Geen herhaling van gerechten de hele week: heerlijke maaltijdsuggesties voor elke dag, zodat vrouwen tijd besparen in de keuken en meer kunnen ontspannen.

Familie en maatschappij - Word je elke dag wakker met de vraag wat je voor het avondeten van je gezin moet koken? Laat eten geen "obsessie" worden. De onderstaande lijst met heerlijke dagelijkse maaltijden helpt je bij het samenstellen van een 7-daags menu dat zowel smakelijk, snel als voordelig is.

Waarom is een smakelijk dagelijks maaltijdplan belangrijk voor vrouwen?

Je hebt geen ingewikkelde recepten nodig; als je maar weet hoe je ingrediënten op de juiste manier combineert, kun je gemakkelijk elke dag heerlijke maaltijden bereiden die indruk maken op je hele gezin.

Dagelijks koken kan soms leiden tot een creatieve impasse. Nog voordat je wakker bent, denk je al na over wat je die avond gaat koken. Dan sta je op de markt en word je geconfronteerd met honderden ingrediënten. En als je dan eindelijk klaar bent met koken en serveren, eet het hele gezin haastig om maar van de maaltijd af te zijn – helemaal niet leuk.

Maar het wordt een stuk makkelijker als je een dagmenu hebt met heerlijke recepten voor elke dag van de week. Geen behoefte aan chique gerechten of ingewikkelde recepten; gebruik gewoon makkelijk verkrijgbare ingrediënten, simpele kookmethoden en, het allerbelangrijkste, zorg ervoor dat het eten bij je smaak past en gevarieerd is. Je zult weer plezier beleven aan koken.

Hier is een maaltijdplan voor 7 dagen, geschikt voor het hele gezin, van volwassenen tot kinderen. Elk gerecht heeft zijn eigen unieke smaak, waardoor er geen herhaling, geen verveling en geen onnodige kosten zijn. Het plan belichaamt de gedachte van "heerlijk eten voor een schappelijke prijs".

Plan heerlijke dagelijkse maaltijden: eenvoudig, makkelijk te bereiden en geliefd bij het hele gezin.

Heerlijke gerechten voor dag 1

- Krokant gebakken varkensbuik – roodbruin van kleur, mals vlees, rijke smaak, gegarneerd met fijngehakte lente-uitjes.

- Gebakken tofu met lente-uitjes – goudbruin gebakken stukjes tofu besprenkeld met geurige lente-uitjesolie, geserveerd op een blauw-wit porseleinen bord.

- Krabsoep met Malabarspinazie en luffa – gekenmerkt door de verfrissende groene kleur van de groenten en de krabkuit die erbovenop drijft, vaak geserveerd met ingelegde aubergine.

- Groentesoep met eieren (of gehakt) – een heldere, lichte soep met groene groenten gekookt met eieren of gehakt.

- Ingelegde aubergine – een traditioneel bijgerecht, knapperig, licht zoutig en past perfect bij roergebakken vlees en krabsoep.

- Vissaus gemengd met knoflook en chilipeper – te gebruiken als dipsaus voor bonen of als bijgerecht bij hoofdgerechten.

- Rijpe papaja, in stukjes gesneden – feloranje, zoet en verfrissend, goed voor de spijsvertering.

- Babysterfruit (of zoete groene pruimen) – kleine, lichtzure vruchten die de smaak in balans brengen wanneer ze als bijgerecht worden gegeten.

Een eenvoudige maar hartverwarmende avondmaaltijd: geurig roergebakken varkensvlees, gebakken tofu met lente-uitjes, waterspinaziesoep met zoetwaterkrab en een bordje knapperige ingelegde aubergine – een echte "heerlijke alledaagse maaltijd" voor Vietnamezen.

Heerlijke gerechten voor dag 2

- Gebakken garnalen met buikspek – verse garnalen gebakken met plakjes buikspek, rijk van smaak, geurig met lente-uitjes, erg smakelijk met rijst.

- Gebakken tofu met lente-uitjes – goudbruin, knapperig van buiten, zacht van binnen, besprenkeld met geurige lente-uitjesolie.

