik van kruiden en groenten die zout bevatten. Controleer het zoutgehalte op verpakte producten. Een zoutinname van ≥ 20%/dag betekent dat het product een hoog zoutgehalte heeft.

Eet de juiste hoeveelheid en soort eiwitten.

Het consumeren van grote hoeveelheden dierlijke eiwitten kan leiden tot verder verlies van nefronen (de structurele en functionele eenheden van de nieren) als gevolg van schade aan de glomerulaire capillairen. Het eten van de juiste hoeveelheid en het juiste type eiwit helpt de nieren te beschermen en de progressie van nierziekte te vertragen.

Het is belangrijk om de juiste hoeveelheid eiwitten te gebruiken; te veel kan de nierfunctie negatief beïnvloeden, maar te weinig kan leiden tot ondervoeding, spier- en orgaanatrofie en een verslechtering van de gezondheid.

Eiwitten kunnen van dierlijke oorsprong zijn (zoals vlees, vis, melk, eieren) of van plantaardige oorsprong (zoals bonen, zaden, knollen, enz.). Het type eiwit dat wordt gebruikt, moet veel essentiële aminozuren bevatten. Dierlijke eiwitten en melk bevatten voldoende en zelfs meer essentiële aminozuren dan plantaardige eiwitten. Dierlijke eiwitten (met uitzondering van vis) bevatten echter veel fosfor en verzadigd vet, wat niet goed is voor de nieren en het hart.

Eiwitten kunnen afkomstig zijn van dierlijke bronnen (zoals vlees, vis, melk, eieren) of plantaardige bronnen (zoals bonen, noten, knollen, enz.).

"De aanbevolen dagelijkse eiwitinname voor nierpatiënten die geen dialyse ondergaan, is 0,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht. Bijvoorbeeld: voor een persoon van 50 kg is de aanbevolen dagelijkse eiwitinname: 0,8 x 50 = 40 gram eiwit per dag. Voor patiënten die regelmatig dialyse ondergaan, is de benodigde dagelijkse eiwitinname 1,2 gram per kilogram lichaamsgewicht om het eiwitverlies tijdens de dialyse aan te vullen," legde dr. Huong uit.

Het kiezen van hartvriendelijke voedingsmiddelen

Vermijd aangebrand voedsel. Gebruik plantaardige oliën, met name soja- en olijfolie, om te bakken. Vermijd dierlijke vetten. Verwijder vet en vel bij het bereiden van vlees (rundvlees, varkensvlees, kip, eend, enz.). Voedingsmiddelen die goed zijn voor het hart zijn onder andere: vis, bonen, noten, groenten, mager vlees, yoghurt en halfvolle melk.

Kies voedingsmiddelen met een laag fosforgehalte.

Veel verpakte voedingsmiddelen, waaronder melk, bevatten een hoog fosforgehalte; controleer de ingrediëntenlijst op het etiket. Kies voor fosforarme voedingsmiddelen om uw botten en bloedvaten te beschermen. Fosforarme voedingsmiddelen zijn onder andere groenten, vers fruit, brood, pasta, rijst en granen.

Voedingsmiddelen met een hoog fosforgehalte, zoals vlees, gevogelte, vis, zuivelproducten, bonen en noten, moeten worden beperkt.

Kies voor verse groenten en fruit in plaats van verpakte producten die vaak veel zout bevatten.

Kies voedingsmiddelen met een laag kaliumgehalte.

Kies voedingsmiddelen die voldoende kalium bevatten om de goede werking van uw zenuwstelsel, hart en spieren te bevorderen. Zoutvervangers kunnen een hoog kaliumgehalte hebben. Voedingsmiddelen met een laag kaliumgehalte zijn onder andere appels, perziken, wortels, sperziebonen, wit brood, pasta, witte rijst, gekookte rijst en ontbijtgranen. Voedingsmiddelen met een hoog kaliumgehalte zijn onder andere sinaasappels, bananen, aardappelen, tomaten, bruine rijst en melk.

Raadpleeg het DASH-dieet voor een gezonde levensstijl.

Het DASH-dieet is een wetenschappelijk onderbouwde voedingsmethode voor mensen die hoge bloeddruk willen voorkomen of behandelen en het risico op hart- en vaatziekten willen verlagen. Het wordt ook beschouwd als een geschikt dieet voor mensen met nierfalen en aanverwante aandoeningen. Het DASH-dieet omvat veel fruit, groenten, magere zuivelproducten en weinig dierlijke eiwitten.

Drink voldoende water, maar overdrijf het niet.

Patiënten met nierfalen moeten voldoende water drinken, maar niet overmatig veel. Dit komt omdat beschadigde nieren overtollig vocht niet op de normale manier kunnen afvoeren. Te veel vocht in het lichaam kan gevaarlijk zijn, omdat het de bloeddruk kan reguleren, oedeem kan veroorzaken en tot hartfalen kan leiden.

Afhankelijk van het stadium van de nierziekte en de behandeling, kan uw arts u adviseren uw dagelijkse vochtinname te beperken of te verminderen. Het is het beste om water in kleine slokjes of uit kleine glazen te drinken om uw vochtinname beter te controleren.

Bronlink: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-7-nguyen-tac-an-uong-danh-cho-nguoi-benh-than-185231023200830393.htm