Arts deelt 7 voedingsprincipes voor nierpatiënten

Specialist dokter 2 Nguyen Thi Diem Huong, Universitair Medisch en Farmaceutisch Ziekenhuis, Ho Chi Minhstad - Faciliteit 3, zei dat genetische factoren de oorzaak zijn van nierfalen dat vóór de leeftijd van 50 jaar optreedt, maar dat momenteel wordt geschat dat meer dan 24% van de gevallen van chronische nierziekte in ontwikkelde industriële landen te wijten kan zijn aan voedingsfactoren.

"Wat u eet en drinkt, heeft een directe invloed op uw gezondheid. Een goede bloeddrukcontrole en diabetes kunnen helpen voorkomen dat nierfalen verergert. Patiënten moeten rusten, lichte, redelijke lichaamsbeweging combineren om vermoeidheid te voorkomen en voldoende slapen. Goede leefgewoonten zullen de behandeling van nierfalen aanzienlijk ondersteunen", aldus Dr. Huong.

Kies voedsel met weinig zout en natrium

Om de bloeddruk onder controle te houden en de belasting van het hart en de nieren te verminderen, raadt Dr. Huong patiënten aan om te kiezen voor voedingsmiddelen met weinig zout en natrium.

Uw dieet mag minder dan 2300 mg natrium per dag bevatten (gelijk aan 1 afgestreken theelepel zout). Koop verse producten, want aan verpakte producten wordt vaak zout toegevoegd. Voeg geen zout toe tijdens het koken of eten. Gebruik geen kruiden of groenten die zout bevatten. Controleer de hoeveelheid zout die vermeld staat in de ingrediënten van verpakte producten. Zout ≥ 20%/dag betekent dat het product een hoog zoutgehalte heeft.

Eet de juiste hoeveelheid en het juiste type eiwit

Het consumeren van grote hoeveelheden dierlijke eiwitten kan leiden tot verder verlies van nefronen (de structurele en functionele eenheden van de nieren) door schade aan de glomerulaire haarvaten. Het eten van de juiste hoeveelheid en het juiste type eiwit helpt de nieren te beschermen en de progressie van nierziekte te vertragen.

Als u de juiste hoeveelheid eiwitten binnenkrijgt, kan een teveel hiervan een negatief effect hebben op de nierfunctie, maar een tekort kan leiden tot ondervoeding, spier- en orgaanatrofie en een afname van de gezondheid.

Eiwitten kunnen van dierlijke oorsprong zijn (zoals vlees, vis, melk, eieren) of van plantaardige oorsprong (zoals bonen, zaden, knollen, enz.). Het type eiwit dat gebruikt wordt, moet veel essentiële aminozuren bevatten. Dierlijke eiwitten en melk bevatten voldoende en meer essentiële aminozuren dan plantaardige eiwitten. Dierlijke eiwitten (met uitzondering van vis) bevatten echter veel fosfor en verzadigd vet, wat niet goed is voor de nieren en het hart.

Eiwitten kunnen van dierlijke oorsprong zijn (zoals vlees, vis, melk, eieren) of van plantaardige oorsprong (zoals bonen, zaden, knollen, etc.).

De dagelijkse eiwitbehoefte voor nierpatiënten die geen dialyse ondergaan, is 0,8 gram eiwit per kg lichaamsgewicht. Voor een persoon van 50 kg is de dagelijkse eiwitbehoefte bijvoorbeeld: 0,8 x 50 = 40 gram eiwit per dag. Voor mensen die regelmatig dialyse ondergaan, is de dagelijkse eiwitbehoefte 1,2 gram per kg lichaamsgewicht om het eiwitverlies tijdens de dialyse te compenseren, aldus Dr. Huong.

Het kiezen van hart-gezonde voeding

Vermijd verbrand voedsel. Gebruik plantaardige oliën, met name sojaolie en olijfolie, om te bakken. Vermijd dierlijke vetten. Verwijder vet en vel bij het eten van vlees (rundvlees, varkensvlees, kip, eend, enz.). Voedingsmiddelen die goed zijn voor het hart zijn onder andere: vis, bonen, noten, groenten, mager vlees, yoghurt en magere melk.

Kies voedsel met weinig fosfor

Veel verpakte voedingsmiddelen, waaronder melk, bevatten veel fosfor. Controleer het ingrediëntenetiket voor de ingrediënten in uw voedsel. Kies voedingsmiddelen met een laag fosforgehalte om uw botten en bloedvaten te beschermen. Voedingsmiddelen met een laag fosforgehalte zijn onder andere groenten, vers fruit, brood, pasta, rijst en ontbijtgranen.

Beperk de consumptie van voedingsmiddelen met een hoog fosforgehalte, zoals vlees, gevogelte, vis, melk, bonen, zaden...

Kies voor verse groenten en fruit in plaats van verpakte voedingsmiddelen die vaak veel zout bevatten.

Kies voedsel met weinig kalium

Kies voedingsmiddelen die de juiste hoeveelheid kalium bevatten om het zenuwstelsel, het hart en de spieren goed te laten functioneren. Zoutvervangers kunnen veel kalium bevatten. Voedingsmiddelen met een laag kaliumgehalte zijn onder andere appels, perziken, wortels, sperziebonen, witbrood, noedels, witte rijst, gekookte rijst en ontbijtgranen. Voedingsmiddelen met een hoog kaliumgehalte zijn onder andere sinaasappels, bananen, aardappelen, tomaten, bruine rijst, melk, enz.

Raadpleeg het DASH-gezonde dieet

Het DASH-dieet is een wetenschappelijk onderbouwde voedingsmethode voor mensen die een hoge bloeddruk willen voorkomen of behandelen en het risico op hart- en vaatziekten willen verlagen. Het wordt ook beschouwd als een geschikt dieet voor mensen met nierfalen en aanverwante aandoeningen. Het DASH-dieet bevat veel fruit, groenten, magere zuivelproducten en weinig dierlijke eiwitten.

Drink voldoende water, maar niet te veel.

Mensen met nierfalen moeten voldoende water drinken, maar niet te veel. Beschadigde nieren kunnen namelijk niet meer vocht uitscheiden zoals normaal. Te veel vocht in het lichaam kan gevaarlijk zijn, de bloeddruk kan moeilijk onder controle te houden zijn, oedeem kan optreden en hartfalen kan veroorzaken.

Afhankelijk van het stadium van uw nierziekte en de behandeling kan uw arts u vragen om uw dagelijkse waterconsumptie te beperken of te verminderen. Drink water in kleine slokjes of glazen om de hoeveelheid vocht die u binnenkrijgt te beheersen.

Bronlink: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-7-nguyen-tac-an-uong-danh-cho-nguoi-benh-than-185231023200830393.htm