- Krabsoep met Malabarspinazie en luffa (2 grote kommen) – een lichte, verfrissende en van nature zoete krabsoep met Malabarspinazie en luffa.

- Knapperige ingelegde aubergine – perfect ingelegd, wit en krokant, geserveerd met knoflook en chili-vissaus is de ideale combinatie.

- De zoetzure, zoute en pittige knoflook-chili-vissaus is perfect gekruid en smaakt heerlijk bij pinda's of rijst.

- Zachte en geurige witte rijst – de rijst is gekookt met precies de juiste hoeveelheid water, de korrels zijn zacht en luchtig en hebben een subtiel aroma van vers geoogste rijst.

Een eenvoudige maar hartverwarmende maaltijd: geurige roergebakken garnalen en varkensvlees, gebakken tofu met lente-uitjes en olie, zoet-hartige krab- en jutebladsoep en een kom knapperige ingelegde aubergine – de ultieme "heerlijke alledaagse maaltijd" van het Vietnamese volk.

Heerlijke gerechten voor dag 3

- Zure vissoep met taro-stengels – de bouillon is pittig door de tomaten en ananas, de vis is mals en smaakvol, en het wordt geserveerd met dille en licht knapperige taro-stengels.

- Gebakken rundvlees met sleutelbloemen – dun gesneden rundvlees wordt kort gebakken met malse groene sleutelbloemen, waarbij de zoetheid en levendige kleur behouden blijven.

- Gebakken kool met knoflook en dille – een makkelijk te eten groentegerecht, rijk aan vezels en met een kenmerkend aroma van dille en lente-uitjes.

- Goudbruin gefrituurde tofu – krokant aan beide kanten, geserveerd met een vissaus met knoflook en chili voor een uitgebalanceerde smaak.

- Knapperige ingelegde aubergine – perfect gezouten, wit en sappig, geserveerd met zure soep is de ideale zomertraktatie.

- Drie verschillende dipsauzen: knoflook-chili-vissaus, zout, peper en limoen, en pure vissaus, die afhankelijk van het gerecht worden gebruikt.

- Een bord met verse groenten als bijgerecht – diverse bladgroenten zoals sla, munt, perilla en fijngehakte bananenbloesem, om de maaltijd wat te verkoelen.

Een verfrissende zomermaaltijd met zure vissoep, roergebakken rundvlees met sleutelbloemen, gebakken tofu en knapperige ingelegde aubergine. Als dessert zijn er peren, sapodilla en cantaloupe – vullend maar licht verteerbaar, de perfecte "heerlijke maaltijd voor elke dag" waar elk gezin van zal genieten!

Heerlijke gerechten voor dag 4

- Rundvlees- en gepekelde mosterdgroensoep – bereid met mals rundvlees, lente-uitjes en een pittige, maar smaakvolle bouillon.

- Gefrituurde inktviskoekjes met dille – gelijkmatig gebakken koekjes, geurig met dille, geserveerd met een zoete en pittige chilisaus.

- Krokant gebakken varkensbuik – varkensbuik gebakken tot het vocht verdampt, aan de randen goudbruin gebakken en bestrooid met fijngehakte lente-uitjes voor een heerlijk aroma.

- Krokant gefrituurd kippenkraakbeen – kippenkraakbeen omhuld met beslag en gefrituurd tot het krokant en goudbruin is, terwijl de kenmerkende taaie textuur vanbinnen behouden blijft.

- Vissaus met knoflook en chili – pittig, zout en zoet in perfecte balans; geschikt om inktviskoekjes of roergebakken vlees in te dippen.

- Verse groenten als bijgerecht – diverse kruiden zoals munt, koriander en sla – helpen de smaken na het gefrituurde gerecht in balans te brengen.

Een heerlijke en smakelijke avondmaaltijd met gebakken inktvis met dille, krokante kippenkraakbeen, roergebakken varkensvlees met knapperige randjes en een pittige runderbouillon met augurken. Wie zegt dat een lekkere alledaagse maaltijd ingewikkeld moet zijn?

Heerlijke gerechten voor dag 5

- Varkenspootsoep met lotuswortel, waterkastanje en lotuszaadjes – de bouillon is helder en zoet door de botten, lotuswortel en rode dadels; zeer voedzaam en geschikt om de gezondheid te bevorderen.

- Roergebakken mungbonen met varkensbuik – knapperige mungbonen roergebakken met gebakken varkensbuik, bestrooid met fijngehakte lente-uitjes voor de aroma.

Gezouten ingelegde aubergine – met precies de juiste hoeveelheid zout – is ongelooflijk lekker in chili-vissaus en vormt een uitstekende begeleiding bij roerbakgerechten die perfect samengaan met rijst.

- Vissaus met knoflook, chili en gember – intens aromatisch, met een perfecte balans tussen zoutige, pittige en zoete smaken; heerlijk als dipsaus voor vlees of ingelegde groenten.

- Cantaloupe in partjes gesneden – koel, knapperig en subtiel zoet, perfect om af te koelen na een hartige maaltijd.

Een eenvoudige maar voedzame maaltijd: zoete en hartige lotuswortelstoofpot, roergebakken bonen met vlees en perfect gekruide ingelegde aubergine. Voeg er wat cantaloupe aan toe als dessert, en je hebt een complete en heerlijke maaltijd, echt een perfecte maaltijd voor elke dag.

Heerlijke gerechten voor dag 6

- Gebakken bittere meloen met eieren – de licht bittere smaak van de bittere meloen wordt in balans gebracht door de zachte, romige eieren, en de toevoeging van lente-uitjes zorgt voor een opvallende kleur.

- Gestoofde vis met varkensbuik – karper of grondel gestoofd met varkensbuik, een rijke, glanzende saus, een harmonieuze balans van zoute en zoete smaken, met toegevoegde rode chilipeper voor extra pit.

- Soep met gehaktballetjes (gemaakt van varkensgehakt) gekookt met geraspte pompoen; de bouillon is licht en verfrissend, perfect voor een maaltijd op een warme dag.

Ingelegde komkommer en bananenbloesem, in dunne plakjes gesneden en gemengd met een zoetzure dressing, worden bij hartige gerechten geserveerd om de rijkdom ervan te compenseren.

- Vissausdip – een eenvoudig mengsel van knoflook en chilipeper, versterkt de smaak van gestoofde gerechten of ingelegde groenten.

Gebakken bittere meloen met eieren, gestoofde vis in een aardewerken pot en een kom hete pompoensoep zijn al genoeg voor een complete en bevredigende zelfgemaakte maaltijd. Je hoeft niets bijzonders te doen, kook gewoon met je hart en ziel en geniet elke dag van heerlijk eten.

Heerlijke gerechten voor dag 7

- Zure varkensribbetjessoep – varkensribbetjes gekookt met tomaten, ananas, tamarinde of stervrucht, met toegevoegde uien en dille voor aroma, wat resulteert in een verfrissende bouillon.

- Roergebakken sleutelbloemblaadjes met rundvlees – de sleutelbloemblaadjes blijven knapperig en groen, worden snel roergebakken met dun gesneden rundvlees en zijn zeer voedzaam.

- Gefrituurde pasteitjes in stukjes gesneden – pasteitjes die goudbruin en knapperig van buiten en zacht en luchtig van binnen zijn gebakken. Dit kunnen krabpasteitjes, vispasteitjes of vleespasteitjes gemengd met groenten zijn.

- Ingelegde aubergine – een traditioneel bijgerecht, wit en knapperig, met een licht zoute smaak, makkelijk te eten.

- Gepekelde bamboescheuten – gepekelde bamboescheuten, gemengd met chili en knoflook, helpen de smaken van een eiwitrijke maaltijd in balans te brengen.

- Vissaus met knoflook en chili – een evenwichtige pittige en zoute smaak, perfect om loempia's of roergebakken vlees in te dippen.

Een lichte maar toch bevredigende maaltijd: lichtzure varkensribbetjessoep, roergebakken sleutelbloemen met rundvlees, goudbruin gebakken gehaktballetjes, vergezeld van ingelegde aubergine en komkommer om de rijkdom in balans te brengen. Dat is genoeg om het avondeten hartverwarmender te maken, echt een heerlijke maaltijd voor elke dag.

Heerlijke gerechten voor dag 8

- Garnalen gestoofd met lente-uitjes – zoetwatergarnalen of tijgergarnalen gestoofd in een zoet-hartige saus met fijngehakte lente-uitjes, een dikke, rijke en smaakvolle saus.

- Tarosoep met varkensribbetjes – de taro is zacht en mals, de ribbetjes zijn goed gaar gestoofd, de bouillon is helder, van nature zoet en makkelijk te eten in de zomer of na een ziekte.

- Ingelegde aubergine – kleine vruchtjes, licht zoutig, knapperig, met plakjes rode chilipeper voor extra smaak.

- Gekookte chayote met sesamzoutdip – Was de chayote grondig, snijd hem do midden, kook hem gaar en serveer met een rijke en hartige sesamzoutdip. Zo voorkom je dat je een eiwitrijke maaltijd saai vindt.

- Pittige en zure vissaus met knoflook en chili – te gebruiken als dipsaus voor roergebakken garnalen of ingelegde aubergine, wat een volle smaak aan de maaltijd toevoegt.

- Kleefrijst – rijst die perfect gekookt is, met luchtige korrels, vormt de basis van elke heerlijke maaltijd.

Een eenvoudige maar onweerstaanbaar lekkere maaltijd: zoet-hartige roergebakken garnalen, taro- en varkensribbetjessoep, knapperige ingelegde aubergine, gekookte chayote met sesamzoutdip en een kom luchtige witte rijst – meer dan genoeg om elke dag een heerlijke maaltijd te noemen.

Heerlijke gerechten voor dag 9

- Gestoofde varkensbuik met kwarteleieren en wortelen – het varkensvlees is glanzend bruin, mals en vet, de kwarteleieren absorberen gelijkmatig het stoofvocht en de in blokjes gesneden wortelen zorgen voor een natuurlijke zoetheid.

- Gekookte waterspinazie – gekookt tot het net gaar is, heldergroen van kleur, en geserveerd met knoflook-chili-vissaus of sesamzoutdip.

- De heldere bouillon van gekookte waterspinazie is perfect om over rijst te gieten of als verfrissend bijgerecht na een stoofpot.

- Gepekelde mosterdgroenten - egaal geel van kleur, met een lichtzure smaak, en gegarneerd met plakjes rode chilipeper, passen ze uitstekend bij gestoofd vlees.

- Gezouten ingelegde aubergine – kleine, witte, licht knapperige aubergines met precies de juiste hoeveelheid zout, wat een interessant bijgerecht oplevert.

- Vissaus met knoflook en chili om vlees in te dippen – zoutig, pittig en aromatisch, met een sterke knoflookgeur, die de smaak van gestoofde gerechten of gekookte groenten versterkt.

Een perfecte maaltijd voor het koude seizoen: mals gestoofd varkensvlees met kwarteleieren, felgroene gekookte waterspinazie, ingemaakte mosterdgroenten en ingemaakte aubergine als bijgerecht om verveling te voorkomen en een rijke smaak toe te voegen. Een heerlijke maaltijd hoeft niet ingewikkeld te zijn; zoiets compleets is al genoeg.

Heerlijke gerechten voor dag 10

- Kleine vis gestoofd met kurkuma en Vietnamese koriander – hele vis gestoofd, doordrenkt met kruiden, goudbruin gebakken, met toegevoegde Vietnamese koriander en rode chilipepers, gestoofd op de Noord-Vietnamese manier.

- Zachtgebakken eieren – klop de eieren met de uien en bak ze op middelhoog vuur tot de eieren luchtig en zacht zijn, maar niet droog. Geschikt voor jonge kinderen en ouderen.

- Gekookte waterspinazie – gekookt tot heldergroen en knapperig, heerlijk geserveerd met gefermenteerde vissaus of knoflook-chilisaus.

- Water van gekookte waterspinazie – gebruik het kookwater van de spinazie om soep te maken en voeg een paar druppels citroen- of pruimensap toe voor een verfrissende en heerlijke smaak.

- Gepekelde aubergine met vissaus, knoflook en chili – de aubergine is knapperig, het zout is precies goed, het is licht zuur en mild pittig, perfect om te eten bij gestoofde vis.

- Gefermenteerde vissaus met geplette knoflook en chilipeper – een rijke, aromatische saus, de ziel van gekookte groenten in een Vietnamese maaltijd.

Gestoofde vis, gebakken eieren, gekookte waterspinazie met gefermenteerde vissaus, plus een kommetje knapperige ingelegde aubergine – het is simpel, maar o zo lekker. Een zelfgemaakte maaltijd hoeft niet ingewikkeld te zijn; iets dat met liefde is bereid, zoals dit, is al genoeg om er een "heerlijke maaltijd voor elke dag" van te maken.

Heerlijke gerechten voor dag 11

- Varkenspootjes voor nepcurry - koop ze kant-en-klaar op de markt en kook ze gaar; hoe plakkeriger, hoe beter.

- Gefrituurde gefermenteerde varkensworst (Nem chua rán) – knapperig van buiten, zacht van binnen, met een lichtzure smaak en erg smakelijk in combinatie met verse groenten en vermicelli.

- Krokant gebakken tofu – in hapklare stukjes gesneden, goudbruin gebakken en geserveerd met knoflook-chili-vissaus of gefermenteerde vissaus, naar keuze.

- Verse rijstnoedels in opgerolde bundels – witte, taaie en zachte rijstnoedels, opgerold in kleine, nette bundels die gemakkelijk op te pakken zijn en er aantrekkelijk uitzien.

- Verse groenten en komkommers – diverse soorten zoals basilicum, perilla, munt en sla, worden erbij geserveerd om de rijkdom en smaak in balans te brengen.

- Twee soorten dipsaus: zoetzure vissaus met papaja en gefermenteerde vissaus gemengd met aromatische kruiden, knoflook, chili en citroengras.

- Rijpe papaja als dessert – in grote, feloranje plakken gesneden, verfrissend en goed voor de spijsvertering na een eiwitrijke hoofdmaaltijd.

Rijstnoedels met viskoekjes, gefrituurde rolletjes van gefermenteerd varkensvlees, gefrituurde tofu en verse groenten, geserveerd met zoetzure vissaus of gefermenteerde vissaus – beide zijn heerlijk. Een complete maar lichte maaltijd, perfect voor een warme zomerdag. Je menu op deze manier variëren, dat is pas echt genieten van heerlijke maaltijden elke dag!

Heerlijke gerechten voor dag 12

- Gestoofde varkensribbetjes - Varkensribbetjes gestoofd in karamelsaus met gangbare kruiden zoals zout, kruidenpoeder, sojasaus en MSG. Bestrooi na het koken met gebakken sjalotjes en lente-uitjes voor een heerlijk aroma.

Gekookt buikspek, in hapklare stukjes gesneden, wordt gedoopt in een vissaus met knoflook en chili en geserveerd met ingelegde groenten om het vet te verminderen.

- Mosselsoep met ananas en tomaten is verfrissend en vormt een goede tegenhanger voor gerechten met veel eiwitten en vetten.

- Gebakken gedroogde garnalen met zure stervrucht - een andere optie voor wie een lichte maaltijd verkiest.

- Ingelegde aubergine – knapperige witte ingelegde aubergine, gemarineerd in vissaus met knoflook en chili, of geserveerd met roergebakken vlees, is een perfecte combinatie.

- Vissaus gemengd met knoflook en chili – bereid op traditionele wijze, met een harmonieuze balans van zoute, zoete en pittige smaken, te gebruiken als dipsaus voor bonen of over rijst gegoten.

Een eenvoudige maar complete maaltijd met opties voor zowel mensen met een eiwitrijk dieet als mensen die de voorkeur geven aan een lichtere maaltijd.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ca-tuan-khong-trung-mon-goi-y-mon-an-ngon-moi-ngay-giup-chi-em-do-ban-ron-bep-nuc-thanh-thoi-hon-han-172250624124706584.htm